Готовим счастье по рецепту?

Весна идёт, весне дорогу!
Ну, и в связи с длинными выходными и морем выпитого вчера Асти Мартини неплохо прошедшим праздником, появилось желание готовить и писать, ура, товарищи! )))

Быстрый и простой сливочно-сырный соус с брокколи - вкуснятина! Это едят даже ребёнки! )))
Сейчас вот наелись и валяемся на диване, смотрим "Служебный роман", хихикаем, красотаааа! ))



( Collapse )

Когда в сообществе gotovim_vmeste объявили раунд посвященный блюдам из сказок, я обрадовалась!
Это ж какой простор для фантазии! В сказках всегда полно еды!
Но это только на первый взгляд ))
Когда дело дошло до выбора этой самой сказки - тут-то я и застопорилась ))
В голове мелькали отрывки прочитанных книг, блюда, рецепты, но...тут же ускользали )

И лишь одна книга почему-то раз за разом всплывала "из глубин моей памяти" ))

Решено! Буду готовить



( Collapse )

Сегодня мы решили обед приготовить по книге "Кинокулинария".
Выбор блюда был доверен Мишке ))
Ну и, не сложно догадаться, что у нас на обед было что? Конечно же, паста!
Дети очень любят пасту, ага ))
Фильмы про мафиози Мишка пока ещё не смотрел, но мимо любимых спагетти пройти не смог ))



А я не смогла пройти мимо Роберта Де Ниро, Рея Лиотты, Джо Пеши и Пола Сорвино - красавцы же! ))
Этот рецепт с чУдным чуднЫм названием "Глючная паста" из фильма Мартина Скорсезе "Славные парни".

Почему мафиози всё время едят?
Создается впечатление, что есть какая-то связь между умением наслаждаться вкусной едой и искусством быть гангстером.
Во всяком случае, в кино у самых отчаянных мафиози всегда превосходный аппетит.
А может, хороший ужин - лучшее средство, чтобы успокоить нервы после опасного "дела"?
Во всяком случае, настоящие мафиози знают твердо: еда должна быть горячей, а месть - блюдо, которое нужно подавать холодным.

( Collapse )

Это рецепт из книги Дж.Оливера "Моя Италия".
Я на этот рецепт глаз положила сразу же, как только книга попала мне в руки.
Мы любим карбонару, а здесь что-то не совсем обычное, вкусное и красивое :)
Думала самым первым приготовленным рецептом из книги будет именно эта паста.
Но вот как-то не складывалось всё. До сегодняшнего дня :)




( Collapse )

А завтра будет мусака :) А то что-то давно я ничего греческого не готовила.
Мясное рагу и баклажаны уже ждут своего часа.
Остается только бешамель приготовить и собрать.

Наконец-то добралась до чУдной подаренной мне книги Джейми Оливера "Моя Италия" (Ната, спасибо!:)), и вот первый рецепт из неё - конечно же паста!
Да еще какая! :)



( Collapse )

Про рецепт этот я вспомнила благодаря Лиле - lilmar, Лиль, спасибо! :)
Она на днях у себя что-то похожее готовила.
А у нас шпинат свежий как раз подоспел, лосось уже готовый на пару имеется, паста из твёрдых сортов пшеницы - от такой не поправляются (это я себя так успокаиваю, ага :))
В общем, вот что получилось:



Вкусно - капец! Еле остановилась чтоб не съесть много :)))

( Collapse )

Сегодня у нас была "греческая лазанья" - запеканка из макаронов и фарша с соусом бешамель - пастицио.
Сфотографировать нормально нереально, так же как и лазанью :) Такие блюда готовлю не часто - ну оооочень это сытно и питательно. Сегодня снова были гости у сына, для них и готовила - понравилось!
Срез не идеальный - спешила накормить детей, обычно пастицио охлаждается полностью, потом аккуратно нарезается и снова разогревается - тогда срез получается ровный и красивый.



( Collapse )

Когда приходишь с работы голодный как волк, да ещё и берёшь работу на дом, то тут уже не до кулинарных подвигов и шедевров :) Что-то быстрое-быстрое и за работу.



( Collapse )

Сегодня на ужин у нас была эта паста. Огрооооооомная благодарность от меня автору рецепта - Юлии с Карина-форум! Это совсем просто и очень быстро, а результат потрясающий!
Какое-то волшебное сочетание вкусов получается! Хотя, конечно, с соусом песто вкусно практически всё :)))
Ребенок даже сладкий перец съел с удовольствием, хотя обычно его всеми силами маскировать приходится :) А это значит, что было очень и очень вкусно!
Рецепт я сначала увидела у Юли в блоге и сразу же решила, что в ближайшее время приготовлю. А потом уже нашла на КФ, на русском языке, так что даже переводить не пришлось :)
Рецепт находится здесь.
Спасибо ещё раз!

В соусе карбонара можно приготовить любую пасту, но, по мнению итальянцев, наиболее подходит к этому соусу паста пенне. С итальянцами мы спорить не будем! :)



( Collapse )