Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

спорт

Бургеры



Подсмотрели недавно у Обломова рецепт бургеров. Бургеры я уже делал, но тут несколько интересных моментов - фарш делать в блендере с добавлением бекона, и отдельно стоит упомянуть соус. Для соуса пришлось ехать в Sky, чтоб купить недостающий элемент.

А вообще этот рецепт взят у Гордона Рамзи, всего 6 минут, а Обломов на пол часа растянул - что не очень хорошо.









спорт

Pelmeņu stūritis



Пельменный уголок, или уголок пельменей. Находится на Центральном рынке, в Sakņu paviļjons. Есть два вида пельменей, куриные и асорти из говядины и свинины. Цена 2.50. И два вида соусов - сметана и их фирменный (на фото фирменный). Очень даже достойно! Хотя, мне порнция маловата, но вкусно.

Еще на рынке советуют посетить пиццерию La Pizza и кафешку "Селедка и укропчик", где подают только рыбу. Выбираешь с прилавка рыбу и при тебе её готовят. Надо тоже добавить в to-do лист и посетить эти заведения.
спорт

Пекарня Lāči



На прошлых выходных посетили пекарню Лачи. Кроме вкусной выпечки, эта пекарня известна так-же антироссийскими высказываниями своего владельца. Читал комментарии, где призывали игнорировать их продукцию, но кажется, что это как обычно пустой треп и всё у пекарни хорошо. Хотя если на чистоту, то продукция у них не их дешевых, а комментарии с призывом игнорировать обычно пишет такой контингент - любитель двушек пива.
Collapse )
спорт

Музей шоколада Пуре









Если набрать в гугле "Šokolades muzējs", то высвечивается не только Лайма, но и Пуре. Так как в Лайме мы уже были пару недель назад, то решили, что надо съездить и в Пуре, что-бы сравнить. Сравнивать сами предприятия - Лайма и Пуре конечно не корректно, Лайма в 1870 году образовалась, а Пуре только в 2007 и занимаются они только трюфелями. Но вот сами музеи сравнить можно. Лично мне больше понравилось в Пуре.

Collapse )
спорт

Беляшики

Как всем известно, мой ассортимент блюд очень скудный (кто не видел, посмотрите на Facebook альбом). Очень давно я уже не пробовал ничего нового готовить, но вот на выходных мне нахвалили беляши и вчера я попробовал их сделать. По вот этому рецепту.

Collapse )
спорт

Лазанья II или "Красиво готовить лазанью не запретишь"

Сегодня готовит по вот этому рецепту. По сравнению с прошлым рецептом, там сыр надо было в каждый ложить, а в этом рецепте - только один раз. Казалось бы, шанс на ошибку падает..прошлый то раз я забыл сыр положить... только на последний слой положил. Но нет, сегодня я забыл по середине положить слой листьев лазаньи, по этому она разваливает немного больше чем надо :)

спорт

Виды кофе и кофейных напитков



Эспрессо (espresso) – крепкий черный кофе, сваренный при помощи кофемашины. Существует две трактовки перевода с итальянского «espresso» - 1) «быстрый», 2) «спрессованный», «сваренный под давлением». Эспрессо считают «королем» среди кофе. Основу его вкуса составляют приятный баланс кислинки и горчинки и ощущение свежести и законченности вкуса. Стандартная порция кофе эспрессо – 30-35 мл. Идеальный эспрессо имеет однородную, ровную, плотную золотисто-ореховую пенку (крема). Толщина крема должна быть не менее 2 мм. Подают эспрессо в течение первых полутора минут после приготовления, пьют быстро, несколькими глотками, смакуя пенку, иногда посыпанную сахарной пудрой. Также можно перед употреблением перемешать пенку с остальным кофе, так как вкус сконцентрирован именно в ней.

Капучино – кофе с взбитым в горячую пену молоком и пышной шелковистой молочно-кофейной пеной («капюшоном»). Свое название он получил благодаря монахам ордена капуцинов, которые, согласно легенде, первыми придумали добавлять в кофе взбитое молоко. Капучино - самый популярный напиток в кофейнях. Обычная порция — 150 мл. Рекомендуемая температура при подаче 60-70 градусов. Часто кофе капучино посыпают корицей или какао.

Латте – кофейный коктейль, состоящий из одной части эспрессо и двух частей прогретого молока с пеной. «Латте» (ударение на первый слог) – в переводе с итальянского означает молоко. Подают кофе-латте в айриш-бокале или в высоком бокале с трубочкой. Для аромата при приготовлении горячего и холодного латте добавляют разнообразные сиропы, за исключением цитрусовых, из-за которых молоко может скиснуть. Часто пенку на поверхности напитка украшают рисунками. Это целое искусство, называемое латте – арт.

Эспрессо маккиято (маккиато, макиато) - стандартный крепкий эспрессо, на который сверху кладется барной ложкой капелька очень нежной молочной пены (примерно 15 мл). Это настоящий итальянский вариант, переводится как «пятнистый» – в наших кофейнях подаётся реже.

Мокаччи́но (итал. mocaccino, caffè mocha, также известен как «мо́кко» или «мо́кка») — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью латте с добавлением шоколада.

Collapse )
  • Current Music
    foobar2000 v1.0.1
  • Tags