?

Log in

No account? Create an account
Ellen Below are the 9 most recent journal entries recorded in the "Ellen" journal:
February 3rd, 2016
11:10 am
[User Picture]

[Link]

Broccoli and cheese soup
Ради разнообразия приготовила вчера суп из брокколи с сыром. Поскольку картошку мы сейчас не едим, суп из картошки варить не могу. Нашла несколько рецептов, все примерно одинаковые. В итоге приготовила практически точно вот по этому:
http://www.averiecooks.com/2015/01/best-broccoli-cheese-soup-better-panera-copycat.html

Бульон у меня был из пакета vegetarian no-chicken broth (пакет купила задёшево из жадности больше года назад, когда муж был вегетарианцем, но никуда обычно бульон не добавляю). Использовала обычное полножирное молоко. И добавила щепотку nutmeg, т.к. его советовали во многих других рецептах. Он сильно чувствовался в результате, но это всем понравилось. Мы его не используем в повседневной жизни, так что было ощущение необычности :) Сыра натёрли 6 унций чедар, и несколько щепоток тёртого мексиканского микса. На наш взгляд, сыра можно было бы раза в два меньше. Да и вообще без сыра было нормально, я когда пробовала суп перед добавкой сыра, было уже вкусно. Я следовала количеству всего по рецепту, и получилось нам четверым по тарелке. Если бы было, съели бы больше :) Но поскольку при готовке надо было долго взбивать венчиком и т.п., не уверена, что можно рецепт увеличить в два раза. Понимаю, что супчик на любителя :) Мне точно понравился больше, чем в Панере :)

Tags: ,

(20 comments | Leave a comment)

July 19th, 2015
05:00 pm
[User Picture]

[Link]

Салаты на ланч.
Дочка посмотрела вчера на наш стол и он напомнил ей сказку.
Read more...Collapse )

Tags: ,

(4 comments | Leave a comment)

April 22nd, 2015
03:54 pm
[User Picture]

[Link]

Curried Chicken
Вчера воспользовалась своим жж, чтобы найти рецепт. В свой д.р. я готовила Curried Coconut Chicken, его мгновенно съели. Вчера приготовила его же, только у меня не оказалось кокосового молока. Так что получилась просто курица с кюрри и помидорами. Когда всё было готово, замешала туда ещё кинвы. Все ели, да нахваливали :) Я очень рада. Под катом упрощённый рецепт и фотка.

Read more...Collapse )

Tags: ,

(7 comments | Leave a comment)

February 16th, 2015
11:33 pm
[User Picture]

[Link]

Stir fry
Собиралась писать только про блюда, которые все мы ели. Это блюдо дети ели, но один выбрал только мясо и пару кусочков зуккини. Вторая съела несколько перцев, потом попросила тарелку, куда все овощи выбрала. Но поросила добавки "подливки" к азиатским макаронам. Никакого рецепта. Обжарила остатки "хорошей" говядины порезанной полосками в воке на масле. Жарила 4,5 минуты. Вытащила готовое мясо на тарелку, в оставшемся "бульоне" в воке обжарила 2 зелёных, 1 красный крупный болгарский перец, 1 синий лук, 1 небольшой зуккини. Обжаривала минут 10-13, добавила соевого соуса, положила обратно мясо, обжаривала ещё минут 10, почти всё время мешая. Подала с тонкой азиатской вермешелью. Под катом 2 фотогафии.
Read more...Collapse )

Tags: ,

(Leave a comment)

February 12th, 2015
07:54 pm
[User Picture]

[Link]

Baked Salmon
Купила десятифунтовый лосось. Муж его разделал. Половину засолил, половину приготовила сегодня на ужин.
Read more...Collapse )

Tags: ,

(3 comments | Leave a comment)

February 10th, 2015
11:11 pm
[User Picture]

[Link]

milanesa steak
Была в магазине, там дешевле обычного продавалась тонко порезанная говядина. Я редко покупаю говядину, но эта выглядела аппетитно и всего $3.79 за фунт. Называлось Milanesa Beef. Решила посмотреть, что это значит. Похоже, что это традиционное мексиканское блюдо. Совершенно не полезное!
Read more...Collapse )

Tags: ,

(6 comments | Leave a comment)

February 9th, 2015
08:24 pm
[User Picture]

[Link]

Food: minestrone soup.
Easy Minestrone Soup. Recipe from Better Than Bouillon jar.
Read more...Collapse )

Tags: ,

(3 comments | Leave a comment)

January 21st, 2015
08:50 pm
[User Picture]

[Link]

Curried Coconut Chicken
Приготовила сегодня на ужин. Всем *очень* понравилось! Я собиралась просто пожарить куриные грудки, срезала с них кости (заморозила на суп). На плите готовился кускус, от которого почему-то пахло curry. Импульсивно пошла искать рецепт и приготовила первый попавшийся. К нему сварила белого риса, т.к. к кускусу не подошло бы. Сожрали всё! Причём Андр. ел кускус, он только под конец осознал, как это вкусно и выбрал оставшиеся кусочки курицы из кастрюли. Совершенно не острое.

Curried Coconut ChickenRead more...Collapse )

Tags: ,

(11 comments | Leave a comment)

September 29th, 2009
12:51 am
[User Picture]

[Link]

Southwestern Chicken (что бы не пропало, раз уж записала)
Southwestern Chicken (slow cooker recipe)
2 cans (15.5 oz each) whole-kernel corn, drained (I use 1 lb frozen corn instead)Read more...Collapse )

Current Music: Pandora.com Lay all your love on me
Tags: ,

(5 comments | Leave a comment)

Powered by LiveJournal.com