Мое самое самое...

Или правильнее назвать рулеты из слоеного теста с творогом.
Наткнулась вот на фотографии, вспомнила, что давно обещала же рецепт. 
фотографии сделаны больше пол года назад, так что все выдыхаем. носят они информативный характер. видно что-то и слава богу. 

Вообще их можно не только с творогом, конечно, делать. вот прям сейчас у меня у духовке 2 с творогом и 2 с яблоками пекутся. Яблоко на крупную терку, чуть сахара, корицы и вот и начинка. так же с тыквой можно делать. Ну, святое дело с капустой, картошкой. Даже с мясом можно. наверное. 

( Collapse )

Ну что, давно я не выкладывала рецепты :)
Мы тут а сообществе prahamama решили уделить внимание школьным завтракам, объявить бойкот брумикам (это очень популярные в Чехии кексики в виде мишек. гадость редкая, но дети без ума) и вообще правильно питаться. Я постараюсь каждые выходные выкладвать как в сообществе, так и у меня в жж варианты школьных завтраков и рецепты.
Так как я на безглютеновой диете, то так же появятся рецепты без глютена, веганские и вегетарианские, так как мясо я тоже пока есть не буду. Я назаказывала разных продуктов в специализорованных магазинах, буду экспериментировать, надеюсь вам понравится.  Единственное но! Не будет рецептов тортов, пирожных и печенья. Все  буду показывать, но сладости можно будет у меня заказывать. Вот такое условие.

Все школьные завтраки я делаю для моего восьмилетнего сына. У него нет пищевых аллергий или непреносимостей, ну разве что на химикаты всякие, но этого у нас и в помине нет. Так же у него нет избыточного веса. Он профессионально занимается большим теннисом, поэтому должно быть достаточно белка и я беру в расчет то, что ему надо быстро восполнять потраченную энергию.

Итак, поехали. Вот замечательная альтернатива йогуртам питьевым и обычным. Очень удобно брать с собой в школу и на работу. Мой сын берет всегда на корт, во время игры очень поддерживает.

Напиток похож чем-то на смузи. Взяла за основу кефир больше из-за его упаковки удобной, да и вкусный он. Можно заменить йогуртом натуральным. Абсолютно нет никаких строгих пропорции и правил приготовления. Очень вкусная вещь.



Итак, что нам надо:

1. Кефир
2. Фрукты, ягоды. Абсолютно любые комбинации. если хотите погуще, то добавляйте банан.  В данном случае у меня яблоко, груша и персик.
3. Сахар по вкусу. Можно использовать мед, любые другие подсластители, можно делать вообще без сахара.


( Collapse )

вливаем все обратно в бутылку, закрываем. Ха, еще остается стакан фруктового кефира мамочке за труды :)

Приятного аппетита!

Варианты фруктово-ягодных комбинаций:
1. яблоко-груша-персик
2. яблоко-груша-банан
3. Клубника-банан
4. малина-банан
5. малина-персик-яблоко
6. итд

чернослив с орехами и взбитыми сливками

картошка с вешенками в соусе:

давно не фоткала еду свою... вот решила вспомнить забытое старое. Простой суп из всего, что нашла в холодильнике: брокколи, цветная капуста, картошка, морковка итд...

асмотрелась на фотки моих новых френдов и вспомнила время, когда выкладывала тоже вам фотки еды... и вспомнила, что на Новый год, вернее после него я вот такой тортик приготовила... ничего особенного, легкий персиковый торт, учитывая, что духовка у папаши не работает, остаются непеченые торты... вот :)
как же я уже хочу свою квартиру... я каждый день об этом думаю и уже точно знаю какая у меня будет кухня :)


( Collapse )


( Collapse )


( Collapse )

Вчера готовила, очень воздушный получился


 

Так как дите отказалось есть запеканку, пришлось ему сделать быстро-быстро что-то типа плова. Ну вообже это не плов, а пародия на него, так что назовем его рис с ребрышками. Выглядит он так:

Так как дома почти ничего из продуктов не было, стала рыться в холодильние и вот что нарыла:
В морозилке был еще килограмм ребрышек поросячих, всякие овощи, кусочек сыра, маааленький кусочек пастрамы... яйца...

Ну я решила сделать им овощную запеканку, даже не запеканку, а омлет... малый заявил, что он такое есть не будет. Пришлось из половины ребрышек сделать что-то типа плова, очень по быстрому... Вторую половину ребрышек сварю и сделаю борщ с квашеной капустой. Может еще сделю кекс ореховый, но это если не лень мне будет...

Вот вам кажется, что я наверное целый день на кухне сижу... ну нет... вообще-то пригоовление запеканки заняло 20 минут, потом она пеклась себе в духовке, а плова - 15 минут, потом он себе томился... Гораздо больше заняло мытье посуды и уборка кухни, ну где-то час итого считайте сами...

Итак, овощной омлет-запеканка:






Вот такой вот омлэээт...