Tags: выпечка

вкусно

Тарт с грушами в вине и франжипаном / Tart with Pears in Wine and frangipane

Я все таки приготовила то, что собиралась готовить на раунд с грушами в вине , но тогда не было времени и возможности.
Ну что тут скажешь - французы гении кулинарии!
Это очень-очень-очень вкусно!
Непередаваемо вкусно! :)

Франжипан - это густой миндальный крем на основе масла, сахара и яиц.
Кто мне там говорил, что я купила мало миндальной муки? Вы были правы! ))
Я готова ее всю пустить на франжипан и есть этот тарт каждый день )))



Collapse )
кинокулинария

Преступно вкусные булочки с корицей

Вы знаете какие вкусные у меня получились куличи в этом году? Обалденные!
Сама не ожидала, ведь готовила все так же, как обычно, вроде.
Отличие было только одно - я впервые использовала свежие "живые" дрожжи.
И мне тааааак понравилось, что я вчера решилась еще и на булки! :)
Как вы, наверное, уже поняли - пекарь из меня никакой ))) а тут ещё и дрожжевое тесто впридачу!
Но какие же вкусные булочки получились! Преступно вкусные! :)

Очередной рецепт из книги "Кинокулинария".
Шведский фильм "Копы"(2003 год, режиссер Юсеф Фарес) о том, как живут полицейские в маленьком городке Хёгбутрэск.
В городе тишь и покой, за последние годы ни одного преступления.
Поэтому копы большую часть служебного времени проводят за чашкой кофе, уплетая булочки с корицей.



Но, вскоре идиллия закончилась. Нет преступников - нет участка - нет работы.
Нужно срочно что-то предпринимать! Иии...

Что предприняли копы рассказывать не буду - посмотрите фильм - узнаете )))
А с меня рецепт Collapse )
кинокулинария

Печенье Оракула

«Возьмешь синюю таблетку, и история завершится -
ты проснёшься в своей постели и будешь продолжать верить во всё то, во что ты хотел верить.
Возьмешь красную таблетку - останешься в стране чудес, и я покажу тебе, как глубока кроличья нора...»


Прорываясь сквозь дебри снова и снова неработающего жж я, выбираю красную таблетку всё таки, напишу про это простое и вкусное печенье из любимого фильма моей мамы "Матрица"!
Зацените какая она у меня продвинутая, а )))

Фильм братьев Вачовски, конечно же, культовый, и в свое время наделал много шума.
Мир Матрицы — это иллюзия, существующая только в бесконечном сне обреченного человечества. Холодный мир будущего, в котором люди — всего лишь батарейки в компьютерных системах.
Поразительно, но в фильме большое внимание уделяется еде как одной из радостей жизни, которая недоступна вне Матрицы.
Оракул (Глория Фостер) - загадочная женщина, живущая в странной квартире, где полным-полно одаренных детей, угощает Нео (Киану Ривз) свежеиспеченными хрустящими шоколадными печенюшками, такое вот милое старомодное гостеприимство.



Collapse )
вкусно

Рулетики с колбасками / Sausage rolls

Если честно - даже не знаю как по-русски это блюдо правильно назвать.
По-моему, традиционные британские "sausage rolls" по-другому и не назовешь - не звучит ))
Замечательная закуска и идея для фуршета или пикника.

Ну, и, как вы думаете, по чьему рецепту я буду их готовить?
Правильно! По рецепту нашего любимого британца Джейми Оливера ))
Из передачи "Jamie's 30-minute meals".




Collapse )
вкусно

Праздничный десерт от Джейми Оливера



В Крещенский сочельник 18-го января моему Мишке исполнилось 10 лет :))
Хорошо отпраздновали, весело!

На десерт была вот эта вкусная штука от Оливера - он сам не знает как назвать- то ли пудинг, то ли пирог, то ли торт )) В общем - десерт!

В разрезе, к сожалению, фото нет - не успела. Было вкусно!

Пока смотрите видео, а слова потом добавлю :)
Были кое-какие изменения.



UPD: Collapse )
вкусно

По мотивам печенья месье Арналя )

Оригинальный рецепт печенья здесь у Светы.
А у меня под рукой не было всех ингредиентов, а жуть как хотелось чего-то сладкого и обновить формочки, что мне Анюта прислала :)
И всё получилось! Пусть не так как у Арналя, но тоже очень вкусно!
Света, Аня, спасибо!



Collapse )
вкусно

Pizza!

А что жж не выключали? Предупреждали же что не будет работать часа два.
Я уходила пиццу печь, испекла уже. Три штуки! Тесто и соус по рецепту Джейми Оливера здесь.
С вот такими запеченными перцами, маслинами и вялеными томатами - вкусно!
Для ребенка с салями и моцареллой. А помидоры не ест :(
Ну и мою любимую пиццу Маргарита! И тоже вяленых помидоров добавила.
Как же я жалею, что так мало их заготовила, уже последнюю баночку открыла!
Следующим летом буду вялить-вялить-вялить :))
Это оч вкусно! Угощайтесь!



А вы что делали? :)
вкусно

Сырные палочки

А вот решила я фотку заменить в рецепте слоеных палочек с сыром и тмином, а то там была "ещё тех времен" - какая-то совсем старая и страшненькая :)
Мы оч любим этими палочками похрустеть. Они и к супу хороши и к чаю. И к бокалу сухого красного великолепны :)
Поэтому возрождаю из пепла незаслуженно забытый рецепт :)



Ну и пару штрихов к рецепту: в желток, которым смазывала тесто добавила соус Табаско - от души так, чтоб остро было :) и этим же желтком смазала палочки вместо сливочного масла сверху.
С травками поэкспериментировала - в половину "изделий" :)) вместо тмина добавила тимьян и ещё розмарин (не смешивая!). С тимьяном прям вообще вот понравились! С розмарином тож неплохо - к чему-нибудь средиземноморскому :)
Ну а сыр с тмином - сами понимаете - идеальное сочетание, я тмина сыплю стоооолько :)))
Пробуйте!
вкусно

:))

А мы тут плюшками балуемся :)
Ребенку захотелось чего-то эдакого - хэллоуинского :)
Представляем вам наше совместное творчество ))



Задумывались мумии, но получились младенцы в пеленках, по-моему :)))
вкусно

Пирог "Овсяная крошка"

У моей мамы такой пирог назывался просто "Крошка" и готовила она его с вареньем - вкус детства незабываемый!
А потом мне повстречался точно такой же пирог, но с творогом. И называлось всё это счастье "Ватрушка королевская" :))
Ну а так как очень нам нравится творожная выпечка, я решила два вкуса - творога и ягод/фруктов - совместить.
Ну и чтоб поучаствовать в раунде 147: "Выпечка с овсянкой" в сообществе gotovim_vmeste в тесто овсяные хлопья добавила :))
Вкусно получилось!




Collapse )