Tags: Жить вкусно

Уснуть до весны

Оказывается, я не писала в ЖЖ уже 11 дней. За это время произошло вот что:

- дети успели поболеть каждый по разу;
- я подсела на жареную лапшу и псевдо Фо Бо (куриный или говяжий бульон + имбирь + чеснок + соевый соус + табаско + какой-нибудь овощь + любая лапша);
- начала смотреть сериал, где актер, похожий на ориентального кота, носит дорогие костюмы и кашемировые пальто; и теперь моя душа жаждет каблуков и юбок (а на дворе вот это вот все!);
- зато завела футболку с лотосом и красные зимние ботинки;
- все еще не наладила режим и не начала высыпаться.

А у вас что?
will

Пирог с клубникой и белым шоколадом

Быстро записываю рецепт, пока не забыла, потому что уже потеряла сайт, с которого его взяла.
60 г мягкого сливочного масла взбить с 150 г сахара и 3 столовыми ложками жирного клубничного йогурта (у меня были обычные сливки). Добавить 1 яйцо, 150 мл молока (я брала сливки), ванилин / ванильный сахар, щепотку соли и 200 г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Добавить 70-80 г белого шоколада (шоколадные капли или мелкие кусочки). Вылить в форму, сверху выложить клубнику. 180 градусов, 45-50 минут.
горячий шоколад

Что мне помогает, или Немного рекламы

1. Для развлечения детей докупила им еще наборчик Икеевской деревянной "железной" дороги. У нас есть еще две пластиковые, но у них сложнее соединять рельсы, а Икеевскую малыши уже давно строят сами. Со следующего прихода денег планирую докупить еще вагончиков и три электровоза, чтобы обеспечить скучающим без прогулки детям развлечение на несколько дней. Доставляют очень быстро: позавчера заказала, вчера утром уже все привезли.

2. А вот эти товарищи радуют в нашей семье и детей, и взрослых. Замороженные пирожные, макаруны, маффины и круассаны. Последние - вообще огонь. Кидаешь из морозилки в духовку, через 25 минут получаешь горячую вкусную выпечку на завтрак. Еще мне очень нравится, что сложно съесть слишком много замороженных пирожных, ведь сначала ее надо пару часов размораживать. Здорово спасает от эмоционального переедания. Опять же, поддержка малого бизнеса (и скидка до 50%, что тоже приятно)! Доставляют заказ, кстати, прямо на следующий день.

И вы тоже делитесь классным, ладно?
горячий шоколад

Трюфели

На фоне чтения Джоанн Харрис купила себе апельсиновый трюфели. Очень вкусные, но потом я сдуру прочитала их состав. В общем, от шоколада там только какао-порошок с пониженным содержанием жира. Все остальное - это сахар, ароматизатор, пальмовое и кокосовое масло. Затосковала и зашла в "Кофейную кантату". Я - безумный фанат их трюфелей "Кальвадос", но стоят они... ну как конфеты в "Кофейной кантате" :)
Поэтому я вдохновилась словами Вианн Роше о том, что ее дочь Анук в 4 года уже умела делать трюфели, и решила тоже попробовать. Тем более, что и chadeyka тоже описывает их как очень простые конфеты. В общем, теперь у меня есть две коробки уродливых, но вполне вкусных комочков :) Единственная проблема - я плохо обмазала их глазурью, поэтому при комнатной температуре они подтаивают. Ну и поначалу я жутко испугалась, когда сделала все почти по рецепту и получила вместо гладкого блестящего ганаша комковатое нечто. Оказалось, что если берешь не 70%, а 90% шоколад, надо добавлять больше сливок. Добавила сливки - все стало хорошо.

Если кто-нибудь из вас делал трюфели, скажите, как вы добиваетесь ровной глазури на конфете?
горячий шоколад

Хозяйке на заметку

Если добавить в тесто для пирога перемолотый в блендере или натертый на очень мелкой терке шоколад, то пирог получается с отчетливо шоколадным вкусом, но самой обычной текстуры. Хорошо подходит для пирогов с яблоком и вишней и с жидким тестом типа шарлотки на кефире.
will

Не могу не поделиться

Обнаружила турецкий айран, реально похожий на то, что я пила в Турции. Называется "Вкусням" (звучит по-дурацки, зато вкусно), продается в двух видах - в бутылке и в пластиковом стаканчике с крышкой из фольги, которую можно пробивать соломинкой. Я свой купила в "Бахетле", но на сайте сказано, где еще он водится.