?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Даааа, что-то пауза в моём жж затянулась :)))
Октябрь как-то мимо прошел, уже 18-е, а я только очнулась.
И главное же - готовлю!
Но написать руки не доходят. То фотки не нравятся, то текст не пишется :)
А про салат я рассказать обещала, выполняю.

Вы знаете, греческий салат известен как "греческий" только за пределам самой Греции :))
А греки его называют "хорьятики", т.е. "деревенский".
Так вот, чтобы ваш "греческий" салат стал салатом "хорьятики" - добро пожаловать под кат - там пара нюансов :)

Фото только такое, ни одно другое не получилось - осень, знаете ли..темно.
Но поверьте - там был вкусный-вкусный салат хорьятики :)






В "классический" греческий салат входят только огурцы, помидоры, красный лук, оливки и фета.
Ну и, конечно же, морская соль, хорошее оливковое масло и любимый греками орегано.
А всяческие добавки в виде сладкого перца, листьев салата, каперсов и т.д. и т.п. - это уже варианты.
Нарезать овощи нужно крупными кусками, огурцы лучше очистить от кожуры, лук полукольцами.
И главное - никаких мааааленьких кусочков феты :)
Фета кладется сверху на салат одним большим и красивым куском, посыпается орегано и на нее льют оливковое масло.
Да, и салат не перемешивают - он смешивается непосредственно во время еды.
На стол поставьте винный уксус и оливковое масло - чтобы едоки могли ДОзаправить салат по своему вкусу.
Думаю, всё понятно. Пропорций никаких нет, естественно :)

Καλή σας όρεξη!

Извините за фото - бесит меня этот осенний свет, сфотографировать нормально моей мыльницей ну никак не получается ((
И дома никак подходящее место для фотографирования не найду - там темно, там бликует, там еще что-то...Обещаю заменить летом :))

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Oct. 18th, 2010 01:07 pm (UTC)
люблю, когда брынза такими кусищами.. вот это как раз то, что нужно)
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:16 pm (UTC)
срочно в Грецию, там такими кусищами! ))
diana_nagornaya
Oct. 18th, 2010 01:21 pm (UTC)
мой любимый салатик)))
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:17 pm (UTC)
вкусно и полезно! )
dina4e
Oct. 18th, 2010 01:55 pm (UTC)
вива Еллас !!! )))
мне вот тоже ваще снимать не хоцца ((((
осень какая то дождливя у нас в этом году ((( сегодня вообще с утра свет в квартире горит, потому что на улице как будто и не рассветало )))
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:20 pm (UTC)
вот у нас так месяц уже!
ну, иногда солнце выглядывает днём, но днём я на работе! какие там фото ))
bergberg
Oct. 18th, 2010 02:09 pm (UTC)
Захлебнулась...
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:21 pm (UTC)
дааааа, вкусно ))
ingwervanille
Oct. 18th, 2010 02:10 pm (UTC)
какой аппетитный сыррр!
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:23 pm (UTC)
очень!
irenka2501
Oct. 18th, 2010 02:36 pm (UTC)
мне брынзу куском, пожалстаааааа
на днях пробовала сама сыр варить - не доварила, получила сухой плотный творог...теперь надо придумать куда его деть )))))))
_shpulka
Oct. 18th, 2010 02:42 pm (UTC)
это фееееееета )) настоящая овечья из Греции :))
я тоже хочу дома сыр сварить попробовать, только сегодня о нём думала! )
а творог в пирог какой-то можно )
(no subject) - irenka2501 - Oct. 18th, 2010 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Oct. 18th, 2010 03:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - Oct. 18th, 2010 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Oct. 18th, 2010 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - Oct. 18th, 2010 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Oct. 18th, 2010 06:52 pm (UTC) - Expand
ex_curlypat
Oct. 18th, 2010 04:22 pm (UTC)
вкусно-вкусно:))
_shpulka
Oct. 18th, 2010 04:55 pm (UTC)
ага-ага ))
snova_anechka
Oct. 18th, 2010 04:54 pm (UTC)
Очень люблю этот салат!
_shpulka
Oct. 18th, 2010 04:56 pm (UTC)
и я! ) с перцем :))
baksinda
Oct. 18th, 2010 06:30 pm (UTC)
Жалко, что перец не классический ингридиент. И как сама не додумалась до феты большим куском - ведь правда так лучше, а то подаешь уже заправленный сырной кашей салат, если ее резать. Всегда мучалась с перемешиванием:)
_shpulka
Oct. 18th, 2010 06:56 pm (UTC)
а что нам их "классичность" :)) мне нравится с перцем, я всегда его добавляю..зелёёёёёный ))
а с фетой да, на самом деле здорово и каждый берет себе сколько хочет :)
raechka_sav
Oct. 18th, 2010 07:25 pm (UTC)
вот я прямо почувствовала вкус той самой, греческой феты....готова была укусить монитор...
пошла нюхать остатки греческого масла...
_shpulka
Oct. 18th, 2010 07:37 pm (UTC)
да, масло греческое для меня самое вкусное! )
Рая, извини за соблазн ) береги монитор! ))
natapit
Oct. 18th, 2010 07:46 pm (UTC)
полностью с тобой согласна!а я вот решила сама сделать сыр фета.если получится.обязательно поделюсь!!!
_shpulka
Oct. 18th, 2010 09:27 pm (UTC)
ух ты, как интересно! буду ждать! :)
lunetta_mama
Oct. 18th, 2010 08:20 pm (UTC)
Чудесно!
А я делала осетинский сыр, в салате он тоже был прекрасен :)
_shpulka
Oct. 18th, 2010 09:29 pm (UTC)
спасибо! :)
никогда осетинский не пробовала, он похож на фету? свежий рассольный?
(no subject) - lunetta_mama - Oct. 19th, 2010 02:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Oct. 19th, 2010 08:23 am (UTC) - Expand
zarinaesparta
Oct. 19th, 2010 10:57 am (UTC)
Это самый-самый вкусный салат. И в классическом исполнении и с вариациями. Кстати у меня в книге "Греческая кухня" рецепт с зеленым перцем. А я люблю с красным или желтым. И маслины. Свежие овощи, наверное, в любых сочетаниях хороши. Ну, кто как его ни делает всегда вкусно получается. И с хлебом свежим. Мммм. Вот только с овечьей брынзой никогда не ела: у нас все с сырами из коровьего молока. Сегодня на рынке видела овечью и по разумной цене, только ведро какое-то огромное было. Да, а фото этой самой брынзы у тебя, несмотря на свет оочень аппетитное.
_shpulka
Oct. 19th, 2010 11:13 am (UTC)
Лен, спасибо!
А я люблю именно с зеленым перцем :) а красный я только в запеченном виде обожаю - он сладкий :))
hamalu
Oct. 19th, 2010 11:42 am (UTC)
Ура!!! ты вернулась с постами)))
А я всегда добавляю листья салата - марули, мне с ними вкусней.
И перец люблю!
Делись рецептом сыра, заинтриговала.
_shpulka
Oct. 19th, 2010 01:55 pm (UTC)
Ура, Ната! :)))
Марулииииии!!! Я обожаю этот салат! Он по-нашему, вроде, салат Ромэн называется - такой хрустящий, сочный! Но в хорьятики не добавляю, больше всего мы любим с тунцом )
Сыром поделюсь, на выходных попробую и ссылку дам, ок? ))
pangma_ru
Oct. 19th, 2010 02:21 pm (UTC)
Вдохновилась))) Юля, а орегано сухой или свежий?
_shpulka
Oct. 19th, 2010 02:23 pm (UTC)
сухой, сухой, Тань :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner