Tags: видео

пионерка

Всякое

Д заразил меня гриппом. Вроде довольно легко проходит. Самые худшие проявления пока были сопли и слабая боль в горле. Еще вчера начала ныть челюсть. Похоже что это из-за последнего оставшегося зуба мудрости. Как будто мне на этот год не хватило зубной боли. Вроде сейчас отпустило. Надеюсь что мне не придется его выдирать. Этого же можно избежать, да? Да?

Еще сижу просматриваю клипы певицы Пинк. Мне очень симпатичны подобные люди. Умные женщины и с характером : ) Она пишет многие, если не все свои песни. И в этих песнях хоть есть смысл. Ниже кадр из её последнего клипа "Поднимем бокалы". Смысл песни можно вместить в эту строчку - So raise your glass if you are wrong in all thе right ways. В клипе показывается то что она думает про испанскую карриду, однополые браки и использование животных для промышленного производства молока. Также упоминаются некоторые проблемы с религией. Весь клип под катом. Смотрите и слушайте внимательно.


Collapse )
пионерка

Видео о веганизме

Сегодня к тому же оказывается День Вегана. Мне даже подарочек с перечеркнутой приготовленной индюшкой Юля по этому поводу подарила :) По этому поводу предлагаю для просмотра два видео ролика. Первый с гимном веганов. Очень добрая и приятная песня получилась. Текст и перевод вот здесь.

Второе видео это 30-минутный фильм выпущенный Веганским Обществом Англии. Здесь показывают шеф-повара, бегуна, диетолога, молодую маму, фермеров, студентку и поэта. Все веганы. Отличное качество и глубокий смысл. Смотрим.
воротничок

Кризис ожирения

Недавно наткнулась на видео Джейми Оливера, англичанина, который приехал в Америку чтобы помочь обучить детей и взрослых правильному питанию. Сам он профессиональный шеф повар. На одном из кабельных каналов у него есть передача где он приезжает в маленькие города и реформирует столовые местных школ. В видео снизу показывают краткие отрывки из этой передачи. Просто хочется за голову схватиться когда он показывает детям овощи, а они даже не знают как эти овощи называются (см. отрывок начиная с 11:14).

Вкратце, цель речи в данном видео, убедить людей вернуться на свою кухню и перестать есть упакованную гадость и фаст фуд. В начале у меня был шок, но сейчас я привыкла к тому что встречаю людей, которые совершенно не готовят дома. К примеру на работе есть парень, у которого мама не умеет готовить. Сам он теперь живет один и пользуется исключительно микроволновкой. Чтобы разогревать полуфабрикаты. В 60-х годах, рекламы нацеленные на женщин домохозяек убедили их в том что ради экономии времени стоит покупать все эти упакованные продукты. И по ходу дела выросла популярность фаст-фудов. Может быть там не всегда дешево, но людей туда тянет. Работает комбинация жир-соль-сахар. Рецепт прост. В итоге, люди разучились готовить. И самое грустное это то что уже сейчас вырастает второе-третье поколение людей, которые не привыкли готовить используя цельные продукты. Даже если они что-то там стряпают, то в ход идут баночки и упаковки.

Вот само видео с TED. Если бы я его могла назвать, то называние было бы таким - Крик Души. Если посмотрите, вы поймете. Для интересующихся есть русские субтитры. Просто нажмините на кнопочку Subtitles и выберете Russian.
looking at a menu

Кулинарные видео с веганскими рецептами

Хотя на телевиденьи на сегодняшний день нет полностью веганского кулинарного шоу, оно есть на интернете. На сайте everydaydish.tv шеф-повар и автор четырех кулинарных книг Джулия Хассен и её гости показывают как приготовить различные веганские блюда и дессерты. Здесь я выставляю подборку из 11 рецептов. На её сайте можно найти намного больше. В дом числе для тех кто интересуется сыроедением, там же доступны видео с приготовлением сыроедных рецептов. Формат поста такой: для каждого видео ролика отведен отдельный кат. За названием блюд следуют ссылки на рецепты спрятанные под словом "Рецепт".

Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
пионерка

How its made - про еду

На канале Discovery есть отличная передача под названием How its made (Как это работает). В каждом эпизоде показывают заводы и фабрики где изготавливаются привычные всем продукты. Оказалось что многие эти эпизоды были переведены на русский язык. Здесь я выкладываю подборку роликов про производство различных продуктов питания. Заметьте что вы там не увидите критики. И на всякой химии, которую добавляют в продукты, или этики производства там не заостряют внимания. Они просто комментируют происходящее.

То что я здесь выставляю эти видео это не значит что я призываю людей к потреблению этих продуктов или наоборот к тому чтобы отказаться от этих продуктов. Каждый может делать выводы сам за себя.

Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
папай

Анти-реклама фаст фуда

Реклама против фаст фуда, спонсированная организацией под названием Physicians Committee for Responsible Medicine (PSRM) что в переводе означает Комиссия Докторов за Сознательность в Медицине. Директор этой организации Неал Барнард, врач который главным образом занимается лечением диабета с помощью веганского/растительного питания с низким содержанием жиров. Также он следит за гликемическим индексом продуктов в питании своих пациентов. Помимо распространении идеи вегетарианства, он создал эту организацию с целью предотвращения тестирования на животных в медицинских школах и лабораториях. Главный офис PCRM находится в столице США так как это организация также вовлечена в политике пытаясь выступать в роли лобби. Теперь после этого краткого представления смотрим их новую телевизионную рекламу:



"High cholesterol, high blood pressure, heart attacks. Tonight, make it vegetarian."
Перевод: "Высокий холестерин, высокое давление, инфаркты. Сегодня, попробуйте вегетарианство."
лицо

Важная информация о фруктах и овощах

Наткнулась на отличный эпизод передачи "Среда Обитания" на тему "Тот еще фрукт." В передаче обсуждаются всевозможные химикаты, которые используют для выращивания и сохранения фруктов и овощей. Импортных и Российских. Также показывают как обрабатываются бананы и другие фрукты так чтобы они дозревали на складах без солнца. Я если честно не знала что некоторые овощи могут хранить по пол-года. В общем если у вас есть час времени, очень советую посмотреть.

поросёнок

Курицы-несушки в современных птичниках

Многие люди не совсем понимают для чего веганы и вегетарианцы изменяют своё питание чтобы исключить некоторое продукты, способы производства которых они отказываются поддерживать. И хотя я редко говорю о том в каких условиях производят животные продукты, этот краткий список фактов о современном производстве яиц мне показался интересным. Может быть и вы откроете что-то новое для себя.

Виртуальный тур клеточной батареи


Подборка данных о кур-несушках в клеточных батареях
  1. В США, около 95% кур-несушек вынуждены жить в клеточных батареях (см. виртуальный тур для объяснения этого термина)
  2. На момент декабря 2008 года, в клеточных батареях держали около 300 миллионов птиц. Почти по одной на каждого гражданина Соединенных Штатов.
  3. Каждая клетка в среднем помещает от 5 до 6 птиц. Иногда это количество поднимается до 10.
  4. Стандарты индустрии устанавливают минимальную площадь для содержания одной несушки в 0,04 квадратных метра. Это меньше чем лист бумаги формата А4.
Collapse )Collapse )
Мег Раян

Разумное планирование городов

Когда я писала свой пост о Лос Анджелесе и о том как он спланирован, мне казалось что я уж очень сильно его критикую. Я знаю что меня читают люди, которые там живут, и мне совсем не хочется их обижать. Но от реальности трудно спрятаться. И то новое видео от проекта TED, которое я посмотрела вчера это наглядно иллюстрирует. Еще то как я выражалась это еще цветочки по сравнению с теми словами, которые использует человек показывающий эту презентацию. Ему мало ограничится фразами suburban sprawl, так он еще это называет the national automobile slum, the greatest misallocation of resources in the history of the world и даже technosis externality clusterf**k, whatever that means. 

Я не знаю стоит ли использовать такие негативно заряженные слова, но то как спланировано большинство городов Америки представляет большую проблему. Особенно когда наступит тот момент когда нефть перестанет стоить копейки. Как объясняется в видео, после пятидесятых годов всем хотелось иметь "домик в деревне". Вначале были застройки, к которым были проложены железнодорожные линии. Но потом распространилось владение персональными автомобилями, проложили дороги и скоростные шоссе и "домики в деревне" превратились в нечто иное. Потом появился Wall-Mart и подобные магазины, которые он символизирует. Теперь рядом с "домиками в деревне", которые сейчас уже называют субурбией, появились огромные торговые центры со стоянками которые еще раза в два или три превышают площадь самого торгового центра. И дальше уже всё строилось с той мыслью что у всех жителей проживающих в тех районах будет машина. Уже начался цикл, который стало трудно остановить.

Америка это молодая страна и многие города такие как Финикс в Аризоне и даже тот же самый Лос Анджелес в Калифорнии нарастили большую часть своей площади в последний век, в особенности во второй половине последнего века. И поэтому мест где можно пройтись и прогуляться без помощи машины практически нет. И даже те места где прогуляться можно стали не очень безопасными. Ни один здравомыслящий человек не сунется в даунтаун Лос Анджелеса. Кто смотрел фильм SWAT видел кусочки этого района. Там постоянного кого-то убивают. И районы довольно агрессивно отстаивают гангстерские группировки.  Но то что мы спрятались от подобных проблем в своих отдаленных и закрытых за забором домиках не помогает разрешить эту ситуацию. И тот факт что мы передвигаемся главным образом в машинах только добавляет к изоляции.

Но я не к этому. Даже если мы строим новые районы, то это не значит что они должны быть сделаны в стиле рядов отдельно стоящих домиков и отдельных огромных торговых центров. Большинство людей живущих в таких местах даже не могут пешком сходить за хлебом или за продуктами. Идеально было бы видеть так называемые постройки смешанного использования. Где в здании с 2-3 этажами, на первом этаже располагаются магазины и кафешки, а на втором и третьем располагаются офисы и квартиры. И никаких парковок. Таким образом и улицы можно будет сделать поуже и все здания смогут быть ближе друг другу. И люди смогут нормально дышать и ходить пешком по тротуарам. Если еще добавить хорошую систему публичного транспорта, то необходимость иметь машину просто отпадет. В общем я остановлюсь здесь. Дальше можно посмотреть это комично-трагичное видео. К сожалению русских субтитров нет, но для тех кто немного понимает английский, модно включить английские субтитры.


воротничок

Роль эмоциональной стабильности в нашем здоровье

Каждый раз когда я заканчиваю смотреть очередной видео ролик с сайта TED моя голова намолняется мыслями, которыми очень хочется поделится. В этот раз речь шла о долголетии. Точнее презентация показывала результаты изучения долгожителей в трех разных точках мира. Я выкладываю видео внизу и очень советую вам его посмотреть (можно добавить русские субтитры). Но пока покажу выводы к которым они пришли. В конце ролика вы увидете пирамиду, которую автор составил по итогам исследований. Снизу вверх она выглядела вот так:

1. Эмоцианальная стабильность: семья, друзья, общение
2. Питание: в основном растительная пища, без переедания, немного алкоголя
3. Позитивный взгляд на жизнь: цель в жизни, религия
4. Физическая активность: натуральные передвижения

Точно также как Доктор Орниш помимо диеты использует медитацию и групповые сессии в лечение ССЗ, эта презентация показывает что эмоциональная стабильность важна для нашего здоровья прежде всего остального. Человек может быть спортсменом и питаться здоровой пищей, но если он одинок, то смысл его жизни теряется. Точно также важна цель в жизни. А ради чего вы встаете каждое утро?

Я, как наверное и многие другие, замечаю что после выхода на пенсию у многих жизнь становится скучной. Не к чему больше стремится. Человек долго работал и уже вроде сделал все что мог. Так много людей в нашем офисе стремятся поскорей выйти на заслуженную пенсию. Но лично я не понимаю - для чего? А что дальше? Ну попутешествовали пару лет если накопили достаточно денег, а что сделать еще двадцать? Да, многие становятся волонтерами. Но подобные занятия хотя и полезны для самого пенсионера и для общества не могут использовать весь потенциал. Если мозг не используется, то навыки и знания постепенно теряются. Мне лично не хочется терять никакую часть своего мозга, вне зависимости от возраста.

Чтобы включить русские субтитры, нажмите на View Subtitles:
Как дожить до 100 лет