Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

filing

Broccoli and cheese soup

Ради разнообразия приготовила вчера суп из брокколи с сыром. Поскольку картошку мы сейчас не едим, суп из картошки варить не могу. Нашла несколько рецептов, все примерно одинаковые. В итоге приготовила практически точно вот по этому:
http://www.averiecooks.com/2015/01/best-broccoli-cheese-soup-better-panera-copycat.html

Бульон у меня был из пакета vegetarian no-chicken broth (пакет купила задёшево из жадности больше года назад, когда муж был вегетарианцем, но никуда обычно бульон не добавляю). Использовала обычное полножирное молоко. И добавила щепотку nutmeg, т.к. его советовали во многих других рецептах. Он сильно чувствовался в результате, но это всем понравилось. Мы его не используем в повседневной жизни, так что было ощущение необычности :) Сыра натёрли 6 унций чедар, и несколько щепоток тёртого мексиканского микса. На наш взгляд, сыра можно было бы раза в два меньше. Да и вообще без сыра было нормально, я когда пробовала суп перед добавкой сыра, было уже вкусно. Я следовала количеству всего по рецепту, и получилось нам четверым по тарелке. Если бы было, съели бы больше :) Но поскольку при готовке надо было долго взбивать венчиком и т.п., не уверена, что можно рецепт увеличить в два раза. Понимаю, что супчик на любителя :) Мне точно понравился больше, чем в Панере :)
me

Stir fry

Собиралась писать только про блюда, которые все мы ели. Это блюдо дети ели, но один выбрал только мясо и пару кусочков зуккини. Вторая съела несколько перцев, потом попросила тарелку, куда все овощи выбрала. Но поросила добавки "подливки" к азиатским макаронам. Никакого рецепта. Обжарила остатки "хорошей" говядины порезанной полосками в воке на масле. Жарила 4,5 минуты. Вытащила готовое мясо на тарелку, в оставшемся "бульоне" в воке обжарила 2 зелёных, 1 красный крупный болгарский перец, 1 синий лук, 1 небольшой зуккини. Обжаривала минут 10-13, добавила соевого соуса, положила обратно мясо, обжаривала ещё минут 10, почти всё время мешая. Подала с тонкой азиатской вермешелью. Под катом 2 фотогафии.
Collapse )
filing

milanesa steak

Была в магазине, там дешевле обычного продавалась тонко порезанная говядина. Я редко покупаю говядину, но эта выглядела аппетитно и всего $3.79 за фунт. Называлось Milanesa Beef. Решила посмотреть, что это значит. Похоже, что это традиционное мексиканское блюдо. Совершенно не полезное!
Collapse )
filing

(no subject)

Засыпала хлебную муку с водой и маслом в хлебопечку. Жду хлеб. Чудеса в решете :)
filing

(no subject)

Что бы мне такое придумать, чтобы Андрюшку не пускать на Лидин стол? Мы со стола всё двигаем выше и выше на полки, но он и залезает всё выше. Только соберёшь все карандаши-наклейки-бусинки-пазлы в коробочки, как он всё из коробочек вытряхивает. Лаптоп тоже на Лидином столе стоит, стоит отвечься, как малой уже на столе сидит и дубасит по клавиатуре, вытаскивает перифирию из портов. Стол стоит в столовой, переставить его на второй этаж к Лиде в комнату невозможно.
swimming

Курица в духовке.

Есть упаковка куриных... бёдер? Хочу их запечь в духовке для детей, как можно проще. Как это сделать? В прошлый раз просто помыла, положила в посудину и посолила. Получилось не очень вкусно, сухо и слишком солёное. Как сделать, чтобы мягче и сочнее? Чем-то залить? Уменьшить или увеличить температуру или накрыть посудину? Заранее спасибо!
swimming

Спасительная полочка :)

Перевесили полку из Лидиной комнаты в "столовую" над Лидиным столиком. Полочка - это была моя спасительная идея, со стола всё на полочку убрать и будет нам счастье. Убрала вчера всё со стола, всё аккуратненько. Ага, Андрюшка только что подошёл, залез на стул и всё с полочки стал стаскивать :( Так же, как раньше со стола. На что я надеялась? Причём со стула он падал не раз. Переложить всё ещё выше? Так он на стол залезет и со стола упадёт. Со стула хоть не так высоко падать.