September 24th, 2011

As Usual

Кулинарное...

Решил приготовить стю. Как оно по русски зовется я ХЗ. Что-то вроде тушенки с овощами. Традиционная ирландская еда. Рецептов в сети нашел море. Выбрал тот, что показался попроще.



В общем, взял я свой новый чугунок, залил в него масло и кинул на плиту, врубив большой огонь. Как задымилось, обжарил и откинул килограмм мяса, потом обжарил до карамелизации 3 больших луковицы. Уменьшил огонь. Добавил пол чашки муки, размешал. Засыпал 4 средних морковки. Вбросил обратно мясо. Сверху покрошил 4 небольших картошки и пяток грибов (что-то типа шампиньёнов). Тем временем разогрел пару литров бульйона, оставшегося от борща, забросив в него 2 чашки мороженой кукурузы и чашку горошка. Залил бульйоном получившуюся недо-еду, приправив разными травками и посолив. Дал закипеть. Закрыл крышкой и переставил в разогретую перед этим на 350F духовку. Ну все... теперь только ждать. Минимум часа 2-2.5, когда приготовится. Судя по времени, видать только завтра попробуем. Но кто в гости зайдет, может и угоститься, если все сами не слопаем, а то уж больно пахнет вкусно. :)

UPD: Не утерпели и попробовали. Весьма съедобно получилось.