Tags: кухня

cheese

ФЫТЫР — как много в этих звуках

Уж не помню, как я на этот рецепт набрела, но мимо такого названия пройти не смогла.

Начинка меня не слишком согрела, а вот технология теста заинтересовала. В рунете рецепт существует в единственном варианте, но я ж владею английским и гуглежом! Хотя тут скорее арабский пригодился бы, конечно. Но что-то нашла. Это таки название теста, как правило без дрожжей, есть вариации, но сохраняется принцип промазывания пресного теста маслом с последующим раскатыванием. Варианты изделий и начинок самые разные.

[Сохраню тут ингредиенты]
Для теста:
3-3,5 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. сухих дрожжей
большая щепотка соли
150 г сливочного масла
Начинка:
2 стакана молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (30 г)
1 стакана сахара (или 3/4)
3 ст ложки крахмала


Collapse )
cheese

накося закуси!

Рецепта не будет, потому что сплошная утилизация, сколько творога осталось, столько и пристраиваю.
Последнее время регулярно бывает творог и частенько недоедается. С помощью вот такой штучки Collapse )
cheese

(no subject)

На моих фотографиях иногда замечают и интересуются вот такой штучкой.

Моя-то была сделана "фирмой" Pedkini, да и куплена во времена Rebok и Adibas, но после снятия упаковки действительно от Norpro не отличишь ;) В общем, кому надо - жмите и обрящете.
cheese

подсмотренное

Не слишком презентабельно, но душевно. Очень хорошо для занятых - готовишь, когда удобно, а ешь потом. Да и готовить особо нечего - на фасоли ж не сидеть, пока она варится.

На три стакана сухой фасоли взяла 1 ялтинскую луковицу, 1 зубок чеснока, 2-3 ст. л. винного уксуса, пучок петрушки, 1 сушеный острый перчик, соль, чуть-чуть сахара, пару ложек растительного масла без запаха. Перец растерла с солью, все остальное жужнула в чоппере, заправила и дала ночь постоять. Сразу есть не стоит - лук должен выветриться и "промариноваться".
cheese

(no subject)


Рубленое тесто, франжипан, персики. Крошка на военных сборах...

- Вам торт порезать на шесть частей или на двенадцать?
- Режьте на шесть, двенадцать мне не съесть.