Tags: Спрашивали - отвечаю

горячий шоколад

Шоколадная коврижка от Джейми Оливера

Этот пирог пользуется неизменным успехом, поэтому выкладываю рецепт :)
Берете 200 г темного шоколада, 250 г сливочного масла комнатной температуры, 4 яйца, 200 г сахара, щепотку соли (оттеняет вкус шоколада), 6 ст. л. какао (без горки), 4 ст.л. муки с разрыхлителем и имбирь по вкусу (можно свежий, можно засахаренный). Я обычно мелко режу пару кусков, каждый примерно в большой палец размером. Все это кидаете в блендер и перемалываете в тесто. Детали зависят исключительно от вашего блендера: в какие-то можно бухнуть все это разом, в какие-то лучше добавлять по частям.
Получившееся очень мягкое тесто выкладываете в смазанную маслом форму. Дальше можно посыпать его сверху цедрой апельсина, можно добавить начинку (орехи, изюм, ягоды и т.д.) или алкоголь, а можно оставить как есть. И в духовку на 200 градусов. Если толщина коврижки где-то 2,5 см - то печь 12-14 минут, если 5 см - то 24-28 минут. Лучше не передерживать, пирог должен быть сочным и мягким.
Получается практически браунис, но без сложностей типа "растопите масло с шоколадом" или "отделите желтки от белков".
Да, если хотите окончательно предаться кулинарному разврату, есть коврижку лучше со взбитыми сливками или мороженым.
will

Ответы для la_renarde.

1. Любимый цвет в одежде - величина постоянная или несуществующая? =) Постоянная. Я люблю разные оттенки коричневого и красного, а также серый и голубой.
2. Что тебе приятнее вспоминать - школу или универ? Или ничего из перечисленного? Примерно одинаково. Просто университет я помню лучше, и рядом со мной есть живые подтверждения тому, что помню более-менее правильно.
3. Какая игровая тематика для тебя сейчас наиболее интересна? Рохан и Нуменор. А еще - светская жизнь 19 века.
4. Самый "зацепивший" фильм из последних просмотренных? Просмотренная вчера "Маска" о жизни Рокки Денниса. Нелегкий, но удивительно светлый фильм о любви и силе духа. А еще я сегодня узнала, как умерла настоящая Расти, мать Рокки. Она разбилась на мотоцикле в возрасте 70 лет. Этот факт меня почему-то тоже очень зацепил.
5. Зоопарк в ближайшем будущем пополнять не собираетесь? Нет. Но я по-прежнему думаю о кошке и о второй собаке :)
will

Ответы для aicwen.

1. Почему все-таки вы назвали его Олег? Потому что он - Олег. Никакое другое имя ему не подошло так, как Олежка.
2. Какие виды творчества тебе ближе всего? Что-то, связанное с текстами. Наверное, это единственное, что у меня хоть как-то получается.
3. Самый главный вопрос - какая масть лошадей тебе больше всего нравится? Мне нравятся несколько. Вороные, игреневые и караковые. Буланые и соловые с выраженным золотистым блеском. Пожалуй, еще бурые.
4. Твои любимые книги? (я знаю, их наверняка несколько "Эльфийский камень сна" К. Черри. "Осколки чести" и "Барраяр" Л.М. Буджолд. Цикл "Земноморье" У. Ле Гуин. "Меч и радуга" Е. Хаецкой. "Школа в Кармартене" А. Коростелевой. Множество книг Е. Мычко и Г.Л. Олди. "Ведьмачий цикл" А. Сапковского. "Отечественные породы служебных собак азиатского происхождения" В. Калинина, Т. Ивановой и Л. Морозовой. Как-то так. Возможно, что-то забыла.
5. С кем из литературных персонажей ты себя ассоциируешь? Постоянно - ни с кем. Пока читаю какое-то произведение - могу чувствовать душевное родство с кем-то из персонажей. Когда книга дочитана - ассоциации заканчиваются.

Кому вопросы?
will

Ответы на вопросы taily_loom.

1. Рассматривала ли ты когда-нибудь (может быть, чисто гипотетически) возможность уехать на пмж в другую страну? Нет :)
2. Представь, что у тебя в кармане загран.паспорт и деньги на туристическую поездку в любую точку земного шара, и Олежка пристроен, куда бы ты отправилась? Или, может быть, с Олежкой? Недавно родители заговорили о том, чтобы съездить летом на месяц в Болгарию, и эта идея запала мне в душу. Теоретически хочу еще в Ирландию, Норвегию, Казахстан, Канаду и Чехию. Но Болгария почему-то показалась наиболее вероятным вариантом.
3. Есть ли у тебя один или несколько маркеров, по которым ты сразу определяешь НЕ-своего человека? Какая-то черта, привычка, еще что-то, что сразу преграждает ему путь в ближний круг? О, да. Истеричность, вторжение в мои границы, в том числе физическое: громкий пронзительный голос, активная жестикуляция в непосредственной близи от меня и т.д. Еще я очень не люблю людей, которые делят других на быдло и высшую касту. Вне зависимости от критериев деления.
4. Любишь ли ты свой естественный цвет волос? Если нет, то какой? Люблю :) Сейчас как раз его отращиваю. Еще люблю на себе рыжий нейтрально-теплых оттенков.
5. В какой обстановке ты предпочитаешь смотреть кино? Дома на диване или в кинотеатре? В кинотеатре с диванами :) Дома мне тяжело сосредоточиться на просмотре фильма, я все время отвлекаюсь на что-нибудь. Причем даже если отвлекаться не на что, я все равно что-нибудь придумаю. В кинотеатре проще.
тупайя

Вопросы от li_terra

1. Каких бы еще животных ты добавила бы к тем, что уже живут у вас дома? Кошку. Еще одну собаку. Возможно, хорька.
2. Твой идеальный фотопортрет - каким ты его видишь? Первое, что пришло в голову: на нем я должна быть спящей. Получится наверняка не идеально, но зато мне будет интересен результат.
3. Трудно ли тебе было бы отказаться от ролевых игр? Нет, конечно. Я полностью себя контролирую и могу отказаться от них в любой момент :-D А если серьезно - у меня были перерывы на несколько лет. Так что, думаю, РИ не входят в первую пятерку вещей, от которых мне было бы действительно тяжело отказаться.
4. Лес или луг? Луг. Я предпочитаю открытые пространства: поля, луга, степи. Особенно степи.
5. Если бы перед тобой стояла задача измениться до неузнаваемости - как бы ты это сделала? Коротко постриглась и перекрасилась бы и надела очки. Или вообще побрилась налысо. А если было бы нужно, чтобы меня не запоминали - надела бы что-то яркое и вызывающее типа иссиня-фиолетовой одежды.
will

И вопросы от tadrala.

1. Если бы где-нибудь через месяц был Новый год не важно по какой системе счисления и ты могла бы выбрать, как его праздновать, не заморачиваясь на условности и условия, как бы ты провела этот праздник? Вот чтобы чисто для себя? Через месяц - рано. Я бы хотела уехать к теплому морю, загорать, плавать, ездить верхом, гулять по степи и танцевать по ночам. Наверное, я хотела бы повторить Крым-2005. И обучение тоже, да.
2. Что тебе дает обучение гештальту? Целостность. :) Ответы на многие вопросы. Новые вопросы. Ощущение, что я что-то понимаю в своей профессии. Общение с замечательными людьми.
3. Если бы вдруг ты выбирала страну, куда бы смотаться на пару недель - отдохнуть и посмотреть всякое - куда бы ты поехала прежде всего? И почему? В Казахстан. Меня туда тянет.
4. А если бы это была не реальная страна, а какой-нибудь выдуманный мир? Куда бы ты поехала? И чем бы там занялась? Я бы с удовольствием поучилась в Кармартене. Хотя бы на двухнедельных курсах :)
5. Почему и как волчица? Всегда волчица.
фото

Вопросы от irondragofly

1. Почему ты выбрала именно голубой цвет для свадебного платья? Мы тогда снимали квартиру на Бабушкинской. И в этой квартире на кухне были голубые занавески с серебристым тюлем. Сочетание поразило меня в самое сердце. Ну и для Тинкаса это тоже очень правильное сочетание. Но серебристого шелка для нижнего платья я не нашла, поэтому оно получилось цвета слоновой кости (хотя я еще о розовом думала). А цвет верхнего уже даже не обсуждался - голубой и точка.
2. Если кошку, то какой породы? Абиссинку. Также думаю о норвежской лесной, сибирской или ангорской, и о мейнкуне, причем обязательно коте, а не кошке. Но есть мнение, что на самом деле я заведу что-то непонятное формата "подобранец уличный вульгарис".
3. А сейчас как ты относишься к ЧКА? Хорошо :) Просто я категорически выпала из ее целевой аудитории, и она больше не бьет меня в самое сердце.
4. Продолжая тему: какая из последних прочитанных книг тебя по-настоящему зацепила? "Рыбак и его душа" Оскара Уайльда, но это не книга, а небольшая сказка. Из книг - "Вернуться по следам" Глории Му. Кстати, горячо рекомендую.
5. Ты употребляешь крепкий алкоголь? Наверное. Раньше я любила коньяк и виски, а под настроение и джин. Но в последнее время у меня совершенно нет крепкоалкогольного настроения, что хорошо заметно по нашему бару: в нем теперь стоят только подаренные друзьями и родственниками вина.

Раздам вопросы первым пяти отписавшимся.
трамвай

Ответы для sinus0ida.

1. Что для тебя ЖЖ, общение или дневник? И что тебя тут еще держит? Это что-то вроде личного дневника и, одновременно, возможность общения. С его помощью можно узнать что-то о людях, с которыми я почти не встречаюсь в реальной жизни, или, наоборот, что-то о тех, с кем я регулярно общаюсь. Кроме того, в письменной речи человек совсем иначе раскрывается, чем в устной. В общем, такое окошко в другие миры.

2. Ролевые игры- это что? Возможность пожить не своей жизнью, общение или..? Возможность сыграть такую не-меня, которая все равно будет мною. Возможность опробовать новые способы поведения, выделить какую-то конкретную грань меня в ту или иную роль и посмотреть на нее более пристально. Возможность чисто в социальном смысле побыть тем, кем я никогда не стану. Иногда - возможность встретиться со своими страхами.

3. Смогла бы ты стать офисной крысой (как я)))) и работать с утра до вечера 5 дней в неделю или только как сейчас? Могла бы. Я уже такой была. В настоящий момент дома мне нравится больше, хотя ребенка все равно надо в детский сад пристраивать. Когда он постоянно рядом, работать тяжело. Олежка с самого своего рождения ухитряется отгонять от меня рабочие мысли.
Хотя нет, на самом деле лучше всего пару дней в офисе в удобное для меня время, а в остальное время - дома.

4. Как часто ты себя ощущаешь красивой и как часто незаметной?
Красивой - очень и очень редко. Весьма привлекательной - заметно чаще. Незаметной - тоже часто, особенно в метро или другом общественном транспорте. И это хорошо: можно спокойно читать, и никто не попытается вступить в разговор.

5. А может Олежке сестренку ну или хотя бы еще парочку собак в следующем году?;) Нееее. В следующем году точно рано. У меня ни на дочку, ни на собак душевных сил не хватит. К тому же мне не очень понравилось быть беременной, так что в ближайший год я точно этот опыт повторять не хочу. А вот о кошке думаю, да.
взгляд

Ответы для taily_loom

1. Если бы была возможность вернуться в 1998, ты бы снова пошла учиться на псих.фак, или выбрала бы другую специальность/профессию? Пошла бы на психфак, конечно :) Правда, возможно, я не ушла бы с кафедры зоопсихологии.
2. Что по твоему собственному мнению получается у тебя лучше всего? Есть и спать. А если серьезно, я так и не нашла того, что у меня получалось бы действительно хорошо, поэтому стараюсь делать то, что мне больше нравится.
3. Если бы пришлось выбирать из всех твоих увлечений одно, какое бы ты выбрала (на текущий момент, разумеется)? Первый пришедший в голову ответ - танцы. Подумав, я бы, пожалуй, выбрала лошадей. Правда, это мои теоретические увлечения - в настоящее время я ими не занимаюсь, и продолжается это настоящее время уже давно.
4. Каковы твои критерии успешности в каком-либо деле? Количество получаемого в процессе удовольствия. Понимание, что это дело нужно кому-то, кроме меня. То, как результат оценивают Значимые Другие в данной области.
5. Какой у тебя самый-самый любимый сорт чая, такой, без которого совсем не прожить? Нет такого. Я могу по несколько дней пить не чай, а просто воду. А если смотреть по чаям, которые постоянно стоят у меня на полке, то в число любимых попадут "лапша с ушами", молочный улун, молочный пуэр, красный с розой, генмайча и зеленый чай с жасмином.