korvin_ (korvin_) wrote,
korvin_
korvin_

Ъ: Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

Размышления на "Тему"

Новый коктейль-бар "Тема" принадлежит тому же владельцу, что и бар Help,– профессиональному бармену Дмитрию Соколову. Концепции обоих заведений почти совпадают, с той только разницей, что в "Теме" помимо шоу флэринга (он же фристайл) за барной стойкой регулярно устраивают танцевальные вечеринки. Коктейльная карта, придуманная самим господином Соколовым, создана по тому же принципу, что в Help: классика, фьюжн, фламбе, опохмелители. Зато меню нового бара оказалось куда более объемным и разнообразным, и объясняется это самым прозаическим образом – на Чистых прудах для кухни оказалось больше места, чем на Тверской. Итак, в "Теме" можно круглосуточно заправиться не только авторскими коктейлями по цене до 180 руб., но и подкрепиться самыми разными блюдами, позволяющими "взять на грудь" еще больше фирменных алкогольных напитков. На закуску можно заказать селедку с картошкой (160 руб.) и карпаччо из говядины с бальзамико, пармезаном и кедровыми орехами (180 руб.), "Цезарь" (180 руб.) и "Греческий" (150 руб.), "Айдахо" с курицей и сельдереем (190 руб.) и листья латука с обжаренной куриной печенью, фламбированным виноградом и ржаными гренками (190 руб.).
Широко представлены сытные "отрезвляющие" пасты – от "Болоньезе" (170 руб.) и "Карбонара" (180 руб.) до папарделли с рукколой и ветчиной (190 руб.) и форфоле с горгонзолой (180 руб.). Чтобы не дрогнуть во время многочасовой коктейльной дегустации, рекомендуются также горячие наваристые супы – борщ с чесночными гренками (100 руб.) и мясная солянка (100 руб.). Той же благородной цели могут служить основные блюда – жареный целиком карп с луком фри (250 руб.), каре ягненка с перечным соусом и картофельным пюре (420 руб.), сочная телятина с соусом из белых грибов и картофелем по-деревенски (240 руб.). А чтобы полностью исчерпать тему, следует заказать чашку крепкого кофе и чизкейк (140 руб.) или тирамису (150 руб.).
Tags: restaurants, Ъ
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments