Tags: cooking

мыслю

майонез! ( а то опять потеряю) хотя - все можно на глаз\вкус

Разбиваешь аккуратно яйцо в стакан блендера,
выливаешь туда стакан растительного масла (без запаха , не оливкого)
По вкусу: сахар, соль, горчицу дижонскую, лимонный сок или уксус.
Ставишь нож блендера на желток и включаешь блендер. Одна минута и майонез готов!! Густейший.
Корректируешь соль сахар, лимон, уксус горчицы , еще взбиваешь.
Я разбавляю этот майонез йогуртом тк он очень насыщенный и густой сам по себе. И так вкуснее
мыслю

яблочно-клюквенный пирог...

Еще оин любимейший рецепт года.
И снова я не помню пропорций, и ищу его в интернете.

Легкий в приготовлении, изумительно нежный .

Пишу сюда:


ТЕСТО
<input ... > 200 г
<input ... > 3 шт.
<input ... > 130 г
<input ... > 120 г
<input ... > 10 г
<input ... > 3 ч. л.
<input ... > 3 ст. л.
НАЧИНКА
Collapse )

мыслю

рецепты (для себя): Черемуховый и профитроли

Торт черемуховый

(лучше заранее, потому как пропитается!!! мммммм)


Для теста:

Collapse )




И профитроли  - можно по этому рецепту у Высоцкой
Главное - внимательно и по одному вводить яйца, именно в последний раз я в конце положила сразу 2 и тесто пришлось спасать.
Заполняю кулинарным шприцом  - творожным кремом, либо лимонным курдом. :)

мыслю

(no subject)

идиотка.... почему я не записываю рецепты? на старости лет я поняла зачем заводят кулинарные книжки..

да чтобы потом раз в го не рыскать снова по интеренету в поисках того самого , прошлогоднего
 - рецепта кулича от Высоцкой
 - рецепта шу от Чадейки
 - и черемухового торта от.. не знаю кого, потому что был на упаковке, а теперь упаковка другая...

что и сказать, дурында
мыслю

Хумус


Безусловно, у каждого свой "самый настоящий хумус" в Израиле, но если в Тель Авиве вы пойдете на рынок Кармель ( до обеда) , то сверните направо по улице Malan, пройдите 150 м до дома 21.

И вы увидите несколько столиков, разных и не очень новых. За ними будут сидеть израильтяне - молодые парни, пожилые деды, симпатичные девушки. Они будут мало говорить и внимательно есть.
На всех столах будет стоять одно и то же.

Мисочка с салатом, металическое блюдце с острым перцем и луком, тарелка с питой и ХУМУС. Помните столовские тарелки из нашего детства? Вот по такой тарелочке будет размазан хумус, полит жидкой тхиной, посыпан запеченым в печи яйцом и приправлен фасолью. Масло - обязательно.


Все это готовится и подается одной семьей, прямо на открытой кухне.
Работают - пока хумус не закончится, часов до 14.
Сколько сварили сегодня - столько и продали.

На эти два кадра мне пришлось настойчиво просить разрешения. Глава семьи считал это ненужным, ничего красивого здесь нет. Старожилы помогли с переводом с английского на ибру ( по английски они почти не говорят, а зачем - кто знает, тот сам приходит). И после 10 минут раздумий мне дали разрешение.


Приятного аппетита

мыслю

про молочные продукты

я без них вообще не живу... может не быть всего, но этого

 а с творогом - сами знаете, просто творожные продукты одни
и вот стою я сегодня в 7м - с печалью взираю на полку, выбрала литовски йобезжиренный - самый натуральный на мой вкус - дорогой, ясен пень
 и уже после кассы встречаю знакомую ( с 3мя детьми - что значит она оч внимательно и придирчиво выбирает продукты, знаю что ест у нее спец поставщики некоторых продуктов, муж врач- тоже на этом повернут) в целом -  я ей доверяю в этом вопросе..

так вот и за ручку ведет меня к палаточке у магазина.. "Избенка"  ( прям можете считать за рекламу)
 и я там купила на пробу ряженку, творог 5%, зерненый и творожное мороженое - да!
она оч хвалила их натуральное мороженое.)

 мы вечером все открыли и прямо не останавливаясь!!

буду покупать.. пока лучшее из всего что я пробовала.

вот нашла их сайт http://izbenka.msk.ru/map/
поищите себе на карте рядышком - вот советую - купите что то на пробу (они, кстати, пробовать все дают - стоят спец баночки и ложечки)

не понравится  - ваш вкус. но я вот , как человек у которого молочная тема наболела!!!

( я, кстати, изредка, по наитию каким то людям в магазине говорю, что вот это - да, я беру - оч нравится - и как то все искренне это воспринимают
мыслю

(no subject)

хоть что то меня  вдохновило и быстренько замесила пирожок из рецепта во френдленте

сахар в доме закончился, хорошо пудра была, но вот остудить и посыпать сверху - это смешно:)
 половину-то сразу съели

я годы - клюква, смородина и чернка - в свободных пропорциях :)\
все на глазок






И вот вопрос от АНИ  попросила фильм "МАМА" - давно не смотрела)

- Мама, пожалуйста, посмотри в интернете - ну, почему же у Козы нет мужа?!

кто знает?!