Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

В воскресенье Пасха.

Мне всегда хочется быть идеальной к этому дню. И всегда я вижу этот разрыв.

Поститься, вымыть дом, вымыть окна, навести порядок на участке. Встретить с радостью.

И каждый раз в преддверии я понимаю - нет, не получается.

Обычная, дурацкая жизнь.

Я Марфа, я в хлопотах, не слышу Господа.

Я мыла вчера плиту и думала, что жители Мариуполя оставили свои квартиры и сидели в подвалах, молясь, даже неверующие.

И не важно было - насколько чистая плита осталась в том доме.

Другое, другое было важно.

... Я сейчас выпью крепкого кофе, поставлю "Лествицу" и буду мыть окна. Я не буду терять надежду.

***

Адыгея - прекрасна.
Небогатая, но все есть и все такое как надо - просторы, горы, еда в кафе. В горах купили очень вкусные черничное и малиновое варенье на развес и яблочный сок прямого отжима в больших пакетах.
Люди очень нравятся. Спокойные, нет чрезмерности, всё по делу и доброжелательно. Хорошо, что мы поехали, очень оживляет.

А Варю сегодня возили на экскурсию, а потом у них была лекция Алексея Савватеева.

Праздничные приготовления

2 недели 5 человек дома. И еще 2 раза гости будут семьями.
Что-то страшненько - что делать с готовкой.
Сегодня в ночь пятикратную раскладку кексов буду делать, заморожу. Но это ж капля в море.
Эту неделю надо мясо крутить по ночам на котлеты и пельмени.
В праздники плов на мангале сделать, рыбу.Я рыбу сейчас наловчилась на углях сначала немного на решетке подержать, а потом в фольгу заворачиваю и оставляю на решетке. И стоять над ней долго не надо, и вкусно. В последний раз так делала кефаль, хорошо получилось.
Уток куплю, куриц, кроликов, заморожу.
Давайте, делитесь, как выживать будете. Наверное, Деды Морозы - это мы, женщины, именно мы делаем этот праздник.

(no subject)

Я не хочу мечтать, мне кажется, что в этом присутствует неблагодарность, ведь у меня всё есть.
Поэтому планы я имею, а мечты - нет.
Хотя есть маленькая мечта-желание.
Хочу приготовить как-нибудь утром себе кофе на мангале на улице. Сесть там же, на улице, завернувшись в одеяло, и выпить чашечку в тишине. Но можно и Рахманинова включить, чтобы закристаллизировать ощущения.
В общем, обдумываю детали.

Сижу в "Римини"

Жду младших со школы, они должны сюда придти.
Заказала себе суп.
И каждая ложка меня радует. Какое наслаждение иногда съесть вкусный суп, приготовленный не тобой. Чтобы кто-то о тебе позаботился. А ты, как глупый котик, просто взял и съел. Обо мне позаботился муж, который всегда говорит - будешь ждать детей, купи себе вкусненького.
Сейчас и ребятам закажу, но они захотят пиццу.
От супа у них инсайтов не бывает. Всё еще впереди.

Гастрономическое, космическое и строительное

У нас назрело много садового терна, это очень вкусная ягода. Наверное, она хороша в консервации компотов, но я их не закрываю. Я попробовала варить варенье, и мне оно очень понравилось. Свежий приятный вкус. На день рождения я пекла бисквиты, которые им пропитала, а затем прослоила масляным кремом со сгущенкой, и отзывы были самые положительные. Еще пеку шарлотку, где половину яблок заменяю свежим терном. Делаю творожные запеканки, которые заливаю сметаной с сахаром, а сверху выкладываю ягоды из варенья и запекаю с такой заливкой.
На выходных я готовлю супы и делаю полуфабрикаты на неделю, чтобы не отвлекаться от работы в будни.
Когда выяснилось, что у меня анемия, я вспомнила книжку Молоховец и прониклась тем, как важно варить правильные бульоны. И бульоны я теперь варю старорежимные - с травами, корнеплодами, из кусков, которые долго подбираю. В пятницу я стараюсь заехать на рынок и купить кусок мяса или рыбы для гриля, на запекание или котлеты, и что-нибудь для бульона.
Collapse )

(no subject)

Я недавно поняла, что люди так стремятся к вершинам, но вершин нет.
Восхождение бесконечно.
Растут ставки.
И растет страх. И утекает жизнь в дыру этого страха.
Сначала кажется, условно, лишь бы на хлеб хватало.
А потом страх потерять аж целое состояние.
И это не только материального касается.
Завалить районное соревнование - ну, бывает.
Допустить фатальную ошибку на мировом соревновании, олимпиаде - это всю жизнь проматывать этот момент, это остаться в хрониках неудачником. Это остаться позади тех, кто дышал в затылок, кто ждал твоего падения и не упустит момент.
А ведь кажется, что после победы на районном соревновании жизнь изменится.
Изменится, да не так, как это представляется.

Наш волгоградский полдень

А я собралась кофе попить.

Виноград наш, Кодрянка. А вот дыня покупная, с полей неподалеку от нас. Помидор и Сиртаки.

В "Парсуне", про которую я выше писала, было, что герой чувствует любовь Господа каждой клеткой своего тела, чувствует, что он Его любимый ребенок.

В такие дни, как сейчас, купаясь в солнце, собирая урожай, я понимаю, о чем он.

У нас очень жарко, но осень уже на подходе.

Ночью все-таки нет такой изнуряющей духоты.

Но днём... Как в этом интернет-приколе:

В эти дни обрабатываю урожай. Принципиально с огурцами кроме малосоленья ничего не делаю. Но есть излишки. Нашла, как мне кажется, удачный способ их применения.
Collapse )