Вася (philadelphia_) wrote,
Вася
philadelphia_

Categories:

Сравнение усвояемого кальция в растительных продуктах с молоком

В очередной раз ковырялась на сайте диетолога Джека Норриса и вышла на статью написанную о разных аспектах потребления кальция в вегетарианских диетах. Там была таблица где сравнивалось содержание и усвояимость кальция в растительных продуктах  и в коровьем молоке. Не могла пройти мимо и решила перевести. Может вам тоже будет интересно. Если вы увидели очепятку или другую ошибку, пишите и я исправлю.

Для контекста скажу что рекомендации для ежедневного потребления кальция составляют 1.000 мг. К сожалению в этой таблице не показаны все растительные продукты, которые богаты кальцием. Например упустили чёрную патоку и тахини. Также в таблице нет обогащенного соевого молока, который для Американских веганов является одним из главных источников кальция. Чем больше я читаю на эту тему тем больше я понимаю насколько важно веганам обращать внимание на то что их рацион включает достаточное количество кальция. Я повторю то что я сказала в одном из предыдущих постов. У веганов есть три опции:

  (1) Включать достаточное количество растительных продуктов богатых кальцием в свой ежедневный рацион.
  (2) Включать вышеупомянутые продукты и продукты обогащенные кальцием.
  (3) Если у вас нет доступа к обогащенным кальцием растительным продуктам и вы не можете добрать норму из растительных продуктов, то есть смысл пить кальций в виде витаминов.

Tags: веганизм, диетология, здоровый образ жизни
Subscribe

  • Размышления - аргумент "здоровья" в пользу веганизма

    Сегодня я пошла на очередной класс по приготовлению еды. По моему, по-русски это называется мастер класс. В нашем продуктовом кооперативе каждую…

  • Пицца без сыра

    Так, где мы остановились. На четверге. Четверг это единственный день, в котором вы увидите блюдо приготовленное не мной. Со мной приключилась…

  • Исследование

    Вчера я подписалась на исследование. Насколько я поняла в нем изучают влияние питания на кишечные бактерии. В исследовании сравнивают четыре группы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 28 comments

  • Размышления - аргумент "здоровья" в пользу веганизма

    Сегодня я пошла на очередной класс по приготовлению еды. По моему, по-русски это называется мастер класс. В нашем продуктовом кооперативе каждую…

  • Пицца без сыра

    Так, где мы остановились. На четверге. Четверг это единственный день, в котором вы увидите блюдо приготовленное не мной. Со мной приключилась…

  • Исследование

    Вчера я подписалась на исследование. Насколько я поняла в нем изучают влияние питания на кишечные бактерии. В исследовании сравнивают четыре группы…