Tags: соус

вкусно

Хумус рецепт / Hummus recipe

002

Ну, что такое хумус никому объяснять уже не нужно, я думаю ))
Это вкусный кремовый соус-паста из нута (он же турецкий горох, chickpeas, garbanzo beans) и кунжутной пасты тахини.
Его подают с овощами или лепешками, которыми просто зачерпывают густой соус.
Не только очень вкусно, но и полезно!

Collapse )
вкусно

Салат из топинамбура с горчичной заправкой / Jerusalem artichoke salad with mustard dressing

Уффффф, надеюсь не опоздала поучаствовать в раунде "Зимние салаты" сообщества gotovim_vmeste2!
Опять полдня глючит жж, очень жаль. И очень не хотелось бы отсюда уходить.

Ну, не будем о грустном, давайте про салат!
Мне нравится топинамбур (он же "иерусалимский артишок", он же Гога "земляная груша", он же Жора "волжская репа"). С детства грызу его сырым )) Вкусно!
Дефицита в этих полезных клубнях у нас нет - растет повсеместно, в сезон продается за копейки. У бабулечек на рынке - бери-не хочу! ))

Для справки: "По вкусу корнеплоды топинамбура напоминают капустную кочерыжку, только более сладкую.
Едят топинамбур в любом виде. Он очень вкусный в сыром виде, в различных салатах.
Топинамбур варят, жарят, тушат, солят и маринуют.
В любом виде топинамбур приятно разнообразит ваше меню, плюс принесет пользу вашему здоровью. Это по настоящему, полезный продукт для здорового питания."



И ничего сложного. В этом салате главное что? Правильно, заправка!
По сути - обычный майонез, только более горчичный ))
Готовим?



Collapse )
вкусно

Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе / Pasta with broccoli in a creamy cheese sauce

Весна идёт, весне дорогу!
Ну, и в связи с длинными выходными и морем выпитого вчера Асти Мартини неплохо прошедшим праздником, появилось желание готовить и писать, ура, товарищи! )))

Быстрый и простой сливочно-сырный соус с брокколи - вкуснятина! Это едят даже ребёнки! )))
Сейчас вот наелись и валяемся на диване, смотрим "Служебный роман", хихикаем, красотаааа! ))



Collapse )
вкусно

Pasta Puttaneska

Когда в сообществе gotovim_vmeste объявили раунд посвященный блюдам из сказок, я обрадовалась!
Это ж какой простор для фантазии! В сказках всегда полно еды!
Но это только на первый взгляд ))
Когда дело дошло до выбора этой самой сказки - тут-то я и застопорилась ))
В голове мелькали отрывки прочитанных книг, блюда, рецепты, но...тут же ускользали )

И лишь одна книга почему-то раз за разом всплывала "из глубин моей памяти" ))

Решено! Буду готовить



Collapse )
вкусно

Rote Grütze с ванильным соусом

Привет-привет!
Еще раз хочу сказать спасибо всем за ваши теплые слова!
Я, честно говоря, даже не ожидала, что их будет так много - и в личке и здесь в комментариях. Спасибо! :)

Про мой "деньрожденьский" десерт вам расскажу )
Т.к. родилась я прямо посреди лета, и, сами понимаете, в это время всегда жарища, то каких-то тяжелых десертов не хочется.
Особенно после сытного "деньрожденьского" ужина ))
Поэтому десерт - очень легкий, летний, ягодный и обалденно вкусный!
Все гости были в восторге! :)



Этот замечательный десерт я готовила по рецепту девочек trio_mia.
Как только они написали рецепт в своем жж - я сразу же на него обратила внимание и была уверена, что это очень-очень вкусно!
В итоге так и оказалось! Зря я так долго собиралась ))

Collapse )
кинокулинария

Глючная паста

Сегодня мы решили обед приготовить по книге "Кинокулинария".
Выбор блюда был доверен Мишке ))
Ну и, не сложно догадаться, что у нас на обед было что? Конечно же, паста!
Дети очень любят пасту, ага ))
Фильмы про мафиози Мишка пока ещё не смотрел, но мимо любимых спагетти пройти не смог ))



А я не смогла пройти мимо Роберта Де Ниро, Рея Лиотты, Джо Пеши и Пола Сорвино - красавцы же! ))
Этот рецепт с чУдным чуднЫм названием "Глючная паста" из фильма Мартина Скорсезе "Славные парни".

Почему мафиози всё время едят?
Создается впечатление, что есть какая-то связь между умением наслаждаться вкусной едой и искусством быть гангстером.
Во всяком случае, в кино у самых отчаянных мафиози всегда превосходный аппетит.
А может, хороший ужин - лучшее средство, чтобы успокоить нервы после опасного "дела"?
Во всяком случае, настоящие мафиози знают твердо: еда должна быть горячей, а месть - блюдо, которое нужно подавать холодным.

Collapse )
вкусно

Курица пири-пири / Piri-piri chicken

Нет, ну хоть и напряг со временем, но жж забрасывать не годится, правильно? :)

Меня сейчас очень выручают передачи Оливера "Jamie's 30-Minute Meals"!
Так что я вам тут пока Оливером "понадоедаю", ничё? ))

Конечно же, все что он там готовит я приготовить не могу, просто-напросто из-за недоступности многих ингредиентов, но некоторые быстрые и простые блюда absolutely gorgeous! (как любит Джейми говорить ))) - абсолютно великолепны и очень помогают при тотальной нехватке времени.

Курица пири-пири - это национальное португальское блюдо, но, как часто бывает у Оливера - он его приготовил по-своему.
Ну, а я по-оливерски! :))



Collapse )
вкусно

Мини eggs Benedict с лососем на картофельных рёшти

Ну, дорогое сообщество gotovim_vmeste, ну спасибо!
Благодаря раунду 163: Eggs Benedict открыла для себя обалденное сочетание вкусов!

Ну, казалось бы - яйца Бенедикт - классический рецепт - английский маффин, ветчина, пошированное яйцо, голландский соус - что тут ещё придумаешь?
Но если все участники напишут одно и тоже - это ж скучно!
Поэтому были дозволены вариации на тему "Eggs Benedict", и тут уж моя фантазия разыгралась )))

Вообще яйца Бенедикт с лососем - тоже почти уже классика.
Но я их подала не на маффине (и даже не на хлебе), а на картофельных рёшти (они же драники :)).
Да еще и с перепелиными яйцами, поэтому они у нас "мини яйца Бенедикт". Такие себе штучки на один укус.
Как же это вкусно! Чесслово - ум отъесть можно )))



Collapse )
вкусно

Свинина тушеная с айвой / Pork stew with quince (slow-cooking)

Все про тыкву и Halloween. А я про айву.
Настроения чего-то никакого, еще и на работу надо в понедельник. Хорошо что отпуск потом продолжается.

Фотографии гадостные, как всегда.



Collapse )