Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

морковный дождь

Интересные посты

Я давно хотела создать список ссылок на самые интересные посты в моём журнале. Из-за того как организованы журналы в жж и большинство остальных видов блогов, многие полезные и особо интересные посты теряются, по ходу того как идет время и они попадают на вторую, третью... десятую страницу. И теги в этом не всегда помогают. Я стараюсь не перебарщивать с количеством тегов и иногда в наборе постов по одному тегу получается сумбур. Я прошлась через все мои записи и собрала следующий список. Со временем он будет пополнятся по мере того как будут появляться новые посты с интересным содержанием:

Collapse )
пионерка

Размышления - аргумент "здоровья" в пользу веганизма

Сегодня я пошла на очередной класс по приготовлению еды. По моему, по-русски это называется мастер класс. В нашем продуктовом кооперативе каждую неделю проходят различные мастер классы, в которых преподают самые разные люди. До этого я побывала в классах, где показывали как резать овощи, в классе про веганские супы, дессерты приготовленные из цельных продуктов, индийскую кухню и сегодняшний - про веганские блюда с использованием сезонных продуктов.

Класс перподавала женщина, которая работает на PCRM - Physicians Committee for Responsible Medicine, основанная доктором Неал Барнард. Многим веганам, особенно из Штатов, это имя и организация наверняка знакомы. Насколько я поняла она не является диетологом или работником здравоохранения, но у неё достаточно знаний, чтобы учавствовать в проектах, где людям с сердечными-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком помогают перейти на растительное питание. Она также преподаёт серию классов под названием "The Cancer Project". Если бы эти классы не стоили больше сотни баксов, то я бы пошла. Ради спортивного интереса.

Так вот, чем отличается её класс, от классов предыдущих преподавателей. Например, тем что она сильно обеспокоена о количестве масла в её блюдах. Неал Барнард, Макдугал, Есселстин, Орниш другие врачи, которые используют веганское питание для обращения хронических заболеваний, обычно строго запрещают добавление растительных масел, маргарина, майонеза и других очень жирных растительных продуктов. Еще она много раз повторяла само слово веган. Многие если честно его опасаются, боясь спугнуть людей. Но она чётко и ясно его выговаривала. Так как я довольно близко знакома с работой вышеперечисленных врачей и PCRM, мне было весьма интересно наблюдать за преподавателем и то, что она говорила. Видно, кто её тренировал : )

Из около 35 человек, в комнате сидели только двое мужчин. Все остальные женщины в основном за 50. Очень многие из них судя по всему перешли на веганское питание недавно и на их образ мышления сильно повлияли книги вышеперечисленных врачей и конечно же China Study. То есть они перешли на веганизм по причинам здоровья, точно так же как и я. В попытке продемонстрировать полезность веганского питания Бернард, Фурман, Макдугал и Кэмбелл (автор China Study) говорят, что растительное питание чуть ли не является самым идеальным. На этой почве люди начинают придумывать всякие теории, о том как нам не нужен витамин В12, нужно меньше кальция и белка.  И что самое опасное, это то что люди после прочтения подобных книг чувствуют себя неуезвимыми. Как например женщина, сидевшая за моим столом, которая не пьет витамин В12.

В ответ на это диетологи Джек Норрис и Джинни Мессина объясняют, что нет идеального питания. Его пока еще не определили. И наверняка никогда не определят. Питание это сложная штука и на наш выбор еды влияет множество факторов. Они настаивают на том, что выбор веганского питания должен быть основан на сострадании к животным. Им не нравится аргумент "здоровья" в пользу веганизма, потому что он заставляет людей приукрашивать. 

Не могу многое сказать насчет рака, но исследования действительно показывают, что веганское питание может быть эффективно использовано в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Это всё стоит донести до обычных людей. Но было бы лучше если эти врачи более открыто говорили об особенностях веганского питания и о том, что стоит обращать внимание на потербление витамина В12 и кальция и непренебрегать нормами потербления белка. Otherwise, they are going to set up people for failure. 
поросёнок

Острый дефицит витамина В12

Товарищи, пожалуйста пейте свой витамин В12. Не полагайтесь на обогащенные продукты. И если вы являетесь вегетарианцем, который употребляет минимальное количество молока и яиц, то вам наверняка также необходимо пить дополнительный В12. Я перевела эту статью вне очереди из-за грустной истории, которую мне поведалось узнать на этой неделе. Мне казалось, что я достаточно пишу на эту тему, но это явно оказалось не так.

Обращаюсь к людям, у которых есть хоть какие-нибудь знания в медицине и даже химии. В предпоследней части статьи есть краткое и довольно техническое описание того, как дефицит витамина В12 возможно влияет на нарушения в нервной системе. А в последней части упоминается болезнь, чьё название я долго не могла перевести. И я до сих пор не уверена в своём переводе. Может быть кто-нибудь сможет помочь проверить те части и в особенности правильность моего перевода с английского. Английская версия двух последних частей включена в конце поста.

Для исправления грамматических и стилистических ошибок, я также выставила эту статью на гугл докс.

Заранее всем спасибо! :)

Collapse )
поросёнок

Перевод статьи - выпадение волос

Выпадение волос это проблема, с которой часто сталкиваются люди, недавно перешедшие на вегетарианское или веганское питание. Хотя я об этом не писала в постах в своём журнале, у меня и моего мужа волосы выпадали в течение года после того как мы стали веганами. Причем выпадало столько волос, что на это обращали внимание люди даже на моей работе. И я долго не могла разобраться в чем же была проблема. Оказалось что проблема была в том, что мы не употребляли достаточного количества белка. Как вы увидите в переводе этой статьи, недостаток незаменимой аминокислоты лизин может привести к выпадению волос. Мы не доедали свою норму белка по нескольким причинам. Во-первых я понятия не имела о том, сколько белка нужно нашему организму. Я почему-то поверила в то, что "при веганском питании невозможно не добрать белка." Это утверждение мне встречалось во многих книгах и статьях на эту тему. Во-вторых, мы продолжали готовить те же самые блюда, к которым мы привыкли, только без мяса. Мясо мы ничем не заменяли. Поэтому даже в главных блюдах белковый компонент не присутствовал. Это было серьезной ошибкой. В-третьих, в этот период времени я начала увлекаться сыроедением. А при сыроедении, не только белки, но и многие другие питательные вещества добрать довольно трудно. Волосы у нас перестали выпадать после того как я прочитала книгу "Становимся веганами" написанную двумя диетологами. После этого я кардинально изменила наше питание и с тех пор с проблемой выпадения волос мы не сталкивались.

Я буду благодарна если вы сможете пройтись через этот перевод и указать на ошибки. После этого я смогу сразу выставить эту статью на veganhealth.ru.

Collapse )
воротничок

Безопасно ли есть сою? - первая часть

Наконец-то перевод всей статьи о сое закончен. Спасибо всем кто участвовал в её редакции. Еще мне бы было очень интересно узнать если она изменила чье-то мнение о соевых продуктах. Какое у вас было мнение о сое до этого и какое оно сейчас? Мне кажется что эта статья отличается от основной массы той информации о сое, которая встречается в СМИ и на интернете. Она написана специалистами разбирающимися в этой области и читателям предоставляется более подробная информация о потенциальных эффектах на организм, которое может оказывать потребление соевых продуктов.

З.Ы. Если при прочтении статьи или какой-то из частей вы заметили ошибки, пожалуйста дайте мне знать. Еще не поздно исправить : )

Авторы: Вирджиния Мессина, магистр в сфере здравоохранения, дипломированный диетолог, Марк Мессина, кандидат наук

Содержание:

Collapse )
Collapse )
Collapse )
(см. вторую часть. полностью не поместилось, поэтому пришлось поделить на два поста)
  • Current Music
    || шум воды в аквариуме ||
  • Tags
alien looking to the side

Соя и её влияние на гормоны - последняя часть

Выкладываю последнюю часть длинной статьи про сою. Здесь обсуждаются три темы: потребление сои и овуляция, соя и подсчёт сперматозоидов и тестостерон. Вам наверняка не терпится обо всём об этом узнать : ) Также в конце включен общий вывод о том стоит ли есть сою вообще.

Как всегда я буду очень благодарна если кто-то сможет указать на ошибки в моём переводе.

Collapse )
  • Current Music
    || шум ливня за окном ||
  • Tags
воротничок

Бобовые, газообразование

Бобовые это основа полноценного растительного питания. Они являются довольно концентрированным источником белка и в отличие от многих других белковых растительных продуктов, таких как орехов, семян и большинства злаков, они содержат аминокислоту лизин в достаточных количествах. Это аминокислота считается лимитирующей в растительных продуктах и поэтому крайне важно чтобы веганы и многие вегетарианцы употребляли около 3 порций бобовых в день. Диетологи-веганы Джек Норрис и Вирджиния Мессина в этом единогласны.

Проблемы начинают возникать, когда у веганов или как в случае с моими родителями, у людей, стремящимся к по большей части растительному питанию, появляется сильная реакция на потребление бобовых. Симптомы многим знакомы - пучит живот или кишечник и появляются газы. Это происходит не со всеми, и со временем организм людей приспосабливается к новому образу питания. Как бы там ни было, чтобы помочь тем, для кого эта проблема актуальна, я перевела две статьи, где даются советы для того как уменьшить газообразовательный эффект бобовых. Хотя первая - это не совсем статья. Здесь диетолог Дина Аронсон отвечает на вопрос.

З.Ы. Если вы уведите ошибки, то пожалуйста, дайте мне знать. Это будет выставлено на veganhealth.ru

Collapse )
пионерка

Веганы врачи, диетологи и ветеринары

Уже много месяцев я собираю имена веганов врачей и диетологов. По ходу процесса еще обнаружился веган ветеринар. Собираю в принципе для себя, так как мне очень интересна их деятельность, их книги, статьи, блоги и фильмы. Нахожу я их самыми разными способами - через журналы, Американские вегетарианские и веганские сообщества и естественно через интернет. Еще было бы интересно создать список всех кандидатов наук (Ph.D.), которые являются веганами. Их тоже немало и работают они в разных сферах науки.

Collapse )
пионерка

Железо

Для того чтобы людям было легче использовать эту информацию, я объединила все три части статьи про железо в один пост. Так как теперь здесь стоят каты, вам не понадобится читать всю статью полностью, можно просто нажать на интересующую вас часть. Еще не поздно указать на ошибки, если они вам попадутся на глаза.

Автор: Джек Норрис, врач диетолог
Перевод: В. Г. Айрапетян

Содержание:

Collapse )
Collapse )
Collapse )   
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Библиография