?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ещё один рецепт для сообщества gotovim_vmeste.

Из Раунда 9: Картофельные салаты, автор, как ни странно, снова lentyajka_01, видимо мы с ней на одной волне ))

Тоже неплохое сочетание. И источник снова тот-же - Ле Кордон Бле ))






Источник: "Le Cordon Bleu"

900 г. картофеля (лучше красный, молодой картофель)
6 вяленых помидоров в масле (масло слить)
150г. моцареллы
75 г. черных оливок
100г. стручковой фасоли
пучок базилика
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль по вкусу

Если картофель молодой, то его можно не чистить, а хорошо помыть, разрезать пополам, сбрызнуть маслом и запечь на противне в духовке.
Достать картофель и если половинки крупные, то разрезать их еще раз пополам.
Фасоль бланшировать в кипящей воде не более 5-7 мин.
Нарезать моцареллу, помидоры средними ломтиками, кусочками или кубиками.
Оливки можно не резать или нарезать колечками.
Базилик вымыть, обсушить и нарвать руками.
Масло, уксус и соль хорошо перемешать и полить салат.

P.S.:Картофель можно отварить или обжарить. Фасоль можно не использовать.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.



Я: Картофель был отварной, я его слегка обжарила до корочки.
Фасоль брала замороженную - отварила в течении 5 минут и остудила в ледяной воде, чтобы та не потеряла цвет.
Вяленые томаты не разрезала, оливки взяла зеленые, базилик - толко листочки, моцареллу просто порвала руками.
Использовала бальзамический уксус, оливковое масло.
Поперчила свежемолотым черным перцем, посолила флёр де сель.
Вкусно!

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
snova_anechka
Sep. 8th, 2011 04:53 pm (UTC)
Салат как раз для меня! Очень люблю такое!
_shpulka
Sep. 8th, 2011 05:05 pm (UTC)
да, я тоже такое обожаю! :)
а вот ребенку только моцарелла досталась - ни оливки, ни фасоль, ни томаты - это не его еда )))
pangma_ru
Sep. 8th, 2011 05:07 pm (UTC)
И опять салат на мой вкус)
_shpulka
Sep. 8th, 2011 05:08 pm (UTC)
вооооот )))
я ж давно заметила - у нас вкусы схожи ))
dichulya
Sep. 8th, 2011 06:14 pm (UTC)
ну вот еще! взять все мои самые любимые ингридиенты - перемешать - и Ваняаааа ! я ваша на-ве-ки !
_shpulka
Sep. 8th, 2011 06:43 pm (UTC)
эх, кто б моего дитятку на путь истиный направил и сделал все эти ингредиенты его любимыми, а? )))
appeti
Sep. 9th, 2011 03:46 am (UTC)
Мне такой тоже очень нравится!
_shpulka
Sep. 9th, 2011 05:34 am (UTC)
да, вкусно и красиво ))
(Deleted comment)
_shpulka
Sep. 9th, 2011 05:35 am (UTC)
спасибо, Оль! ))
shebets
Sep. 9th, 2011 06:34 am (UTC)
Очень очень вкусно!! пойду съем чего нить))
_shpulka
Sep. 9th, 2011 06:50 am (UTC)
приятного аппетита! ))
hamalu
Sep. 9th, 2011 07:10 am (UTC)
Как аппетитно!!! Буду сушить помидоры, много!!! на этот раз, чтобы и с собой взять в Москву)))))
_shpulka
Sep. 9th, 2011 07:44 am (UTC)
Наташ, я уже 5 баночек навялила )) небольших правда, буду делать еще!
на фотке мои помидорки, кстати ))

а ты когда уезжаешь?
lacucina
Sep. 9th, 2011 07:42 am (UTC)
классный, я его тоже люблю))
_shpulka
Sep. 9th, 2011 07:44 am (UTC)
а я вот такое сочетание впервые попробовала - супер! :)
тоже буду его любить теперь ))
kochen_mit
Sep. 14th, 2011 12:12 pm (UTC)
Юляш, изумительные краски! Как ты его, салат то бишь, запечатлела, а! :)) ОЧЕНЬ красивая фотография!
_shpulka
Sep. 14th, 2011 01:24 pm (UTC)
Ната, спасибо большое! приятно ))
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner