?

Log in

No account? Create an account
child__
 Кому полезности?
Котлетки... нежные... вкусные... без глютена и чувства вины :)


Рецепт:
500 гр семги
2 маленьких или 2 средних цуккини
2 средние морковки
3 яйца
1 ст кукурузной муки
200 гр балканского сыра или брынзы
перец по вкусу
зелень

На мелкой терке натереть цуккини и морковь, добавить мелко порезанную рыбу, яйца, тертый сыр, перец, кукурузную муку, зелень (у меня был только сушеный укроп, добавила). Соль не надо добавлять, так как брынза соленая. Обжаривать котлетки на среднем огне на растительном масле (у меня рапсовое).
 
Приятного аппетита!
 
 
child__
Очень вкусные, нежные, сочные. кто не ест семгу, можно заменить индюшиной или куриной грудинкой.



Рецепт:
250 гр семги
1 ст ложка кукурузной крупы или поленты
1 яйцо (или 2 перепелиных)
1 ст л укропа
соль, перец

1. Семгу мелко порубить, не надо ее в комбайн, просто режем на мелкие кусочки.
2. Все ингредиенты соединяем, переиешиваем, формируем котлетки и жарим на растительном масле. Я использую рапсовое.

Приятного аппетита!

 
 
child__
12 September 2010 @ 03:45 pm



Для чехожителей: я беру семгу замороженную в Лидле. Она продается в маленьких пачках по 350 гр, 2 филе, около 80 крон стоит.

На 350 гр рыбы 1 ст ложка крупной соли без йода. Чуть натираю рыбу солью, перекладываю в контейнер, закрываю крышкой, отправляю в холодильник на пару часов.  Она такак нежная, что больше не надо солить, пару часов достаточно.  Обычно утром солю, к вечеру едим. Если остается, снимаю излишки соли, иногда промываю водой, чтобы не становилась более соленой. И храню в контенере а холодильнике. Долго у нас она не задерживается :)

Приятного аппетита!
Tags: