May 27th, 2015

кое-что просто есть

Заготовки

Пока у нас выдалось несколько солнечных деньков, начала первые заготовки на зиму. Насушила майских листьев смородины и малины (для чаев), накопала корня лопуха ( собственно, выкопала все лопухи, проклюнувшиеся на участке по весне ), заготовила майской крапивы, насушила несколько косичек щавеля на пробу ( по советам замечательной agnidzorziazan ) и замахнулась на маринованную сныть вот по этому рецепту. С березовыми почками я, конечно, не успела, но хоть листа свежего нащиплю немного , и мать-мачехи еще нужно - с прошлой зимы ничего не осталось. А вы что сейчас заготавливаете?
кое-что просто есть

Сныть

Вот такая консервированная снять у меня получилась,  по этому рецепту. Вышла она, конечно, не такая ровная стебелек к стебельку, но запах в процессе стоял очень аппетитный)
untitled-46.jpg
Collapse )
баба пашет

Лес

Рядом с нами два леса-Дальний и Спасский. В Спасский я хожу за грибами, рябиной и чередой. В Дальний- тоже за грибами ( но там их меньше), в июле,как зацветает картошка, за вениками. А в мае- за травами. После Владимира- первый поворот на Филиппуши, а там- первый поворот на грунтовую полевую дорогу. Можно останавливаться в любом месте и  собирать все что душе угодно. Людей там мало, кошек-собак вообще нет, красота!

Поехали мы туда сегодня за мать-мачехой. И в процессе поняли, что там стало еще лучше: кто-то шибко грамотный проехал по дороге после дождей и пробил огромные колеи поперек дороги , в которые залилась вода , да так там и осталась. Из-за этого ни одна машина не проедет к самой кромке леса, так что отдыхающих на черных джипах там резко убавится. Вот кусочек того самого живописного бездорожья, остановившего и нас)



Дальше я пошла пешком. Разнотравье там потрясающее.За 40 минут я набрала не торопясь: пакет мать-мачехи ( на меня и маму), пакет подорожника ( чистейший, листок к листку),  пучок травы тысячелистника ( вот он, на фото, цветков позже наберу), березового листа, листа и цветков земляники, молодых листьев дикой малины, пучок травы незабудки и пучок манжетки. И еще молодых пестиков сосен ( не знаю, как они правильно называются) Все это- практически не сходя с дороги. Уже сейчас поля покрыты солодкой, а к июню-июлю там буйствуют ромашка, красный клевер  и зверобой.



Дома загрузила первую партию в сушилку и сейчас готовлюсь все вынимать и раскладывать по баночкам. Вот так практически за пару часов сделаны приличные запасы трав)

А что вот это за цветок, определить я не смогла. Надеюсь, в траве_у_дома подскажут)