Tags: сливы

rowan

(no subject)

Про попытки укротить Tatin я когда-то отчитывалась. Помимо неправильно выбранных яблок проблема была еще в неподходящей форме. А теперь добрые люди отдали мне старую цельнометаллическую сковородку. Металл белый, но вроде не алюминий – тяжелая, зараза. А может алюминий, просто толстая она. Так вот в ней как раз теперь можно сделать карамель на плите, потом в нее же яблоки, потом тесто и в духовку.
Но яблокам еще не сезон, а импортные сейчас дороже персиков. Зато попался вот такой рецепт сливового перевертыша http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml
Voila!
Collapse )

Только масло я разделила пополам для карамель-тесто
P.S. А вот сахар в следующий раз урежу