May 29th, 2011

я

Краткая биография Джека Норриса

Выкладываю перевод коротенькой биографии Джека Норриса. Она будет отображаться на страничке "О проекте" на veganhealth.ru. В формате гугл докс её можно найти здесь. Вот я только не знаю как правильно о нем говорить. Первый раз писать Джек Норрис, а потом только фамилию или имя?

JN10sm.jpgДжек Норрис 

Джек Норрис является дипломированным диетологом (Registered Dietitian). Он получил степень бакалавра по специальности диетология в Университете Лайф (город Мариетта, штат Джоржиа) в 2000 году и окончил практику в Государственном университете Джоржии в 2001 году.   

Вместе с дипломированным диетологом Джинни Мессина, Джек написал книгу «Веган на всю жизнь: всё, что вам нужно знать для того чтобы быть здоровым при растительном питании». 

У Джека есть блог – JackNorris.com, он является автором серии статей «Витамин В12: Получаете ли вы его?» и он также поддерживает сайт veganhealth.org.  

Джек является президентом и одним из основателей организации Vegan Outreach. Vegan Outreach занимается печатью и распространением буклетов «Почему Веган?» и других. Каждый семестр Vegan Outreach раздаёт буклеты примерно 500.000 студентам в школах и университетах страны. В 2005 году Джек был включён в зал славы защитников животных.

Джек живет в городе Оакланд в штате Калифорния со своей женой Алекс Бюри.    

Collapse )
пионерка

Фолиевая кислота в растительных продуктах

Ниже выкладываю перевод таблицы с информацией о содержании фолиевой кислоты в растительных продуктах, для которой у Норриса на сайте отведена отдельная страничка. Для желающих помочь с проверкой, я выложила эту таблицу в гугл докс. Жмите сюда.

Растительные источники фолиевой кислоты

 

Таблица 1. Растительные источники фолиевой кислоты

Продукт

Способ приготовления

Порция

мкг

Чечевица

варёная

1/2 ст.

179

Чёрная фасоль

варёная

1/2 ст.

128

Латук

нарезанный

1 1/2 ст.

114

Апельсиновый сок

-

1 ст.

109

Шпинат

приготовленный

1/2 ст.

103

Пережаренная фасоль

консервированная

1/2 ст.

106

Нут

варёный

1/2 ст.

80

Белая фасоль

варёная

1/2 ст.

82

Брокколи

варёная

1 ст.

78

Семена подсолнечника

 -

1/4 ст.

76

Фасоль пинто

варёная

1/2 ст.

72

Фасоль кидни

варёная

1/2 ст.

63

Рекомендуемая суточная норма потребления фолиевой кислоты для людей старше 13 лет составляет 400 мкг.