?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Моя любимая простая еда!
Это не привычные нам всем котлеты из фарша, а тонкий кусок мяса на реберной кости.
Котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtele — ребристый или côte — ребро (с) Википедия ))
Особенно люблю я хороший кусок мяса просто с листьями салата, вот как на фото )





На одну порцию берем парочку свиных котлет на косточке и слегка отбиваем (скорее даже просто "приглаживаем" плоской стороной ножа).
Обрезаем лишний жир и перчим свежемолотым черным перцем.
Пусть полежат минут 20-30.
Очень хорошо разогреваем сковороду с толстым дном (лучше взять чугунную, можно сковороду-гриль).
Слегка смазываем дно растительным маслом и кладем котлеты.
Обжариваем на среднем огне (но ближе к сильному, чтобы образовывалась корочка и не вытекал мясной сок) примерно 5-6 минут с каждой стороны.
Вынимаем котлеты на блюдо, солим (я использовала флёр де сель - очень вкусно!) и даем им "отдохнуть" 5 минут, а пока займемся салатом.
Вымытые и высушенные листья салата выкладываем на тарелку, слегка солим, сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.
А теперь котлеты сверху и подаем!

Что может быть лучше!? Я, как мясоед - обожаю! :))

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
snova_anechka
Jul. 9th, 2011 01:59 pm (UTC)
Аппетитная котлета:)
_shpulka
Jul. 9th, 2011 02:13 pm (UTC)
их там даже две! ))
мерси, Ань!
anna_mavritta
Jul. 9th, 2011 02:48 pm (UTC)
И я так люблю! Только чтобы хороший ))
_shpulka
Jul. 9th, 2011 04:09 pm (UTC)
да-да-да! )))
elzbetforever
Jul. 9th, 2011 03:42 pm (UTC)
еще есть? еду, лечу, плыву!!!!!!!!!
_shpulka
Jul. 9th, 2011 04:10 pm (UTC)
для тебя всегда найдем! лети, моя пташка! )))
pangma_ru
Jul. 9th, 2011 03:51 pm (UTC)
И моя любимая простая еда!!!
_shpulka
Jul. 9th, 2011 04:10 pm (UTC)
жму руку, друг! )
zarinaesparta
Jul. 9th, 2011 06:17 pm (UTC)
Юля, я тоже очень люблю кусок мяса просто с салатом. И вот оно счастье. О, бокал вина можно еще.
_shpulka
Jul. 9th, 2011 06:28 pm (UTC)
Лен, бокал, ага, очень в тему, но это был наш обед, так что я как-то воздержалась )))
lemonshoco
Jul. 10th, 2011 01:48 am (UTC)
Очень сочная, румяная...так и хочется съесть:)
_shpulka
Jul. 10th, 2011 01:33 pm (UTC)
а нету уже, хи )))
спасибо!
shebets
Jul. 10th, 2011 06:25 am (UTC)
Оооо, как аппетитненько. Сочно! красота!
_shpulka
Jul. 10th, 2011 01:33 pm (UTC)
мерси ))
julsmile
Jul. 10th, 2011 06:39 am (UTC)
какая аппетитная котлетка, ууууу
_shpulka
Jul. 10th, 2011 01:34 pm (UTC)
ага, обожаю! ))
kochen_mit
Jul. 10th, 2011 08:03 am (UTC)
Оооочень аппетитно зажарилось!
Летом в жару обед то, что надо - без тяжелых гарниров))
_shpulka
Jul. 10th, 2011 01:34 pm (UTC)
я б ела и ела )))
appeti
Jul. 10th, 2011 01:49 pm (UTC)
Привет мясоеду от мясоеда:)
Очень хорошо, Юля, очень-очень.
_shpulka
Jul. 10th, 2011 04:19 pm (UTC)
ой, Марина, спасииииибо! ))
жму руку! )
eugena_klykova
Jul. 11th, 2011 05:44 am (UTC)
Да-да-да! Все гениальное просто! :) Я тоже мясоед, и подтверждаю - лучше не бывает! :)
_shpulka
Jul. 11th, 2011 06:47 am (UTC)
Жень, я на этом всегда настаиваю ))
nanurik
Jul. 11th, 2011 06:18 am (UTC)
ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!!!!!!!! БОЛЬШЕ НИЧЕГО И НЕ НУЖНО!!!!!!! Зубы сводит как хочу!!!!!
_shpulka
Jul. 11th, 2011 06:48 am (UTC)
ППКС! )))
anni_72
Jul. 14th, 2011 04:22 pm (UTC)
Юль,с Днём Рождения тебя!

Всего самого-самого хорошего в жизни!
_shpulka
Jul. 14th, 2011 07:25 pm (UTC)
Анюта, спасииииииибо! Огромное! )))
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner