Юля & Юлия (_shpulka) wrote,
Юля & Юлия
_shpulka

Category:

Омлет с грибами а-ля папаша Матье

Позавтракаем с кинокулинарией?

Сразу признаюсь, что фильм я не смотрела ))
Я вообще как-то классику мало знаю, надо бы наверстать.

Рецепт из комедии Эрнста Любича "Ниночка" с Гретой Гарбо и Мелвином Дугласом в главных ролях.
Грета Гарбо изображает коммунистку Нину Ивановну Якушову, которая по заданию партии едет в Париж где самоотверженно пытается устоять перед капиталистическими соблазнами.
И ей это удается, пока она не попадает в ресторанчик "У папаши Матье"..

Папаша Матье: - Что прикажете?
Ниночка: - Свеклу с морковью.
Папаша Матье: - Мадам, вы в ресторане, а не в поле. Вот меню - выбирайте. Уверен: вы найдете что-нибудь по своему вкусу...
Ниночка: - Что-нибудь попроще. Никогда не думаю о еде.
Папаша Матье: - Не думаете о еде? А о чем же тогда вы думаете?
Ниночка: - О будущем простого народа.
Папаша Матье: - Тоже вопрос питания. Принесу-ка я вам обед от папаши Матье...






2 порции

100 гр. шампиньонов
1 ст.л. сливочного масла
4 яйца
4 ст.л. воды
0.5 ст.л. соли (мне показалось многовато, сразу говорю что добавила меньше)
1 щепотка белого молотого перца (у меня черный молотый, и больше щепотки - люблю я его ))
свежая петрушка

Шампиньоны нарезать ломтиками и слегка обжарить в масле.
Грибы должны стать мягкими и ароматными.
Вынуть их из сковороды, масло не выливать.
Взбить в миске яйца, воду, соль и перец.
Вновь разогреть сковороду с маслом и вылить в нее яичную смесь.
Через минуту-другую перевернуть омлет.
На одну половину омлета выложить обжаренные шампиньоны.
Согнуть омлет пополам, так чтобы грибы оказались внутри.
Посыпать петрушкой и подавать на стол.

Приготовление этого блюда занимает всего несколько минут. Омлет не должен быть пересушенным или чересчур поджаристым.
К нему подать зеленый салат, французский багет и бокал вина.



Пока я оформляла пост завтрак плавно перетек в бранч )))
Бокал вина и багет я к омлету, конечно же, не подавала - к сожалению мы не в Париже ))
Думаю, змечательно вкусно будет приготовить этот простой омлет с лесными грибами.

Tags: Франция, быстро, грибы, завтрак, кинокулинария, просто, рецепт, яйца
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments