Какофония моей души...

23-го, как всегда отожгли. Праздник в принципе получился веселый и задорный. Выгуляла один из питерских корсетов, которые шила на курсах, фурор мне был обеспечен. Как сказал язва-Даэрон на мои жалобы, что я очень старалась не упасть с туфель в 15 см: "твои туфли мы не видели в принципе".

Танец ожидаемо лажали, но морды делали правильные, поэтому все получилось вполне весело.

А еще очень удался кулинарный эксперимент: сделала настоящие панкейки и они зашли просто на ура. И кстати, на мой взгляд, это самое диетическое, что я знаю в категории блины-оладья, и при этом легко печь и безумно вкусно. В общем, пименские блинчики явно будут моим фаворитом.

В общем, праздник удался, кроме того, что отожгла Лео, сломавшая руку прямо на крыльце ЛАДа.

В общем, все молодцы-молодцы, а Лео - скорейшего заживания руки.

В суровое советское детство по праздникам ели дефицит, который удавалось достать. Ну там какая-нибудь шоколадка могла ждать месяца три, а то и полгода, с июля, до Нового года.

В суровые же, но по-иному 90-е и 00-е по праздникам ели дорогое. Правда, в 90-е это были, к примеру, фрукты, а в 00 - уже икра.

Ныне, малость зажравшись, по праздникам едим вредное. Потому что даже с убытием пармезана и хамона вкусняшек в магазинах хватает всегда. И даже дорогое можно есть, когда захочется, все равно ту же икру каждый день не будешь, надоест. А вот разные не сильно полезные вещи типа тортиков или сырокопченой колбасы, или шпротов... Ну вот для них праздники и остаются. Правда, до чипсов я пока не докатилась ;)))

Тут недавно всплывала тема, за что мясоеды не любят милых-белых-пушистых вегатерианцев. А вот за это:

(найдено тупо в топе)
"Мы с супругом создали сеть ресторанов правильного питания. Поговорим о вегетарианстве и здоровой пище! В своей сети семейных ресторанов мы готовим здоровые блюда для правильного питания. Вегетарианцы могут быть уверены, что в поданных им блюдах нет яиц или мясного бульона..."

Ну то есть, если я ем мясо, то я питаюсь нездорово. Получается, что вегатерианство - не индивидуальные вкусы, не блажь, не индивидуальная особенность, а типа здоровое питание...

Спасибочки, дорогие, но у меня прям противоположное мнение! У большинства знакомых мне врачей - тоже. А уж моего организма...

Поэтому не надо удивляться, почему заявление о вегатерианстве вызывает не самые добрые эмоции у окружающих.

В связи с тем, что мы слишком много сидим дома, меня пробило на всякую готовку. Муж есть практически все, и даже за не самые успешные эксперименты голову не отрывает, поэтому я экспериментирую на всю катушку. Выискиваю по разным каналам в сети прикольные рецептики и пробую.

И очередной раз убеждаюсь, что я - мясная душа. И не только в поедании, но и в готовке. Вот смотрите:

1.
- практически все мясные эксперименты удачны. Даже с кольраби! В смысле, тот, что кольраби был особенно удачен, просто Тимоха не очень жалует капусту даже стандартную, что уж говорить о всяких иных.
- из сладких удачен дай боже один из трех. Остальные относятся к категории: "ну съедим, продукты-то жалко!"

2.
- я легко меняю что-то в рецептуре мясного блюда - это все равно удачно.
- даже если я идеально выполняю рецепт сладкого блюда, результат не гарантирован.

3.
- я с одного раза запоминаю рецепт и технологию мясного блюда, и способна воспроизвести и через месяц без потери качества.
- рецепт сладких блюд я не запоминаю даже с 10-й готовки. И не только точное количество, но и просто состав.

А как у вас?

Бесчеловечный эксперимент оказался успешным: Санька никак не отреагировала на сожранные мною апельсины. И это круто! Да здравствует апельсиновый сок!!!!!!!!

Переживем сок, через пару недель мед попробую.

А ребенка, похоже, все таки именно химический аллергик. В маму.

Народ, я тут малость вляпалась в кулинароном смысле. Покупала сладкий перец на салат, а купила что-то весьма острое. Нет, это однозначно не чили. Реально, выглядит как сладкий болгарский перец местечкового розливу. Есть это в салате категорически нельзя.

Собственно, два вопроса:

1. Что это за хня?

2. Что с ним можно сделать, что бы пропала/ослабла острота? Острое ни я, ни Тимоха не едим. У нас есть шансы съесть это после термической обработки? Не? Или проще уже сразу выбросить? Оно не дорого, но просто я категорически не люблю выбрасывать еду...

Оригинал взят у cowboy_louren в post

Провели вчера испытания пароварки. Я очень много про нее читала, очень ее хотела, но как-то попробовать реально еду оттуда не удавалось. Поэтому экспериментировать начали уже на свежеподаренной собственной.

Что я имею сказать по теме? Пароварка - это действительно мега-мега-мега круто! Картошку на первый раз я чуть передержала и она ничем не отличается от вареной. А вот мяско!!!!!!!!!! Мяско!!!! Мяско - это мяв!!!!!!!! Полный восторг!!!!!!!!! Не менее вкусное, чем жаренное, но по-другому, и при этом - явственно без всякой вредности. Что для нас с Тимом - мегаактуально. В общем, буду продолжать осваивать этот новый девайс. Но первый эксперимент уже показал, что пароварка на кухне - дело очень хорошее.

Да, кстати, кто имеет интресных опробыванных рецептов по теме - велкам!

Так, народ, нужен совет!

Любимый мужчина таки подрил мне на новый год цитрусовую соковыжималку, о которой я мечтала последние лет пять, но покупать было лень.  ;))

И вот теперь я гоню апельсиновый сок в масштабах, смахивающих на промышленные благо аллергий на цитрусовые у меня отродясь не было.

И вот собствено вопрос: остается немеренное количество корок и некоторое количество жесткой мякоти (жесткая мякоть! как звучит ;)))), вся мягкая мякоть уходит в сок ;))). Ну в общем, мне их выбрасывать жалко. А что можно с ними делать кроме как сушить и в чай. И, кстати, как их правильно сушить?

Не, я понимаю, что есть гугл, но надеюсь, у моих друзей есть в загашнике пара-тройка интересных идей....

Делаю фасоль с мясом. Получается мясо с некоторым вкраплением фасоли. Очень в моем стиле.

В субботу отработали на др какого-то банка. Упахались, малость промерзли, но было весело и вполне терпимо по клиентуре...

Случайно попали в жюри кулинарного конкурса. Гым, думаю, я согласна судить такие конкурсы каждый день. 8 столов, 7 видов мяса, 3 вида рыбы, глинт. Мняв....

Вчера догуляли до Аквариума, помедитировали на томных рыбов...

Ну и тихий домашний вечер...

В общем, мне хорошо....

А вот теперь начинается неделя абсолютного аврала: пахать, пахать и пахать.

Ем хлеб с апайским молоком и сметаной. Больше ничего. Пока нравится. Или таки заточить что-то посущественней?

Ну почему, как только у меня оказывается банка с хорошим холодцом, я не успокаиваюсь, пока все не сожру? А ведь банка - 400 грамм.

В честь праздника:

1. В шкафу нашла матэ. Много. А я думала, что оно уже кончилось. Уже заварила ;))

2. Придумала, как поэпатировать публику на ближайших танцевальных мероприятиях. Главное, найти на это время ;)))

После полутора суток браинального секса с сайтом аквы, решили мы с Олюшкой, что хотим сделать суши. А посему дотопали до магазинчика, где продают всякую редкую и экзотическую фигню, типа все для суши и т.д. В числе прочего там обнаружено два ценных наименования:

1. Настоящий соус "Тобаско", который, на мой вкус, является очень важным ингредиентом нашего с Олюшкой любимого бирмикса с дурацким названием "мост вздохов". Переименовать его, что ли? Кстати, предложения по переименованию принимаются. Рецепт прост:

- пополам хороший томатный сок и хорошее светлое пиво без экстремальных вкусов, выдавить туда лимон по вкусу, соль по вкусу, соус тобаско по вкусу. Олюшка любит добавить аджички, но по родному рецепту ее там нет. Мне нравится так и так.

2. Толокно. Да, я понимаю, что мои восторги, а так же восторги моего желудка на тему этого продукта мало кто оценит и разделит, но я его обожаю. Особенно на жирном молоке и с маслом. Одно печалит, что старинный русский продукт продается в отделе экзотической еды по не самым маленьким деньгам. Ну то есть раза в три дороже того же геркулеса.