?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чудный глинтвейн по рецепту Джейми Оливера!
С традиционными праздничными специями - гвоздикой, корицей, мускатным орехом - вкус Рождества в стакане!
И согревающий конечно! :)





На 2 бутылки сухого красного вина (Джейми советует Кьянти):

2 клементина (мандарина)
1 лимон
1 лайм
250 гр. сахара
6 шт. гвоздики
1 большая палочка корицы
3 лавровых листа
1 мускатный орех, натереть
1 стручок ванили
2 звездочки аниса (бадьяна)

Высыпать сахар в большую кастрюлю, добавить 1-2 ст.л. воды и на среднем огне приготовить карамель.
Когда сахар начнет темнеть добавьте к нему цедру одного клементина, цедру одного лимона, цедру лайма. Удобней всего снимать цедру с цитрусовых овощечисткой, здесь нам нужны широкие полоски.
Добавить гвоздику, корицу, лавровый лист, звездчатый анис и натереть мускатный орех по вкусу.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и тоже добавить в карамель.
Все нужно делать быстро, чтобы карамель не сгорела! Хотя я люблю легкий привкус жжёного сахара ))
Влить две бутылки вина, перемешать и дать карамели раствориться в вине.
Выжать в глинтвейн сок одного клементина. Можно двух )
Нагреть вино почти до кипения (не кипятить!), дать постоять минут 5, чтобы вкусы "подружились" и разлить по чашкам или стаканам для глинтвейна.
Подавать с имбирным печеньем, например таким! :)



Для сообщества gotovim_vmeste

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
kochen_mit
Dec. 25th, 2011 02:20 pm (UTC)
Ах какой!
Минусирую гвоздику и буду делать!
_shpulka
Dec. 25th, 2011 04:08 pm (UTC)
да, специи по своему вкусу! ))
классный!
hamalu
Dec. 25th, 2011 03:05 pm (UTC)
Как бы я сейчас такого жахнула!!!!!
У меня предпраздничная суета только начинается.
И все печеньки-глинтвейны еще впереди.
Люблю всё отложить на последний момент.
_shpulka
Dec. 25th, 2011 04:10 pm (UTC)
а я не люблю на последний, но всегда так и получается!
работа такая, что перед НГ (и после тоже) всегда напряг, бееее

рассказывай про свою предпраздничную суету! люблю такое ))
(no subject) - hamalu - Dec. 26th, 2011 10:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Dec. 26th, 2011 12:45 pm (UTC) - Expand
culina_life
Dec. 25th, 2011 03:08 pm (UTC)
И у меня такая чашка!:))
_shpulka
Dec. 25th, 2011 04:11 pm (UTC)
это мне сеструндель подарила!! еще и блюдо с таким же рисунком есть красивое :)
dichulya
Dec. 25th, 2011 03:33 pm (UTC)
- а ты я вижу таки пошла за глинтвейном!! а я думала только пугаешь! ))
_shpulka
Dec. 25th, 2011 04:11 pm (UTC)
ну так! у меня не забалуешь ))
"пацан сказал - пацан сделал!" )))
nataliya
Dec. 25th, 2011 05:12 pm (UTC)
О! надо заделать в новогоднюю ночь, бо компания решила сходить на майдан:)) без глинтвейна не обойтись!:)
_shpulka
Dec. 25th, 2011 06:17 pm (UTC)
на майдане точно не обойтись! ))
dulchita_ru
Dec. 25th, 2011 06:41 pm (UTC)
Лавровый лист в глинтвейн? Это интересно:-) Джейми затейник:-)
_shpulka
Dec. 25th, 2011 07:14 pm (UTC)
ага )))
вкусно очень!
marineperl
Dec. 25th, 2011 06:58 pm (UTC)
очень вкусный рецепт!
_shpulka
Dec. 25th, 2011 07:15 pm (UTC)
спасибо, Наташа! ))
pingback_bot
Dec. 25th, 2011 08:30 pm (UTC)
Раунд 190. Согревающий!
User karina_yem referenced to your post from Раунд 190. Согревающий! saying: [...] вино в стаканы и украсить восьмушкой апельсина. Глинтвейн с карамелью / Mulled wine with caramel [...]
lena_catta
Dec. 26th, 2011 04:09 am (UTC)
Какой зимний рецепт!
_shpulka
Dec. 26th, 2011 08:26 am (UTC)
да, чудесный )
snova_anechka
Dec. 26th, 2011 04:56 am (UTC)
Чашка красивая! И любимый глинтвейн!!!
_shpulka
Dec. 26th, 2011 08:26 am (UTC)
мне тоже нра ))
(Deleted comment)
_shpulka
Dec. 26th, 2011 08:26 am (UTC)
мерси! ))
lemonshoco
Dec. 26th, 2011 11:04 am (UTC)
Определенно вкусно!
_shpulka
Dec. 26th, 2011 12:43 pm (UTC)
даже не пытаюсь отрицать ))
igra_so_vkusom
Dec. 26th, 2011 08:54 pm (UTC)
Люблю глинтвейн)
Хороший рецепт, Юль, и кружечка хороша)
_shpulka
Dec. 26th, 2011 09:55 pm (UTC)
спасибо!!!
может пригодится рецепт, за результат ручаюсь ))
biteandsip.blogspot.com
Dec. 30th, 2011 12:37 am (UTC)
yeahhhhhhhh
Я обожаю глинтвейны, думала, что упилась я им этой зимой, а оказывается нет, хочу карамельный теперь
_shpulka
Dec. 30th, 2011 06:59 am (UTC)
Re: yeahhhhhhhh
попробуй, Наташ! интересно даже - по вкусу ли будет такой ценителю глинтвейнов ))
pyjamkina
Jan. 3rd, 2012 10:33 pm (UTC)
приготовила, самый вкусный из всех,что я пила!
впрочем, рецепты джейми никогда не подводят!))
_shpulka
Jan. 4th, 2012 08:12 am (UTC)
вот мне тоже он очень понравился ) сладкий и пряный!
Джейми знает толк в еде )) и в глинтвейнах )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner