Tags: цуккини

Я by _telle_

Котлетки рыбно-овощные без глютена

 Кому полезности?
Котлетки... нежные... вкусные... без глютена и чувства вины :)


Рецепт:
500 гр семги
2 маленьких или 2 средних цуккини
2 средние морковки
3 яйца
1 ст кукурузной муки
200 гр балканского сыра или брынзы
перец по вкусу
зелень

На мелкой терке натереть цуккини и морковь, добавить мелко порезанную рыбу, яйца, тертый сыр, перец, кукурузную муку, зелень (у меня был только сушеный укроп, добавила). Соль не надо добавлять, так как брынза соленая. Обжаривать котлетки на среднем огне на растительном масле (у меня рапсовое).
 
Приятного аппетита!
Я by _telle_

Запеканка из творога и цуккини

Назовем ее так...  нету фотографии, так как все смели, остался кусочек, но сил фотографировать нету... пишу просто, чтобы не забыть рецепт...

иногда бывает такое состояние, когда думаешь и думаешь, что же приготовить, перечитываешь кучу рецептов и ничего... подходишь к холодильнику, открываешь и... дальше, как карта ляжет...

2 цуккини
3 яйца
2 пачки творога (500 г)
100 гр брынзы
1/2 стакана муки грубого помола, думаю можно и манкой заменить
100 гр пармезана
петрушка
соль, перец

Перемешала яйца, творог, брынзу, муку, 50 гр пармезана. На мелкую терку натерла цуккини, отжала сок и добавила в творожную массу. Туда же соль, перец по вкусу и петрушку. Духовку разогрела до 180 градусов. Форму смазала сливочным маслом, выложила красоту в форму, сверху пару кусочков масла сливочного разложила и посыпала оставшимся пармезаном. Минут на 30 в духовку...

а запаааахх!!
очень вкусно, со сметаной мммммм.....
Я by _telle_

Салат из цуккини, брынзы и мяты

в сообществе gotovim_vmeste  на этой неделе тема была овощи и гриль, так что на ужин был салат из цуккини, брынзы и мяты, с рисом и куриными бедрышками гриль.

Но, обо всем по прядку:


Очень вкусный салат, очень рекомендую.
Collapse )




</lj>