November 1st, 2012

Где готовят лучший Том Ям в Москве?

После двух поездок в Таиланд я достаточно сильно полюбил местный суп Том Ям, который известен во всем мире, визитная карточка “страны улыбок”.


Страсть к супу проснулась после второй поездки, я стал пробовать суп в различных местах в Москве и продолжаю это делать, о чем собственно и хочу поделиться с вами.

Опять же, забегая несколько вперёд, могу сказать, что максимально приближённый вариант получается у меня дома, готовлю сам, ибо все ингредиенты в городе купить проблемы не составляет. Получается в разы дешевле и вкуснее. Но свои поиски я не заканчиваю, по мере посещения новых мест я буду дополнять этот пост.

А теперь немного интересной информации об этом супе:

  • Том ям самый острый в мире суп, также исследования учёных доказали, что он является хорошей профилактикой рака, поэтому тайцы редко страдают этим заболеванием.
  • Том ям будет предложен во всех кафе и ресторанах Таиланда. Повара готовят его индивидуально, меняя количество ингредиентов, поэтому везде будет свой, неповторимый вкус, на основе одних и тех же ингредиентов.
  • Существует несколько разновидностей этого супа в зависимости от ингредиентов: с креветками Том Ям Кунг или Том Ям Гун (tom yum goong или tom yum kung), с курицей Тоям Ям Ка (tom yum kai), с рыбой Том Ям Пла (tom yum pla), или морепродуктами (tom yum thale или tom yum po taek).

Следите за обновлениями! Новые результаты я непременно буду заносить в этот пост, будет интересно!

Последнее обновление от 11 июня 2012

Collapse )