Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

2019

Вари котелок на "Балтике"

В минувшую пятницу мне второй раз в жизни повезло посетить пивоваренную компанию "Балтика", нашего пивоваренного гиганта, в его обители на Парнасе.



Как мы помним, с 2012 года ООО"Балтика" является частью корпорации Carlsberg, именно поэтому на производстве нас встречает ни кто иной как Мадс Миккельсен, и...

Collapse )
2019

Солнечная Абхазия и ее алкоголь.

Да. До недавнего времени все, что я знала о абхазских алкогольных напитках, ограничивалось знакомством с винами «Апсны» и «Лыхны», любимыми широкой общественностью. Знакомство наше было эпизодическим и взаимности не случилось. Поэтому, когда поступило неожиданное предложение попробовать абхазский… как ни странно – виски(!) отказаться было совершенно невозможно.

Винокурня The Bull Distillery удивлявшая нас плодами своего труда, существует в Абхазии уже больше 10 лет. Сначала работала, как семейная, но с 2009 года уверенно и легально вышла на рынок.
Можно считать ее крафтовой, потому что объемы производства невелики, и пока нацелены только на внутренний рынок: от 500 до 1-2 тысяч бутылок в месяц, в зависимости от напитка. При этом имеется резерв не только в смысле источников сырья, но и оборудование позволяет при необходимости в разы увеличить мощности производства.
В настоящее время их продукцию можно купить в магазинах Абхазии, а также в бутиках duty free на границе с Россией.

Collapse )
новыйгод2017

Волосы

Растут как сумасшедшие.
Раньше красила раз в месяц-полтора. Теперь - раз в три недели, и по хорошему, надо бы раз в две, там уже корни больше 5 мм и все виски седые... Это что вообще такое? Весна??
новыйгод2017

Пивная школа мистера Тэлманна. "Играем по-белому: бланши - бельгийские и не очень."

Очередное занятие в "пивной школе" было посвящено очень интересному сорту, бельгийскому белому пиву, для краткости именуемому бланш. Сорт этот люблю, попробовать-послушать было интересно.



Вообще, бланш стал бланшем во время 30-летней войны (1618-1648 годов). Это, до мировых войн XX века, один из самых тяжелых европейских конфликтов, оказавший влияние на все сферы жизни, включая пивоварение в отдельно взятой Бельгии. Немецкого хмеля, понятное дело, было не купить, поэтому вместо него использовалось все, что росло в огороде. У самых смелых из этого гербария получался грюйт. У тех, кто использовал травы хоть немного лечебные и ароматические - выходил бланш. С тех пор утекло много воды, сорт причесался, оформился, но до сих пор "классического" бланша так и не существует, каждый считает свой собственный самым правильным. Вся история "настоящих" бланшей, сказать по правде, закончилась еще до XX века, и до 1960-х их, увы-увы, вообще никто не варил. А там уж пивовары новой волны набрали по деревням бабушкиных рецептов и заверте...

Collapse )
новыйгод2017

Пивная школа мистера Тэлманна. "Горько! Горько!!!" или слепая дегустация пива IPA.

В этот раз мы собрались, чтобы поподробнее углубиться в такой неоднозначный сорт пива, как IPA (он же Indian Pale Ale), еще недавно настолько модный, что лился буквально отовсюду, поражая восхитительным ароматом и какповезет вкусом. Но вроде бум спал, а пиво осталось.



Collapse )
новыйгод2017

Пивная школа мистера Тэлманна. "Поймай немца!" или слепая дегустация пшеничного пива.

Второе занятие в пивной школе мистера Тэлманна прошло в теплой дружеской обстановке не без этого, конечно =)) Но кроме того в забавной игровой форме: в рамках слепой дегустации нужно было определить, какое пиво немецкое, а какое сварено в России.

Под предводительством нашего замечательного Сержа serh мы собрались в баре "Янтарь", что на Пушкинской, 3 и...



Collapse )
новыйгод2017

Пивная школа мистера Тэллмана. Лагер.

Как все мы знаем, пиво в глобальном смысле делится всего на два типа: эли и лагеры. И если первый тип имеет многовековую историю и миллион вариаций, и по сей день разрабатываемых крафтовыми пивоварами, то второй гораздо более молод и куда в большей степени однообразен. Что не всем нравится. Я как раз из тех, кому не =) И поэтому на «занятие» в «Пивной школе мистера Тэлманна», посвященное лагерам, просто не могла не пойти - надо же воспользоваться возможностью и изучить вопрос поподробнее.

Под предводительством нашего замечательного Сержа serh мы собрались в баре "Янтарь", что на Пушкинской, 3 и понеслось...



Collapse )
новыйгод2017

Новое пиво в Mad Maх

Недавно наш глубокоуважаемый пивной лектор serh снова собрал нас, чтобы опять рассказать (и дать попробовать) интересного. Снова на Садовой (в прошлый раз тоже было неплохо).

С того раза в очередной раз обновилось пивное меню, так что надо было с этим разобраться.
Теперь вот так:



Collapse )
новыйгод2017

Всемирный день Ответственного Потребления Пива

Отмечался в этом году 15 сентября.
И мне, благодаря пивоваренной компании "Балтика" (которая давно уже не просто "Балтика", а вовсе даже часть "Carlsberg Group") повезло не только узнать о нем, но и принять участие.
Что же такое "Ответственное Потребление"?



Collapse )