February 26th, 2009

(no subject)


последнюю неделю  почти не была в Москве и ЖЖ...
ездили в Углич опять... с друзьями - с погодой опять повезло - все было сказочно - 3 дня камин, гулянья, снег, молоко-сметана-шашлык-пирог....

очнеь приятная компания - новые ощущения....


что-то выходи , что я только готовлю и фотографирую ( судя по журналу) это не так, я еще читаю (меньше) и смотрю фильмы и спектакли (больше)

надо как-то подсобраться и для себя упорядочить это дело...
 ну а пока опять еда:)
еще на НГ собиралась приготоваить Террин - просто, вкусно, красиво.... и вот в это траз запекла - с собой взяли:)



Collapse )
30 г портвейна или коньяка
копченая грудинка или бекон полосочками
2 яйца
3 ст ложки сухарей
Шафран
1 ст ложка дижонской горчицы
Морковь, или сладкий перец, лиц порей – для цветастости внутри


Фарш, пассерованый лук, сухари, горчицу и замоченный в коньяке шафран *(вместе с коньяком) – перемешать. Добавить соль и перец и всю цветную красоту ( мелко и красиво нарезанные перец, лук, морковь, можно оливки).. Яйца взбить и вмешать в массу. Грудинку нарезать и добавить ( по желанию), либо в форму выложить полоски бекона и на них уже выложить полученную смесь. Закрыть сверху фольгой.
Поставить террин в бОльшую форму наполовину заполненную водой и в духовку на 180-190 градусов, на 40-50 минут.
Импровизировать – смело!





 </div>
Collapse )
</div>