?

Log in

No account? Create an account

Entries by tag: кулинарное

Мраморный кекс

Испекла сегодня кекс. Показать, увы, не могу, уже съели :)
Было вкусно. Кому интересно, рецепт под катом.

Read more...Collapse )
Сегодня мы точно все лопнем, а если Мироздание будет к нам благосклонно, и все же нет, то поправимся на парочку кг каждый :) Испекла булочки с корицей. Калорийные до невозможности. Методом научного тыка пытаюсь воспроизвести синнабоновские. В этот раз точного сходства не достигнуто. Будем искать дальше.
Read more...Collapse )
Для тех, кто живет со мной или близко знает, совсем не секрет, что я люблю готовить. И даже если устала, с удовольствием провожу на кухне пару-тройку часов.
Я кулинарный маньяк забодяжить что-нибудь новенькое или оригинальное, опробовать какой-нибудь найденный в сети или размещенный друзьями рецепт.
Я люблю делать заготовки и запасы на зиму, за что мои домашние регулярно подвергают сомнению видовую принадлежность моего тотема :)

На Кавказе мы стаканами поглощали кизил, который там сущие копейки, и сегодня, найдя его в лавке у дома, я не удержалась и купила. И вовсе не для того, чтобы съесть. Придя домой я два часа выковыривала из него косточки, а потом перетерла блендером с сахаром. Разложила в банки и поставила в холодильник.
Вкус получился прикольный - сахар придал ему интересный оттенок.
Этой осенью хочу еще клюквы и брусники, и после этого буду полагать, что с ягодами и фруктами заготовительная эпопея 2014 завершена :)

Тыквенные маффины

были испечены сегодня. Получилось 13 штук, в данный момент осталось всего 4.
Оригинал рецепта вот тут, хотя ко мне рецептик прибежал через одно кулинарное коммюнити ВКонтактеге, на которое я подписана.
Автору большое спасибо, вышло вкусно :)


Две недели почти собиралась сделать, вот, наконец, осилила.
Рецепт пробежал в одном из коммюнити вконтактеге. Он не мое изобретение. Делать предельно просто, получается вкусно.

Суть:

Берутся небольшие не консервированные и не замороженные шампиньоны (до 2-3см в диаметре), остальные ингредиенты приводятся к тем же размерам путем нарезки.
Я использовала: кабачок, красный перец, помидоры черри, адыгейский сыр, кусочки соевого мяса небольшого размера предварительно отваренные в воде с солью и пряностями. Любую из составляющих можно исключить или заменить на другую.



Read more...Collapse )
День начался за еду, этим же он и закончится.
В прошлые выхи осенило меня идеей сделать пиццу (назовем это изделие так). Но руки дошли только сегодня.
Вкусовой идеей для нее послужил один из вариантов хлеба, выпекаемый в сети пекарен "Буше", к которой я отношусь со всей любовью и почтением :)
Сочетание сладких ананасов с соленым острым сыром с синей плесенью в хлебе я не просто обожаю, но теряю от него волю, как тот Рокфор от сыра :)

Конкретика такова:

Потрачено времени около полутора часов, продуктов:

350г муки
1/2 ч.л. соли, можно и меньше, если сыр очень острый и соленый
3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
1-1,5 ст. теплой воды
1 коробочка творожного сыра "Natura"
1 коробочка плесневого сыра "Солнце фьордов"
1 пакетик кускового литовского сыра "Джюгас пармезан"
1 банка ананасов кольцами



Read more...Collapse )
Борщ я люблю густой, наваристый и яркий. Чаще всего он получается у меня не ярко-свекольного, а ярко-красного цвета.
Люблю, чтобы в нем было много свеклы, перцев, пассированного лука и морковки, а еще пряностей - обычно кладу лавровый лист, траву пажитника и зиру. Они обладают очень ярким индивидуальным запахом, и не подавляют друг друга. Базилик, например, не кладу по одной простой причине - его запах в пажитнике потеряется.
Read more...Collapse )

кулинарное

Я больная до греческого салата. Это из разряда тех ситуаций, когда видишь и нет никаких сил удержаться - хочется есть, есть и есть.

Я его готовлю так - режу помидоры, огурцы, маслины, пекинский или листовой салат, иногда зелень, иногда без нее, паприку, сыр фету, все перемешиваю, заправляю оливковым маслом. Соли не кладу - фета ее восполняет.

Кто еще как его готовит - поделитесь рецептами :)

Profile

MorskeOko2015
inu_
Рыж

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow