Category: еда

filing

Broccoli and cheese soup

Ради разнообразия приготовила вчера суп из брокколи с сыром. Поскольку картошку мы сейчас не едим, суп из картошки варить не могу. Нашла несколько рецептов, все примерно одинаковые. В итоге приготовила практически точно вот по этому:
http://www.averiecooks.com/2015/01/best-broccoli-cheese-soup-better-panera-copycat.html

Бульон у меня был из пакета vegetarian no-chicken broth (пакет купила задёшево из жадности больше года назад, когда муж был вегетарианцем, но никуда обычно бульон не добавляю). Использовала обычное полножирное молоко. И добавила щепотку nutmeg, т.к. его советовали во многих других рецептах. Он сильно чувствовался в результате, но это всем понравилось. Мы его не используем в повседневной жизни, так что было ощущение необычности :) Сыра натёрли 6 унций чедар, и несколько щепоток тёртого мексиканского микса. На наш взгляд, сыра можно было бы раза в два меньше. Да и вообще без сыра было нормально, я когда пробовала суп перед добавкой сыра, было уже вкусно. Я следовала количеству всего по рецепту, и получилось нам четверым по тарелке. Если бы было, съели бы больше :) Но поскольку при готовке надо было долго взбивать венчиком и т.п., не уверена, что можно рецепт увеличить в два раза. Понимаю, что супчик на любителя :) Мне точно понравился больше, чем в Панере :)
me

Stir fry

Собиралась писать только про блюда, которые все мы ели. Это блюдо дети ели, но один выбрал только мясо и пару кусочков зуккини. Вторая съела несколько перцев, потом попросила тарелку, куда все овощи выбрала. Но поросила добавки "подливки" к азиатским макаронам. Никакого рецепта. Обжарила остатки "хорошей" говядины порезанной полосками в воке на масле. Жарила 4,5 минуты. Вытащила готовое мясо на тарелку, в оставшемся "бульоне" в воке обжарила 2 зелёных, 1 красный крупный болгарский перец, 1 синий лук, 1 небольшой зуккини. Обжаривала минут 10-13, добавила соевого соуса, положила обратно мясо, обжаривала ещё минут 10, почти всё время мешая. Подала с тонкой азиатской вермешелью. Под катом 2 фотогафии.
Collapse )
filing

milanesa steak

Была в магазине, там дешевле обычного продавалась тонко порезанная говядина. Я редко покупаю говядину, но эта выглядела аппетитно и всего $3.79 за фунт. Называлось Milanesa Beef. Решила посмотреть, что это значит. Похоже, что это традиционное мексиканское блюдо. Совершенно не полезное!
Collapse )
swimming

первая любовь :)

У Лиды в садике появился друг. Она о нём говорит, когда просыпается утром. Мей? Мей? Это Мейсон. В садике она постоянно на него показывает, с него глаз не сводит :) А он не замечает её любви. Видимо, мал ещё. Вчера по дороге в садик она рассказала папе, зачем туда идёт. Мей. Хррр. Ням-ням. Правильно, в садике Мейсон, там ей удаётся нормально поспать и там её кормят вкуснятиной. Вчера они опоздали на завтрак, сегодня Лида в садик очень торопилась, облегчённо вздохнула, когда её посадили в кресло за столик. Еда!
filing

про выходные - бассейн

В субботу выдался просто райский день :) Лида проспав ночью 9(!!!) часов подряд была в отличном настроении, почти совсем не капризничала. И грудь не просила с после завтрака и до 5 вечера, пока я её в спальню не заманила. Я тоже была выспавшаяся и очень-очень счастливая :))) Мы много гуляли и бездельничали. Надули бассейн, который купили к приезду Ферри, но так и не опробовали, т.к. было холодно. Бассейн оказался с дыркой, но мы всё равно его налили. Хотели поставить за домом, но туда шланг не дотянулся. Лида в полном восторге в него залезла, даже без воды :))) А когда налили чуть-чуть водички, она была просто в экстазе! Хлопала по воде ручками и ни за что не хотела из бассейна выходить. Перетащили его на лужайку перед домом, стали наливать воду. Вода холодная, но ребёнка вытащить было просто невозможно. Чуть-чуть поплескались, но пришлось уговаривать девочку выйти, чтобы погреться. Заклеили дырку, но воздух всё равно выходил, так что пришлось ехать менять бассейн.

Честно говоря, я была против этой затеи, я воды боюсь. Но Мишка настоял, мотивируя тем, что дочке вода очень понравилась. В воскресенье надули новый бассейн за домом, я догадалась шланг подсоединить к раковине в подвале. Солнце уже скрылось, так что нагреться вода не успела. Мишка натаскал из дома горячей воды, т.к, я в холодную воду лезть отказалась. Лиде было всё равно :) Минут 10 поплескались, Лиде понравилось, но она сама попросилась наружу. Даже сфотографироваться не успели. Сегодня после работы или ещё раз искупаемся и его выльем, или просто выльем. Жара сегодня закончится, вряд ли в ближайшее время ещё будем купаться. Может уговорю Мишку и этот бассейн сдать назад в магазин, поиграли и хватит :) Слишком много с ним мороки.
swimming

ещё о еде

Вечером собирала Лиде еду с собой в садик, сложила в сумку последние баночки, значит сегодня обязательно надо в магазин, чтобы пополнить запасы. Всвязи с этим вопрос френдам и сочувствующим товарищам. Как бы нам прервать эту баночную зависимость и перейти на взрослую пищу?

Поясню. Collapse )
В общем, никаких проблем питание из баночек не несёт, даже скорее наоборот, оно удобней. Но наверно надо как-то ребёнка приучать к твёрдой пище, нельзя же только пюрешками до старости питаться. А если она болеет или по другим причинам в садик не ходит, в выходные, тогда она вообще овощей/фруктов не получает, кроме горошка. Или рано беспокоиться, подождать, пока зубы появятся? У нас их всего 7 штук. Проблем с набором веса у нас нет, и маминого молока девочка получает придостаточно, особенно ночью, что маму не сильно радует.