Tags: вкус

Похлёбка

На кухне горит яркая оранжевая люстра, за тёмным окном где-то вдалеке мелькают огоньки, под потолок поднимается облако пара. На плите в большой бежевой кастрюле с приоткрытой крышкой варятся картофелины и их запах наполняет кухню. Рядом с плитой на кухонном столе бабушка на разделочной доске мелко крошит головку чеснока. Наконец, картофелины довариваются, и большинство из них извлекают из кастрюли.
Оставшиеся в кастрюле клубни бабушка разминает в "картофельном бульоне" и добавляет туда чеснок. Получается ароматная смесь, по плотности близкая к супу-пюре. Её бабушка половником разливает по тарелкам, над которыми тут же начинает идти пар, на стол ставится блюдце с солёными огурцами, хлебница и маслёнка. Я намазываю маслом кусок хлеба, откусываю огурец и опускаю ложку в тарелку. Запах чеснока щекочет ноздри ... Похлёбка :)

Примерно 1988г.

Ячневая

Солнце посылает последний оранжевый луч над спортивной площадкой, через ветви яблони прямо в окно кухни. Над плитой приветливо горит жёлтая лампочка в вытяжке. На цветных квадратах паркета у плиты стоит папа и что-то помешивает ложкой в большой, слегка пузатой алюминиевой кастрюле. Потом гасит огонь под кастрюлей и берёт её, оборачивая ручку прихваткой, сделанной из того, что когда-то было маминым голубым халатом.
Наклоняя кастрюлю, он ложкой раскладывает кашу по тарелкам. Ложки бывают "большие" (столовые) и "маленькие" (чайные), но у меня есть своя — средняя. Этой средней ложкой я обвожу кашу в тарелке по кругу и набираю её на край ложки. Очень усердно дую и потом отправляю в рот. Зернышки мягкие, но каждое слегка ребристое и чувствуется отдельно от остальных. Рот наполняется хлебно-молочным вкусом. Ячневая.... :)

примерно 1985г.