korvin_ (korvin_) wrote,
korvin_
korvin_

Ъ: Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

Размышления на "Тему"

Новый коктейль-бар "Тема" принадлежит тому же владельцу, что и бар Help,– профессиональному бармену Дмитрию Соколову. Концепции обоих заведений почти совпадают, с той только разницей, что в "Теме" помимо шоу флэринга (он же фристайл) за барной стойкой регулярно устраивают танцевальные вечеринки. Коктейльная карта, придуманная самим господином Соколовым, создана по тому же принципу, что в Help: классика, фьюжн, фламбе, опохмелители. Зато меню нового бара оказалось куда более объемным и разнообразным, и объясняется это самым прозаическим образом – на Чистых прудах для кухни оказалось больше места, чем на Тверской. Итак, в "Теме" можно круглосуточно заправиться не только авторскими коктейлями по цене до 180 руб., но и подкрепиться самыми разными блюдами, позволяющими "взять на грудь" еще больше фирменных алкогольных напитков. На закуску можно заказать селедку с картошкой (160 руб.) и карпаччо из говядины с бальзамико, пармезаном и кедровыми орехами (180 руб.), "Цезарь" (180 руб.) и "Греческий" (150 руб.), "Айдахо" с курицей и сельдереем (190 руб.) и листья латука с обжаренной куриной печенью, фламбированным виноградом и ржаными гренками (190 руб.).
Широко представлены сытные "отрезвляющие" пасты – от "Болоньезе" (170 руб.) и "Карбонара" (180 руб.) до папарделли с рукколой и ветчиной (190 руб.) и форфоле с горгонзолой (180 руб.). Чтобы не дрогнуть во время многочасовой коктейльной дегустации, рекомендуются также горячие наваристые супы – борщ с чесночными гренками (100 руб.) и мясная солянка (100 руб.). Той же благородной цели могут служить основные блюда – жареный целиком карп с луком фри (250 руб.), каре ягненка с перечным соусом и картофельным пюре (420 руб.), сочная телятина с соусом из белых грибов и картофелем по-деревенски (240 руб.). А чтобы полностью исчерпать тему, следует заказать чашку крепкого кофе и чизкейк (140 руб.) или тирамису (150 руб.).
Tags: restaurants, Ъ
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments