Tags: Далеко и близко

fb

На плантации



Ещё одно развлечение южных штатов - плантации. Вокруг НО есть несколько, в одной самый красивый дом, в другой экспозиция о жизни рабов, в третьей самый красивый сад. Мы поехали в сад на берегу Миссиссиппи.
Collapse )
fb

Новый Орлеан - еда



Боже какая в НОЛА вкусная еда! Причём без исключений. Я очень люблю нашу «южную» кухню, все вот это жареное-вареное, калорийное и неполезное, но такое вкусное. НО в кулинарном плане похож (никаких свежих овощей), но больше морепродуктов и cajun flavors. За 3 дня мы ели: beignets with cafe au lair: произносится беньей, это тесто жареное в масле но не кружевами как наше fried dough, а прямо куском, щедро подсыпанное сахарной пудрой. Кофе с молоком несмотря на французское название не делается на основе эспрессо. Это просто американский кофе в кружке, с горячим молоком. Ну и гритс - кукурузная каша, идет как гарнир на завтрак, обед и ужин.

Collapse )
fb

Мексика-Канкун



В Мексику мы попали случайно. Друзья давно спланировали и собирались лететь в субботу рано утром. В четверг Валера призадумался. И в результате он просто заказал последний! номер в гостинице и билеты на самолёт на те же даты/время что и у них. Так что в субботу днем мы уже заселились в номер на 8 этаже гостиницы Riu Palace Las Americas. Гостиница белоснежная, бассейн синий-синий, море лазурно-голубое.

Collapse )
fb

Еда в Индии

IMG_2986 IMG_7617

Боже я кажется заканчиваю этот бесконечный рассказ. Варанаси была последней точкой нашего индийского путешествия, оттуда мы полетели в Дели, потом в Лондон и потом домой в Рали. Напоследок я не могу не выложить фотографии еды. Любите ли вы индийскую еду так, как люблю ее я? Потому что я ее обожаю. В Америке традиционным способом питания в индийском ресторане является буфет. Берешь тарелку и нагребаешь в нее из котлов всего разноцветного и пахучего, и так несколько раз, пока не кончатся силы. Или еще можно пойти в более приличный ресторан группой друзей, заказать разных блюд и опять нагребать разного в тарелку.

В Индии же в основном еда приходит в форме "тали" (thali). Это может быть круглый поднос с несколькими металлическими плошками, в каждой из которых - разные блюда из мяса, курицы или рыбы, или овощей. Заказать такой набор легко, они обычно всего двух видов - вегетарианский или не-вегетарианский. В дополнение к основным блюдам, на подносе еще будет рис, хлеб, соус из йогурта райта, а также разные чатни (холодные приправы из фруктов или орехов) и маринованые овощи или фрукты (pickles).  Едят индусы рукой, пальцы правой руки надо сложить в плоскую лодочку и прижать большим пальцем. Едят, смешивая блюдо с рисом, или окуная в него  хлеб, а потом еще добавляя чатни (он освежает и придает текстуру), и маринады (они придают пикантность и остроту). Если вы заказали тали, то вам положен refill на все его ингридиенты. В более простых столовых вместо подноса с плошками, вам дадут просто металлический поднос с несколькими выемками и плюхнут все еду туда. Выглядит это не так красиво, но на вкус не хуже, чем в более дорогих ресторанах.

На улицах везде продают зеленые кокосы - tender coconut. В принципе в Индии надо быть осторожным и опасаться инфекции, но через кокос заразиться практически невозможно. Продавец отрубает верхнюю часть ореха и очищает отверстие большим мачете, ты сам берешь трубочку, вставляешь ее и пьешь свежий сок. Очень вкусно и освежает.

Collapse )
fb

Варанаси. Рассвет на Ганге.

IMG_0713 IMG_0684

А рано утром мы опять загрузились в минивен, и снова поехали к берегу Ганга. В предрасстветной темноте к берегу опять двигалась толпа людей. Нас посадили в лодку и она начала тихо скользить вдоль ступеней. Вчерашние цветы и свечи еще плавали у  берега, но в безоблачном небе уже загорался новый день. Мы плыли вдоль храмов, гостиниц и крематориев. На ступенях толпился народ. Группами и по одиночке они погружались в воду, поливали друг друга из кружек. Рабочие стирали белоснежные простыни и раскладывали их сушиться на бетонном откосе. Смотрите, сказал наш гид. Солнце взойдет вот оттуда. Он показал на противоположный берег, ровный, плоский, без холмов и деревьев. Оно появится сразу как полный оранжевый круг. Вы никогда не видели такого рассвета.

Collapse )
fb

Варанаси, церемония Аарти

IMG_0547 

Варанаси находится на Северо-Востоке Индии, на берегу реки Ганг. Это место паломничества миллионов Хинду. Воды реки считаются священными и обладающими очистительными свойствами. Омовение в Ганге избавляет от грехов не только в этой жизни, но и в следующих реинкарнациях. Умереть в Варанаси считается огромной удачей, потому что отсюда душа возносится прямо в Нирвану. На берегах Ганга молятся, купаются, сжигают тела умерших в погребальных кострах. Конечно, с практической точки зрения, Ганг это одна из самых загрязненных рек мира, но верующих индусов волнует их душа.

Каждый вечер на закате на ступенях, ведущих к воде, собираются тысячи людей. Еще сотни людей наблюдают с воды, с лодок и туристических корабликов. На высокой платформе, украшенной гирляндами свежих цветов, разворачивается церемония жертвоприношения богине Матери Ганга и богу разрушения Шиве. Священники в желтых одеждах исполняют танец с лампами и факелами, под громкие звуки молитвы-речитатива. Звонят колокола, и толпа колышется в такт. Тут же собирают пожертвования, обнаженные монахи-йоги раздают благословения (тоже за деньги)  

Мы прилетели в Варанаси в 4, и из аэропорта нас помчали в гостиницу, быстрый чек-ин и обратно в машину. Церемония Аарти начинается на закате. Наш миниван пробивался по забитым машинами и людьми улицам. Это была наша третья неделя в Индии, мы в принципе уже привыкли к толпам, трафику, вечно сигналящим машинам. Но Варанаси превзошло все, что мы видели раньше. С обеих сторон нас окружали люди, машины, коровы, мотороллеры и мотоциклы, велосипеды и повозки рикшей. Наконец водитель припарковался на стоянке и объявил, что отсюда мы идем пешком. И мы побежали. Мы двигались в толпе тысяч людей, плечо к плему и локоть к локтю. Сначала надо было перейти несколько дорог, по которым не останавливаясь двигался поток машин, причем в обе стороны одновременно по всем полосам. Потом ближе к реке остались только люди. И еще собаки и коровы. А также калеки, нищие, продавцы с товаром, все это под ногами и со всех сторон. А также свалки мусора. Водитель мастерски продвигался вперед, не теряя нас из виду. Когда мы наконец дошли до ступеней, там уже стояла плотная толпа, и водитель рванул куда-то в сторону. Узкими алеями он все-таки вывел нас на набережную, немного сбоку и потом, распихивая толпу паломников, привел и усадил нас прямо в центр происходящего.

После окончания церемонии, лодки причаливают к берегу. В воде плавают корзиночки из цветов и свечей. 

Collapse )
fb

Удайпур - синий город

 
Из Джайпура мы перебрались в Удайпур. Дорога заняла почти целый день на машине. Эти два города соединяет отличная современная авто-магистраль, водитель сказал что она новая, только недавно была построена правительством Моди. Я у многих индусов спрашивала что они думают про своего премьер министра, и все они как один его поддерживали. По сторонам от дороги - деревни разной степени бедности. Это был наш самый длинный наземный переезд, было очень интересно увидеть индийскую глубинку.

Джайпур, Удайпур и еще один город Джодпур, до которого мы не доехали, являются частью штата Раджастан. У каждого из них своя особеннесть. Джайпур называется Розовым городом, потому что в центре большинство домов покрашено светло-терракотовой краской. Джайпур - синий город из-за озер, а Джодпур - Золотой город.

В Удайпуре тоже есть дворец, честно говоря на меня он произвел меньшее впечатление чем другие в этой поездке, но может быть к тому моменту я уже просто устала от дворцов и гидов. Кроме дворца, мы посетили парк фонтанов. Раджастан это пустыня, поэтому конечно вода это роскошь.

Collapse )

fb

JW Marriott, Jaipur

IMG_3713 IMG_3719 IMG_3721

Из всех прекрасных гостиниц, самой красивой и роскошной была JW Marriott Resort Jaipur. Она расположена за городом, окружена горячими сухими холмами. Внутри же, на территории гостиницы, ощущение как в райском саду. Или во дворце махараджи.

Помните, когда я писала про Джайпурскую крепость и дворец, я сказала что в гостинице нас ждал сюрприз. Сейчас расскажу.

Collapse )