Приготовила сейчас кексы по рецепту
http://chadeyka.livejournal.com/104192.htmlОоооочень вкусно. Надо было поменьше клюквы класть, у меня не получилось в точности пропорции соблюсти, все на глазок клала, и я не умею отделять желток от белка. И сметану я почему-то положила после муки, а не до. Поэтому потом пришлось еще муки добавлять.
Но из 6 кексов мы 4 уже съели, хотя С. и говорит, что слишком много ягод и ему кисло. :)
Копирую рецепт, чтобы не забыть:
1 яйцо и 1 желток взбить с 75-ю г сахара в пышную белую массу.
Добавить 100г сметаны и перемешать.
Всыпать муку (125г) и размешать. При просеивании можно добавить в муку четверть чайной ложки соды - я не добавляла, так как это мне позже пришло в голову.
Добавить 100г (чашку) клюквы.
Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам, выпекать 15-20 минут при 200С. Готовые кексы вынуть на решетку, смазать маслом.
Окунуть в сахарную пудру ( у меня настоянная на ванильных стручках, это отличная посыпка!). Можно есть.