Юля & Юлия (_shpulka) wrote,
Юля & Юлия
_shpulka

Category:

Рулетики с колбасками / Sausage rolls

Если честно - даже не знаю как по-русски это блюдо правильно назвать.
По-моему, традиционные британские "sausage rolls" по-другому и не назовешь - не звучит ))
Замечательная закуска и идея для фуршета или пикника.

Ну, и, как вы думаете, по чьему рецепту я буду их готовить?
Правильно! По рецепту нашего любимого британца Джейми Оливера ))
Из передачи "Jamie's 30-minute meals".






Количество ингредиентов - по вашему желанию.. и возможностям )) но съедается очень быстро!

Слоеное тесто
Хорошего качества колбаски из свиного фарша
Семена фенхеля
Тертый сыр
Яйцо
Кунжут

Присыпать стол мукой, выложить на него прямоугольный пласт теста толщиной примерно 0,5 см.
Разрезать пласт вдоль пополам.
На тесто положить колбаски, сверху присыпать растертыми в ступке семенами фенхеля.
Натереть немного сыра (я выложила кусочки домашнего сыра моцарелла ).
Взбить яйцо вилкой, смазать край теста и аккуратно свернуть в плотные рулетики.
Смазать получившиеся рулеты взбитым яйцом. Присыпать кунжутом.
Нарезать на небольшие кусочки, смазать противень маслом и присыпать мукой, выложить рулетики с фаршем.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

Я половину присыпала кунжутом, а половину тмином - любим мы его. Вкусно!
Да и у меня были колбаски с оливками - вкусно вдвойне! ))



Из остатков теста сварганила небольшой пирожок с начинкой из сыра и зелени.
Мелко порезала моцареллу, измельчила перья зеленого лука, петрушку и немного укропа.
Чтобы начинка не рассыпалась вмешала в нее один маленький треугольничек плавленого сыра, это помогло всем ингредиентам "держаться вместе" ))



Tags: Оливер, быстро, выпечка, просто, рецепт, фарш
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →