?

Log in

No account? Create an account

Entries by tag: закуска

Хумус рецепт / Hummus recipe

002

Ну, что такое хумус никому объяснять уже не нужно, я думаю ))
Это вкусный кремовый соус-паста из нута (он же турецкий горох, chickpeas, garbanzo beans) и кунжутной пасты тахини.
Его подают с овощами или лепешками, которыми просто зачерпывают густой соус.
Не только очень вкусно, но и полезно!

рецептCollapse )
Всю неделю порывалась написать рецепт этого вкусного рийета! Не получалось!
Не было времени ни писать, ни, тем более, хоть как-то сфотографировать - темно.
Пропустила тут, наверное, кучу всего, да?
Ну-ка, покидайтесь в меня ссылками на что-нить интересное. Че тут было-то? ))
А я вам пока про рийет расскажу.
Сейчас как раз пора всяких таких мясных, сытных и вкусных штук )



рецептCollapse )
У нас весна вроде празднует победу, но с переменным успехом.
В общем, уже не зима, но еще и не весна, больше на осень похоже )))
А "авитаминозный" )) организм требует чего-то лёгкого, зеленого, овощного периодически ))!

У меня тут появилось немного хороших баклажанов откуда - не скажу, будете ржать )) - ароматных, вкусных, почти как те сезонные с грядки. Баклажаны я обожаю!
Естественно, я их сразу пустила в дело!

Ну и мимо Джейми Оливера опять пройти не смогла )))
По-моему, мой жж превращается в копилку Оливерских рецептов )) Ну что поделать - люблю я его и его готовку! :)

Этот рецепт из книги Джейми "Моя Италия".



слова автораCollapse )
Ну, что еще остается делать работающим и любящим вкусно поесть людям?
Конечно же, смотреть Оливера с его едой "за 30-ть минут" и готовить-готовить-готовить!
Я так и делаю ))
Быстро и вкусно!

Вчера на ужин было это пате с овощами - просто супер! Честно-честно! Попробуйте! :)
Хотя Оливер и говорит, что пате может храниться в холодильнике неделю..да куда там - мы его сразу умяли! :))



ваще просто ))Collapse )
А я опять с утиной печенью, ы :))
Кажется мы ее полюбили в виде паштетов, терринов и муссов.



рецептCollapse )
Временно выпала из жжешной жизни. Жду выходных, как манну небесную )))
Но про этот паштет быстренько расскажу, он такой вкусный!
И готовится просто, и заранее можно приготовить, и гостям подать.
А то, что после ухода гостей от него ни кусочка не останется - это я вам гарантирую :))

На фото не смотрим, верим на слово! :)))


рецептCollapse )

Ай, и со Старым Новым Годом, конечно же!!! :))
А я спать пошла :)

Tour de France

Мы основательно подготовились и смотрим "Tour de France" с Ургантом и Познером :) Интересно!
Ванька смешной :)))
Тем кто не знает - "Тур де Франс" - большое путешествие Владимира Познера и Ивана Урганта по Франции, которую они исколесили на машинах и велосипедах – от Парижа до провинциальных городков.
В этой поездке съeмочной группе предстояло испытать на себе то, что называется "французским парадоксом": было выпито много вина, но никто не напился, было съедено немало еды, но никто не поправился. :))



Багет подсушить, яблоки (или груши) очистить, нарезать дольками, растопить на сковороде ложку сливочного масла и две-три ст.л. сахара, приготовить карамель, опустить в нее фрукты и протушить немного, закарамелизовать.
Выложить на багет по кусочку сыра бри, сверху яблоки, можно поставить в микроволновку на минутку, чтоб сыр слегка расплавился.
Обалдеть! :)

Буюрди / Μπουγιουρντί

К нам пришла весна! Да так резко - сегодня уже было +20. Даже сейчас, когда солнце уже зашло, на улице +15 - красота!
Шла с работы пешком - жарко стало! :)
Захотелось на ужин чего-нибудь легкого, весенне-летнего, свежего. Вспомнила про это греческое (хотя, скорее греческо-турецкое, это так называемая Πολίτικη Κουζίνα - Константинопольская кухня) блюдо-закуску. Буюрди.
Такой у него истинно греческий аромат...Прям нестерпимо в Грецию захотелось :)
Посидеть в летнем кафе "эксо" (то есть снаружи :)), лениво потягивая через трубочку кофе со льдом-фраппэ из высокого стакана и исподтишка разглядывая прохожих и колоритных посетителей.
А из соседней таверны донесется вот этот вот запах - вкуснейшей феты из овечьего молока, алых помидоров согретых греческим солнцем, крепкого мясистого зеленого перца, пряного горьковатого орегано...

Рецепт очень простой и короткий, даже под кат прятать его не буду. Фотка до духовки, после было не до съемок :)



На одну порцию:

1-2 куска феты
1 крупный помидор
1 большой сладкий перец (лучше зеленый)
Оливковое масло
Орегано

Порезать помидоры и перец кружочками, фету крупными кусками. Сложить все ингредиенты в керамическую форму, полить ОМ и запечь минут 10 в сильно разогретой духовке, пока фета не расплавится и немного не зарумянится сверху. Вот и всё :)
Можно макать в буюрди питу, или намазывать на поджареный хлеб, или есть просто так - вкусно по-любому! :)) Для тех кто любит поострее можно также добавить острый перец.
Кстати, очень классный вариант для пикников - заворачиваете все ингредиенты в фольгу (я именно так и сделала - неохота мыть горшочки, если честно :)) и запекаете на решетке! К мясу отлично!

Приятного аппетита! Καλή όρεξη!

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner