Tags: Жить вкусно

горячий шоколад

Трюфели

На фоне чтения Джоанн Харрис купила себе апельсиновый трюфели. Очень вкусные, но потом я сдуру прочитала их состав. В общем, от шоколада там только какао-порошок с пониженным содержанием жира. Все остальное - это сахар, ароматизатор, пальмовое и кокосовое масло. Затосковала и зашла в "Кофейную кантату". Я - безумный фанат их трюфелей "Кальвадос", но стоят они... ну как конфеты в "Кофейной кантате" :)
Поэтому я вдохновилась словами Вианн Роше о том, что ее дочь Анук в 4 года уже умела делать трюфели, и решила тоже попробовать. Тем более, что и chadeyka тоже описывает их как очень простые конфеты. В общем, теперь у меня есть две коробки уродливых, но вполне вкусных комочков :) Единственная проблема - я плохо обмазала их глазурью, поэтому при комнатной температуре они подтаивают. Ну и поначалу я жутко испугалась, когда сделала все почти по рецепту и получила вместо гладкого блестящего ганаша комковатое нечто. Оказалось, что если берешь не 70%, а 90% шоколад, надо добавлять больше сливок. Добавила сливки - все стало хорошо.

Если кто-нибудь из вас делал трюфели, скажите, как вы добиваетесь ровной глазури на конфете?
горячий шоколад

Хозяйке на заметку

Если добавить в тесто для пирога перемолотый в блендере или натертый на очень мелкой терке шоколад, то пирог получается с отчетливо шоколадным вкусом, но самой обычной текстуры. Хорошо подходит для пирогов с яблоком и вишней и с жидким тестом типа шарлотки на кефире.
will

Не могу не поделиться

Обнаружила турецкий айран, реально похожий на то, что я пила в Турции. Называется "Вкусням" (звучит по-дурацки, зато вкусно), продается в двух видах - в бутылке и в пластиковом стаканчике с крышкой из фольги, которую можно пробивать соломинкой. Я свой купила в "Бахетле", но на сайте сказано, где еще он водится.
will

Про магазины

Наш магазин по умолчанию - это "Авоська" рядом с домом. И вот стали мы замечать, что "Перекресток", который я всегда считала более дорогим магазином, вдруг по куче интересующих нас продуктов оказывается дешевле нее. Местами прям таки значительно дешевле. А на днях я с удивлением обнаружила, что даже "Седьмой континент" во многом дешевле "Авоськи". Но как?

Кстати, в "Избенке" все реже бывает кобылий кумыс, зато он вдруг появился в том же "Перекрестке". Закупилась, радуюсь.
идущая по следу

Про катык и другую молочную продукцию

В последнее время у меня случился приступ любви к молоку и кисломолочным продуктам, в идеале - не коровьи. Поэтому в мой рацион уверенно входят козье молоко, козьи йогурты, а сегодня оказалось, что в "Избенке" потрясающе вкусный кобылий кумыс. Испила я кумыса и вспомнила о еще одном дивном продукте, который обожала во времена моего среднеазиатского детства - катыке.
Так вот, не знает ли кто, где в Москве можно найти катык, в идеале - хороший? Свежим взглядом смотрю на Зиланткон: Казань, достопримечательности, еда!
идущая по следу

Про шаурму

Друзья, а расскажите мне, где в Москве самая вкусная шаурма? Вот вы ее где есть любите?
Как я уже писала, мне очень понравилась шаурма в "Шаурма №1" у ст.м. "Площадь Ильича", выход в сторону Золоторожского вала.
Кстати, если вы знаете еще какие-нибудь козырные места с недорогой и вкусной едой - скажите, плз.