?

Log in

No account? Create an account
child__
04 July 2012 @ 02:00 pm
Он же пирог с абрикосами. Не просто пирог, а чешский. Такого типа пироги можно встретить в любом кафе, магазине, кондитерской. И не только с абрикосами. В рецепте указано, что зимой его можно и с яблоками делать, добавляя корицу. 
Мне такое нельзя, а Вадим от пирога в восторге. сказал, что это самый вкусный пирог :)



Рецепт:

Для теста:
300 гр муки полугрубого помола (я брала обычную)
150 гр мягкого творога (у меня был творог-паста)
1 яйцо
6 ст ложек масла растительного
30 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
250 гр творога
10 абрикосов
100 сахарной пудры (я брала сахар)
70 мл молока
1 яйцо
1 пакет ванильного пудинга (я заменила крахмалом)
2 ст ложки сметаны
1 пакетик ванильного сахара

Для крошки:
60 гр дробленого лесного ореха (у меня он был совсем перемолотый)
60 гр сахара
60 гр сливочного масла
40 гр муки грубого помола

1. Для теста взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, масло, просеянную муку, разрыхлитель и соль. замесить тесто. Оно очень мягкое, приятное в работе. 
2. Раскатать тесто и выложить в смазанную сливочным маслом форму. 
3. Для начинки взбить яйцо с сахаром и ванилином. Продолжая взбивать, добавить творог, сметану и пудинг (крахмал), смешанный с молоком.
4. Вылить начинку в форму с тестом и разровнять. 
5. Выложить половинки абрикосов поверх начинки. 
6. Для крошки смешать муку с маслом, сахаром и орехами. (ну или можно орехи сверху посыпать, или даже вообще без орехов делать, тоже вкусно)
7. Посыпать пирог крошкой и выпекать в разогретой до 180 градусов  духовке минут 40-45. 


Приятного аппетита!

под катом еще пара фотографийCollapse )


 
 
child__
Или правильнее назвать рулеты из слоеного теста с творогом.
Наткнулась вот на фотографии, вспомнила, что давно обещала же рецепт. 
фотографии сделаны больше пол года назад, так что все выдыхаем. носят они информативный характер. видно что-то и слава богу. 

Вообще их можно не только с творогом, конечно, делать. вот прям сейчас у меня у духовке 2 с творогом и 2 с яблоками пекутся. Яблоко на крупную терку, чуть сахара, корицы и вот и начинка. так же с тыквой можно делать. Ну, святое дело с капустой, картошкой. Даже с мясом можно. наверное. 

Рецепт и пошаговые фотографии тутCollapse )

 
 
 
child__


Традиционная чешская выпечка. Делают с творогом, с маком, повидлом, причем не только маленькие, но и большие, на которые выкладывают все виды начинки.
рецептCollapse )

у меня осталось еще тесто и я испекла пару булочек... очень воздушные и нежные:


 
 
child__
Назовем ее так...  нету фотографии, так как все смели, остался кусочек, но сил фотографировать нету... пишу просто, чтобы не забыть рецепт...

иногда бывает такое состояние, когда думаешь и думаешь, что же приготовить, перечитываешь кучу рецептов и ничего... подходишь к холодильнику, открываешь и... дальше, как карта ляжет...

2 цуккини
3 яйца
2 пачки творога (500 г)
100 гр брынзы
1/2 стакана муки грубого помола, думаю можно и манкой заменить
100 гр пармезана
петрушка
соль, перец

Перемешала яйца, творог, брынзу, муку, 50 гр пармезана. На мелкую терку натерла цуккини, отжала сок и добавила в творожную массу. Туда же соль, перец по вкусу и петрушку. Духовку разогрела до 180 градусов. Форму смазала сливочным маслом, выложила красоту в форму, сверху пару кусочков масла сливочного разложила и посыпала оставшимся пармезаном. Минут на 30 в духовку...

а запаааахх!!
очень вкусно, со сметаной мммммм.....
 
 
 
child__
Абрикосовый пирог, совместного производства с детьми: они укладывали абрикосы...



Рецепт тут:Collapse )
Read more...Collapse )
 
 
 
child__
Так как мне эти дни только становилось хуже, ничего не оставалось, ка идти в больницу.. но как я уйду и оставлю всех голодными... тем более, что на кухне я ничего не чувствую... правда потом, когда заканчиваю готовить, падаю, но это не важно...




Рецепт тут:Collapse )


все!

 
 
 
child__
я не знаю, если есть еще более мирные ЖЖ юзеры, чем девушки мои любимые, которые любят готовить фотографировать... они делятся не просто рецептами, от их фотографий исходит такая энергетика и столько позитивных эмоций, что постепенно они стали занимать большую часть моей ленты...

о них я еже расскажу, а вот один из рецептов, который "гулял" по ленте какое-то время назад. Стоит кому-нибудь выложить рецепт, как тут же, ну или через какое-то время, уже его готовят другие, причем изменяя его и просто удивляешься, сколько фантазии у этих милых девушек :)

итак, вот рецепт, который гулял по журналам и попал ко мне, супер классная 
marikan
готовила его по рецепту другой френдессы: http://marikan.livejournal.com/128818.html?nc=31,

вот, что получилось у меня на основе этого рецепта:






еще фото и примечания тутCollapse )