Tags: выпечка

cheese

ФЫТЫР — как много в этих звуках

Уж не помню, как я на этот рецепт набрела, но мимо такого названия пройти не смогла.

Начинка меня не слишком согрела, а вот технология теста заинтересовала. В рунете рецепт существует в единственном варианте, но я ж владею английским и гуглежом! Хотя тут скорее арабский пригодился бы, конечно. Но что-то нашла. Это таки название теста, как правило без дрожжей, есть вариации, но сохраняется принцип промазывания пресного теста маслом с последующим раскатыванием. Варианты изделий и начинок самые разные.

[Сохраню тут ингредиенты]
Для теста:
3-3,5 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. сухих дрожжей
большая щепотка соли
150 г сливочного масла
Начинка:
2 стакана молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (30 г)
1 стакана сахара (или 3/4)
3 ст ложки крахмала


Collapse )
cheese

накося закуси!

Рецепта не будет, потому что сплошная утилизация, сколько творога осталось, столько и пристраиваю.
Последнее время регулярно бывает творог и частенько недоедается. С помощью вот такой штучки Collapse )
cheese

(no subject)

На моих фотографиях иногда замечают и интересуются вот такой штучкой.

Моя-то была сделана "фирмой" Pedkini, да и куплена во времена Rebok и Adibas, но после снятия упаковки действительно от Norpro не отличишь ;) В общем, кому надо - жмите и обрящете.
cheese

(no subject)


Рубленое тесто, франжипан, персики. Крошка на военных сборах...

- Вам торт порезать на шесть частей или на двенадцать?
- Режьте на шесть, двенадцать мне не съесть.
cheese

к вопросу о хранении рождественских кексов

Он был испечен в первых числах декабря, потом как положено тщательно завернут. Вскрыт как раз к православному Рождеству. Это второй из двух кексов, начали еще с Нового года и вот кусочек не доелся. И лежал он уже просто в обычном супермаркетовском упаковочном полиэтиленовом пакете-маечке. 30 апреля. Подсох несколько, но вполне ровно и без особых крошек режется обычным ножом. Collapse )
cheese

(no subject)

Сама я небольшой любитель сладкого штруделя, мне больше с соленым сыром нравится. Но тут в кои-то веки крошка одобрил выпечку с тыквой.

Просто натерла сырую тыкву, смешала с крупно нарубленными грецкими орехами и сахаром.