?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Так, от жары спасаться будем? :))

Вообще я кофе почти не употребляю, предпочитаю зеленый чай, но в такую жару частенько пью этот замечательный освежающий напиток - мой любимый кофе со льдом "фраппе".
Вот делюсь с вами его рецептом (оцените жест! :))

Так его готовят в Греции, там это очень популярный напиток, пьют его все и везде, по сто раз на дню.
Происходит это примерно так ("шоб я так жил!" :)):

или так:

Фото не мои, а жаль! :))



За эти фотки сразу извиняюсь - они старые. Может пересниму как-нибудь.

Ну, в общем-то, самое главное чтоб была пена, как можно больше пены - без неё фраппе не фраппе, поэтому без некоторых приспособлений тут не обойтись,
например, вот такого шейкера (кстати, можно взять обычный или вообще простую банку с крышкой :))


или такой взбивалки для кофе


Готовится фраппе так:
1-1,5 ложки растворимого кофе, сахар по вкусу (у меня 1,5 ч. ложки) и 1 ст. л. холодной воды взбиваем в шейкере (либо взбивалкой) до образования пены.
Делать это придется довольно энергично, чтобы кофе и сахар хорошо растворились.
Для облегчения процесса можно добавить кубики льда прямо в шейкер, тогда взобьется быстрее, но будет очень шумно :))
Образуется стойкая пена, доливаем остальную воду тонкой струйкой по стеночке.

Ну а дальше идут уже варианты - можно пить: "скето" - то есть без сахара, "метриос" - средней сладости, "гликос" - сладкий, "ме гала" - с молоком (я в основном так пью).
Обязательно кладутся кубики льда и побольше, побольше! Очень вкусно!

Хотите пейте прямо из шейкера



а лучше перелейте в высокий стакан :)





Пойду-ка я себе кофейку сделаю :)

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
oxa_nna
Jun. 15th, 2010 04:26 pm (UTC)
Интересно как! Пойду-ка я себе кофейку сделаю :)
_shpulka
Jun. 15th, 2010 04:31 pm (UTC)
Для любителей кофе это вообще восторг :))
(no subject) - oxa_nna - Jun. 15th, 2010 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 15th, 2010 04:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oxa_nna - Jun. 15th, 2010 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 15th, 2010 04:53 pm (UTC) - Expand
menizharko
Jun. 15th, 2010 04:38 pm (UTC)
спасибо большое за идею!
в жару у меня всё наоборот, обычно я пью много кофе, а в жару зеленый чай с лимоном и льдом-)
_shpulka
Jun. 15th, 2010 04:54 pm (UTC)
большое пожалуйста! :)
приятного кофепития :)))
(no subject) - menizharko - Jun. 15th, 2010 05:00 pm (UTC) - Expand
lukibano
Jun. 15th, 2010 04:54 pm (UTC)
а если все взбить в миксере с кусочками льда, чтоб лед на крошку распался... вообще отпад в холодный день.
_shpulka
Jun. 15th, 2010 05:00 pm (UTC)
да, круто, но этот напиток по-другому называется как-то ))
eugena_klykova
Jun. 15th, 2010 05:11 pm (UTC)
Очень красиво, но не пью кофе :(
_shpulka
Jun. 15th, 2010 06:23 pm (UTC)
ну ничего, есть много других вкусных прохладительных напитков :))
lacucina
Jun. 15th, 2010 06:18 pm (UTC)
Восхитительно!!!
_shpulka
Jun. 15th, 2010 06:23 pm (UTC)
дадададада ))
bergberg
Jun. 15th, 2010 07:56 pm (UTC)
А это мой вариант. Правда, без рецепта. Одни впечатления :)
_shpulka
Jun. 15th, 2010 08:03 pm (UTC)
круто! )
оказывается это тенденция такая, я тоже когда-нить сделаю что-то подобное :))
(no subject) - bergberg - Jun. 15th, 2010 08:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 15th, 2010 09:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Jun. 16th, 2010 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 16th, 2010 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Jun. 16th, 2010 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 16th, 2010 05:51 pm (UTC) - Expand
kochen_mit
Jun. 15th, 2010 09:04 pm (UTC)
Юль, ну ты знаешь, что это мое стопроцентно!!)) Я тут на днях делала пробовала кофе с мороженым ванильным - получилась ерунда, потому что кофе сварила и решила, что мороженого достаточно для его охлаждения. Перемешала - чет-то не то совсем, полутеплое непонятно что. Добавила лед, все равно недостаточно охладилось, и пенки не было, потому что я миксером взбивала.. Короче испортила все, что только можно испортить)) Теперь обязательно попробую, как ты пишешь - во-первых, возьму расстворимый кофе, чтобы не варить, и взбивать буду в шейкере... расскажу потом))
_shpulka
Jun. 15th, 2010 09:19 pm (UTC)
Наташ, я почему-то думала, что ты уже этот рецепт видела еще там на старом форуме :)) зная твою любовь к кофе :)

Рекомендую взять кофе не гранулированный, чтобы лучше растворился, греки в основном фраппе из обычного нескафе готовят - из него самая лучшая пенка получается )))
А я беру нескафе эспрессо - мне нравится!
(no subject) - kochen_mit - Jun. 15th, 2010 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 16th, 2010 06:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - kochen_mit - Jun. 17th, 2010 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _shpulka - Jun. 17th, 2010 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kochen_mit - Jun. 17th, 2010 01:52 pm (UTC) - Expand
ext_220302
Jun. 16th, 2010 05:31 am (UTC)
Эт и мой напиток. Ура, кофе можно в неограниченных количествах, хоть залейся по самые уши. Я, правда, растворимый не покупала ооочень давно, все больше в зернах. Маленькую баночку для такого случая куплю. У нас только сейчас осень началась: холодно и мелкий дождик. Бррр.
_shpulka
Jun. 16th, 2010 06:54 am (UTC)
Ой, Лен, точно - ура! Это ж тебе уже все можно :)

Холодно и дождик - это мечта! у нас жарища

А кофе попробуй взять нескафе эспрессо - оно в виде порошка - хорошо взобьется и аромат как у заварного, вкусно :)
Ну, это если ты не знаешь другие виды вкусного растворимого кофе, конечно :))
spirols
Jun. 16th, 2010 11:59 pm (UTC)
Вкусно и красиво
Привет, зашел по ссылке от lukibano. У нас в кафешках с началом лета продается Ледяной Капучино. А тут, прям, домашний рецепт. Спасибки за наводку,обязательно попробуем...
_shpulka
Jun. 17th, 2010 07:18 am (UTC)
Re: Вкусно и красиво
Привет! Да Олег меня вообще по полной программе пиарит :)))
Пробуйте, надеюсь понравится! В Греции во всех кафешках летом это вариант номер один :)
Re: Вкусно и красиво - kochen_mit - Jun. 17th, 2010 12:07 pm (UTC) - Expand
pingback_bot
Jun. 14th, 2011 10:32 am (UTC)
Жарко! Освежиться бы...
User spirols referenced to your post from Жарко! Освежиться бы... saying: [...] греческий кофе со льдом. Придумал не я, но по наводке друга нашел рецепт у одной приятной дамы [...]
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner