Юля & Юлия (_shpulka) wrote,
Юля & Юлия
_shpulka

Category:

Шоколадный мусс - каток :)

Послушайте, папы, послушайте, мамы,
Доверьтесь совету, не будьте упрямы!
Ведь это кощунство, ведь это обман,
Когда вместо книги - телеэкран!

И утро, и вечер, недели подряд
Сидят ваши дети и в ящик глядят.
Жуют, в телевизор засунувши нос,
И их усыпляет телегипноз.
Они не играют, они не шалят,
Они не похожи на прежних ребят.

Послушайте, папы, послушайте, мамы,
Доверьтесь совету, не будьте упрямы!
Выбросьте телек, нету в нем толку,
Повесьте на стенку книжную полку!

И по прошествии нескольких дней
Вы не узнаете ваших детей -
Радостный взгляд и смеющийся рот,
Их за собой позовет Вальтер Скотт.
Задумчивый Диккенс, веселый Родари,
Мудрый Сервантес им счастье подарит.

Бэмби проводит в сказочный лес,
Алиса поведает массу чудес,
И обязательно ночью приснится
Неуловимая Синяя Птица.

Они захотят бороздить океаны,
Летать на Луну и в далекие страны,
Спасать от врагов угнетенный народ,
Быть благородными, как Дон Кихот.

Послушайте, папы, послушайте, мамы,
Доверьтесь совету, не будьте упрямы!
Выбросьте телек, какой бы он ни был!
За это вам дети скажут спасибо!

Roald Dahl "Charlie And The Chocolate Factory", 1964


Да,да,да, именно такой длинный эпиграф! И вы его должны прочесть, не увиливайте, не пропускайте! :)
Ведь он задает тон всему что последует дальше.

Сказочная повесть Роальда Даля о приключениях мальчика Чарли на шоколадной фабрике эксцентричного кондитера мистера Вонки прочитана мной неоднократно.
А фильм Тима Бёртона так вообще засмотрен до дыр Джонни Депп аааААААААА!!! ))!
Чудесная сказка, дающая огромный простор для фантазии.
И пусть методы Вилли Вонки кто-то посчитает слегка жестковатыми (а то и жестокими! :)), но эта книга учит читателей быть добрее и отделять "зерна от плевел".
Читайте вместе с детьми!

"...Выбирайте кнопку! - продолжал мистер Вонка. - Каждый из детей может
нажать по одной кнопке. Выбирайте, да поскорей. В любом цехе делают
что-нибудь вкусное и необыкновенное!
Чарли стал быстро читать таблички.
ЛЕДЕНЦОВАЯ ШАХТА - ГЛУБИНА 10 000 ФУТОВ - было написано на одной
табличке.
СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ КАТОК - прочел Чарли на следующей..."





шоколадный мусс! ))
Классический шоколадный мусс из книги "Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд".

На 6-8 порций:

180 гр. темного шоколада 55%
4 ст.л. крепкого кофе
170 гр. несоленого сливочного масла
4 яйца
1/4 чашки апельсинового ликера
1/4 чашки сахара + 2 ст.л.

Растопите 180 гр. 55% темного шоколада в 4 ст.л. крепкого кофе (на водяной бане) и нарежьте 170 гр. несоленого мягкого сливочного масла на крупные куски.
Тем временем взбейте в миске 4 желтка и 1/4 часть чашки апельсинового ликера, постепенно добавляя 1/4 чашки сахара и продолжая взбивать.
Яичная масса загустеет, станет светлей и будет тянуться "лентами".
Поставьте миску на кастрюлю с чуть кипящей водой и взбивайте еще 4-5 минут, до пены.
Снимите с нагрева и взбивайте над миской с холодной водой (или в миксере), чтобы масса остыла и загустела.
Когда шоколад расплавится, аккуратно подмешайте к нему сливочное масло и введите шоколад в желтковую смесь.
С 2 ст.л. сахара взбейте 4 белка, сначала до мягких пиков, потом до жестких и блестящих.
Подмешайте к желткам и шоколаду сначала четверть этой массы, затем аккуратно введите остальную.
Выложите мусс в сервировочную вазу. Накройте и охладите (мусс хранится в холодильнике несколько дней).
Подавайте к столу со слегка взбитыми сливками или английским соусом.



"Затем... ВОДЯНЫЕ ПИСТОЛЕТЫ, ЗАРЯЖЕННЫЕ КЛУБНИЧНЫМ СОКОМ.
ИРИСКОВЫЕ ЯБЛОНИ ДЛЯ ВАШЕГО САДА - ВСЕ РАЗМЕРЫ.
ВЗРЫВАЮЩИЕСЯ ЛЕДЕНЦЫ ДЛЯ ВАШИХ ВРАГОВ.
СВЕТЯЩИЕСЯ ЛЕДЕНЦЫ ДЛЯ НОЧНОГО ПИТАНИЯ.
МЯТНОЕ ЖЕЛЕ ДЛЯ СОСЕДА - ОДНА ПОРЦИЯ НА МЕСЯЦ. ОКРАШИВАЕТ ЗУБЫ В
ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ.
ПЛОМБИРОВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ "ДОЛОЙ ДАНТИСТОВ".
КЛЕЙКИЕ ТЯНУЧКИ ДЛЯ БОЛТЛИВЫХ РОДИТЕЛЕЙ.
НЕВИДИМЫЕ ШОКОЛАДКИ ДЛЯ ЕДЫ НА УРОКЕ.
ЛЕДЕНЦОВОСОСАЛЬНЫЕ КАРАНДАШИ.
ЛИМОНАДНЫЙ БАССЕЙН.
ВОЛШЕБНЫЕ РУЧНЫЕ КОНФЕТЫ - КОГДА ДЕРЖИШЬ ИХ В РУКЕ, ОЩУЩАЕШЬ ВКУС ВО
РТУ.
РАЗНОЦВЕТНОЕ ДРАЖЕ, ЧТОБЫ ПЛЕВАТЬ ВСЕМИ ЦВЕТАМИ РАДУГИ.
- Скорей, скорей! – торопил мистер Вонка. – Мы и так потеряли много времени."


Скорей, скорей хватайте эту замечательную книгу и погружайтесь в шоколадный рай! ))

Ну, и в качестве эпилога:
"Читайте книги, там всё написано!" (с) ))))


Для сообщества gotovim_vmeste2 - продолжателей славной идеи сообщества Готовим вместе.
Tags: Франция, десерт, играю, рецепт, шоколад
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments