June 9th, 2010

сава

Про ножи в доме

Дорогие специалисты и любители этого дела! У меня назрел вопрос, требующий ваших необозримых практических знаний;)
Какие ножи должны быть на кухне для комфортной готовки? То есть минимально приличный набор, чтоб не растекаться мыслью по древу, когда для огурцов свой ножик, а для яблок свой. Ибо сейчас я режу почти чем придется, этот подход мне не нравится, но прежде чем выбрать себе что-нибудь замечательное надо спросить - наверняка же вы что-то нужное подскажете.

И как следствие - чем эти самые ножи точить? какие камушки, какой зернистости, в какую сторону водить? или не камушки, а устройства волшебные?

Расскажите мне, пожалуйста, я страдаю.