_teodora_ (_teodora_) wrote,
_teodora_
_teodora_

Category:
Сегодня день рождения Б.
Допила за его здоровье и счастье оставшиеся три глотка мескаля.
P1060948
Регина -- это, ясное дело, королева. Тонанцин -- Наша Почитаемая Мать. Индейцы мешика так называли все свои женские божества.
Благородный напиток пятидесятипроцентной крепости произведен маэстро (так на бутылке написано!) Кристобалем Баутистой в штате Герреро из кактуса папалоте, т. е. воздушный змей, и воды из источника. Кактус обжигается на дровах в каменной конической печи, ферментация в емкости из древесины ayacahuite (сосна белая (кто бы сомневался) мексиканская), двойная очистка в медном перегонном кубе. Это тоже все написано на бутылке.
Solo no entendí que significa la línea en la etiqueta que dice "Ajuste de la riqueza alcohólica -- puntas y colas". Vladi seguro me lo explicará.
P. D. Получено разъяснение специалиста.
При производстве мескаля первая фракция -- cabezas (головы) или puntas (кончики) -- имеет 70 градусов. Затем идет основная фракция -- cuerpo (тело). Потом colas (хвосты) крепостью 30-20 градусов. Итоговый продукт маэстро мескалеро смешивает на глаз, руководствуясь исключительно собственным опытом и интуицией.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments