Tags: маффины

Я by _telle_

Как говорится, давайте делать детям праздник!

как я уже писала, это последняя неделя учебы в Чехии и мой старший поросятина заканчивает первый класс...  и вот решила я по этому случаю угостить деток вкусностями... Для деток испекла маффинов, а для учительницы сделала торт, как бы в подарок, упаковала его в специальную коробку с ручкой для тортов... и вот что самое интересное... в школе 2 первых класса, А и Б... они очень дружат, везде вместе ходят, вместе в горы ездили, у низ вместе многие уроки проходят, а деток не много, у Вадима 17 человек, а в Б даже меньше, думаю... и вот передала я сегодня 24 маффина, больше, на всякий случай, мало ли кто уронит или что... а училка не взяла торт домой, а попросила разрешения у Вадима угостить класс Б... как сказал муж, пол школы поело вкусностей, потому что учтельница взяла маффины и торта и пошла еще с другими учителями делиться и чай пить :)) Так что если  я скоро начну принимать заказы на торты, то не удивлюсь :))

вот маффины:



рецепт,, кстати есть в журнале у меня и вы уже эти маффины видели , только по другому они выглядели и были без крема :)) Банановые маффины с кокосом




А теперь спасибо Соне, Бухгалтерше нашей, за ее шоколадный торт для чайников...  очень он мне нравится, особенно если добавить ромовую или миндальную эссенцию... СОНЯ СПАСИБО!! рецепт у Сони в журнале

 

Collapse )

фото торта корявые, я 2 ночи не спала и фоткала утром, когда уже моим надо было убегать в школу




крем, как для шоколадного трюфеля... я много вати сделала, боялась, что не хватит на гору маффинов и торт: 400 г шоколада, 500 г сливок жирных, 100 г масла, 100 г сахара... Сливки довести до кипения, добавить шоколад, сахар и масло, перемешать. Когда остынет и начнет загустевать, взбить.




сначала все подумали, что у Вадима ДР, а он им сказал, что это у нас традиция такая, торты дарить :) и все начали требовать добавки, учмлка еле их успокоила. Потом стали спрашивать, когда следующий раз он что-то принесет... он обещал им на 1 сентября... ну, еще ДР его в августе и я уже закууую вечеринку запланировала, но это пока секрет...

вот так вот, так что праздник удался :))



Я by _telle_

Шоколадно-бананово-кокосовые маффины



Мой младший ребенок обожает бананы, но ни один банан он доесть не в силах, так что постоянно остаются половинки бананов... я не знаю лучше способа их исспользовать, чем эти маффины... быстро, легко и вкусно...

за основу взят вот этот рецепт от chatskaa , который и в оригинале хорош, но можно, как угодно менять все: и с шоколадом без кокоса и с шоколадом с кококсом и с ромом и без рома, и с миндальной эссенцией, и без нее, короче, все что угодо...

Collapse )
Я by _telle_

Маффины со сливами и миндалем

вчера был день маффинов.... казклось от когда меня мама родила я их пеку... у меня уже так было однажды, когда моя матушка решила испечь паски... она намесила теста, а оно как начало подниматься, она посмотрела и говорит, мол, давай ты допечешь... я пекла всю ночь... а тесто все поднималось и поднималось... мне казалось, что если есть ад, то в нем стоит миска с тестом, которое нужно печь...

так вот маффины: обгрызая очередную бумажку, муж мне сказал:
- Зина, все очень вкусно, замечательно, но можно в следующий раз один большой протвень и один большой маффин, ладно?





Collapse )



первые 2 партии были с темными сливами, вторые 2 с белыми.