child__ (child__) wrote,
child__
child__

Салат из цуккини, брынзы и мяты

в сообществе gotovim_vmeste  на этой неделе тема была овощи и гриль, так что на ужин был салат из цуккини, брынзы и мяты, с рисом и куриными бедрышками гриль.

Но, обо всем по прядку:


Очень вкусный салат, очень рекомендую.

Рецепт:
на 4 порции

1 ст. л. семян кунжута
6 цуккини
3 ст. л. оливкового масла
150 г брынзы (раскрошить)
листья мяты
соль, пеерц

Заправка:
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 маленький зубчик чеснока (истолочь)

*** Я готовила на 2 порции, вот сколько в тарелке, на это ушло 2 цуккини, грамм 70 брынзы, мяты у меня не было, но был мятный соус, добавила 2 чайные ложки,сока лимонного тоже не было, вместо него взяла уксус на тархуне.

1. Семена кунжута насыпаем в сухую сковородку и подрумяниваем на среднем огне. Снимаем с огня и оставляем остывать.

2. Цуккини нарезаем кружочками, смазываем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Обжариваем на гриле. Снимаем с огня и даем остыть.

3. Приготовим заправку. Соеденим все ингридиенты для салата: обжаренные цуккини, кунжут, брынзу, мяту, заправим и осторожно перемешаем.

** я когда жарила цуккини, то выкладывала их в контейнер, еще горячими поливала заправкой (в моем случае для заправки смешала масло , уксус, мятный соус и чеснок), осторожно перемешивала и закрывала контейнер крышкой, так они пропитались заправкой. А потом в этот же контейнер добавила все остальное, остатки заправки и осторожно перемешала.




</lj>
Tags: брынза, мята, салаты, цуккини
Subscribe

  • Котлетки рыбно-овощные без глютена

    Кому полезности? Котлетки... нежные... вкусные... без глютена и чувства вины :) Рецепт: 500 гр семги 2 маленьких или 2 средних цуккини 2 средние…

  • Пирог с овощами

    Очень вкусный пирог, сытный, с нежными овощами и солоноватой фетой. Рецепт: Тесто дрожжевое № 2 (пол порции) или песочное тесто (200 гр муки,…

  • Запеканка из творога и цуккини

    Назовем ее так... нету фотографии, так как все смели, остался кусочек, но сил фотографировать нету... пишу просто, чтобы не забыть рецепт... иногда…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment