?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог "Овсяная крошка"

У моей мамы такой пирог назывался просто "Крошка" и готовила она его с вареньем - вкус детства незабываемый!
А потом мне повстречался точно такой же пирог, но с творогом. И называлось всё это счастье "Ватрушка королевская" :))
Ну а так как очень нам нравится творожная выпечка, я решила два вкуса - творога и ягод/фруктов - совместить.
Ну и чтоб поучаствовать в раунде 147: "Выпечка с овсянкой" в сообществе gotovim_vmeste в тесто овсяные хлопья добавила :))
Вкусно получилось!






Тесто:

1,5 ст. муки
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
60 гр. овсяных хлопьев
Щепотка соли

Начинка:

500 гр. творога
1 яйцо
0,5 ст. сахара (регулируйте по вкусу)
200 гр. слив

В большой миске смешать муку и сливочное масло нарезаное кубиками. Растереть масло с мукой пальцами до состояния крошки.
Добавить сахар, соль и овсяные хлопья, перемешать. Разделить получившуюся крошку на 2 части.

Слегка взбить яйцо с сахаром, добавить творог и хорошенько смешать (лучше блендером). Должна получиться гладкая однородная масса.

Из слив удалить косточки, разрезать на дольки.

На дно смазаной формы выложить половину крошки, прижать. Я пеку в разъемной форме, чтобы удобней было вынимать пирог - он довольно нежный и рассыпчатый.
Сверху на тесто выкладываем толстым слоем творожную начинку и на неё сливы (вдавите их в творог слегка). И присыпать всё это оставшимся тестом.

Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку, примерно минут на 40, пока пирог не зарумянится красиво :)
Достать из духовки и дать немного остыть, чтоб нарезать было удобней.
Мы вообще больше любим его есть холодным.

Кстати, овсянки можно брать и побольше (соответственно муки поменьше).

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
snova_anechka
Sep. 16th, 2010 03:58 pm (UTC)
Знаю такой пирог! У тебя интересный вариант получился!
_shpulka
Sep. 16th, 2010 04:00 pm (UTC)
Его, наверное, все знают :)) Хорошее сочетание получилось!
lilmar
Sep. 16th, 2010 04:08 pm (UTC)
вот это вариант!
а я королевскую ватрушку без овсянки делаю!
_shpulka
Sep. 16th, 2010 04:12 pm (UTC)
Лиль, эт я, балда, коряво написала )))

Это я уже сама овсянку добавила, и мамин пирог и ватрушка обычно без нее готовятся :))
Но с овсянкой классно получилось!
margaret_07
Sep. 16th, 2010 05:16 pm (UTC)
Самые вкусные пироги - это мамины!
_shpulka
Sep. 16th, 2010 05:34 pm (UTC)
Рит, это точно! ))
hamalu
Sep. 16th, 2010 05:47 pm (UTC)
Аааааааааааа хочу!!!
очень хочу такой пирог!!! Фанатка творожного.
Идеальное сочетание: овсянка, рассыпчатое тесто, творог и ягоды!
Хороший эксперимент. Приз тебе!
_shpulka
Sep. 16th, 2010 08:14 pm (UTC)
Нат, буду рада если попробуешь и понравится!
Это ж совсем не сложный пирожок, а вкусно как!
С любыми ягодами можно!
kochen_mit
Sep. 16th, 2010 06:55 pm (UTC)
очень нравится и полезностью отличается выгодно! А я только что твой сливовый крамбл кушала, вот! )) И еще на завтра одну порцию оставила разогреть, вот! ))
_shpulka
Sep. 16th, 2010 08:16 pm (UTC)
А про полезность-то я и не подумала! ))
Про крамбл - ура! )) Надеюсь было вкусно :)
ingwervanille
Sep. 16th, 2010 07:50 pm (UTC)
очень похоже на крамбль, только с творогом! нужно будет попробовать !
_shpulka
Sep. 16th, 2010 08:17 pm (UTC)
Точно! Именно крамбл мне об этом пироге и напомнил )))
seredan
Sep. 16th, 2010 08:49 pm (UTC)
Юль!Пирог очень интересный! Обязательно попробую, спасибо!
А крэмбль с овсянкой я тоже делала - супер!!! И корочка получилась отличная, совсем не жесткая, а приятно - хрустящая ))) Жаль, фото нормального нет - делала утром, торопилась, вот и накосячила... Но буду повторять обязательно!)))
_shpulka
Sep. 17th, 2010 05:59 am (UTC)
Надюш, и главное что просто, быстро и полезно! :))
У меня теперь на очереди крамбл с орешками, присоединяйся )))
warunik
Sep. 16th, 2010 09:34 pm (UTC)
Я тоже собиралась,собиралась поучаствовать,да так и не собралась) Вкусное у тебя участие получилось!
_shpulka
Sep. 17th, 2010 06:05 am (UTC)
Ну впереди у нас еще мноооого раундов, соберемся не раз :)
Я сама всегда под настроение участвую, Оль.
В этот раз брат в гости приехал, нужно ж было и сладеньким накормить, хы :)
Думаешь я б просто так "сподобилась" посреди рабочей недели что-то печь? Нееее, я на такие подвиги не способна, разве что в выходные :)
anna_mavritta
May. 18th, 2011 02:44 pm (UTC)
А вот и он! Вкусно )
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner