Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Avatar

Фиранги.

Интереснейший персонаж - многогранный, непредсказуемый. И, да, после Мангала, после Бхувана, казалось бы, даже и не представишь героя Амира, чуть ли не в ноги кланяющимся британцам. Но тем интереснее наблюдать, за его рассуждениями и поступками. И, да, до чего же он в этом фильме хорош, вот просто...

Avatar

Овсяные печеньки.

Печеньки на коробке с овсяными хлопьями выглядели весьма заманчиво...
Магазинных не хотелось, так что пришлось испечь. К тому же, вспомнила, что давно уже стоит без дела открытый пакет овсяной муки. Делала когда-то из нее чапати - но не то. Самые лучшие чапати получаются из самодельной атты (ну, потому что несамодельной у нас не достать). Делаются эти печеньки очень просто.

***Ингредиенты: 250 г. овсяной муки (можно просто в блендере или кофемолке овсяные хлопья в муку измельчить), 80 г. обычной муки, 2 яйца, 50. г масла, 150 г. сахара, 3 столовые ложки сметаны, щепотка соли, чайная ложка пекарского порошка, 100 г. шоколада (ну, это по желанию, если хочется,чтобы печеньки были с кусочками шоколада).

***Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, соль, сметану и еще раз слегка взбить. Всыпать овсяную и обычную муку, хорошо перемешать и добавить измельченный (я блендером делала) шоколад и пекарский порошок. Еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться таким, чтобы его трудно (но все-таки вполне можно) было мешать. Противень застелить бумагой для выпекания, и столовой ложкой выкладывать на него тесто, оставляя немного места между "еще не совсем" печеньками. Потом поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. Готовые печеньки получаются совсем чуть-чуть подрумяненными и остаются достаточно мягкими, когда остывают.

Всем очень понравились, завтра придется еще делать. )))




Avatar

Готовим с Имраном - 2. )))

Чили кон карн(е) или просто чили – блюдо мексиканской кухни, которое Имран, по его словам, готовит очень часто. Так что я прямо даже тоже решила попробовать, что это такое. )))

***Ингредиенты: 4 крупные луковицы, 4-5 крупные дольки чеснока, 1большой стручок сладкого перца (паприки), 200 – 300 граммов красной фасоли (отварной или консервированной), немного бульона для тушения (у меня его не было, и я заменила его фасольным рассолом, то есть - небольшим количеством воды из банки с консервированной фасолью), 1 килограмм молотого мяса (в рецепте Имрана – баранина, но можно взять любой вид), 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, ½ ложки молотого перца чили, соль по вкусу, сыр чеддер (или любой другой твердый сыр), чтобы посыпать им готовое блюдо.

***Способ приготовления:
- Нарезанный лук слегка обжарить, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный сладкий перец;
- Потушить овощи несколько минут, затем добавить молотый перец чили и мясо, хорошо перемешать и тушить до тех пор, пока мясо будет наполовину готово;
- Добавить бульон (или фасольный рассол), потушить несколько минут, а затем положить фасоль и снова хорошо все перемешать;
- Через двадцать минут добавить томатную пасту, сахар и соль;
- Все хорошо перемешать и оставить готовиться еще на десять минут;
- Готовый чили посыпать тертым сыром в количестве, сколько нравится.
Подавать чили с чесночным хлебом, но это блюдо также отлично подходит и к рису.

***Впечатления: Отличное блюдо, всем очень понравилось. Готовится просто, не требует каких-то редких или дорогих продуктов. Приятного аппетита! )))





Avatar

Блинчики. )))

Папа давно подбивал меня на приготовить блинчики.
Но я как-то... не то чтобы мне не нравились блины... Но, во-первых, блины или оладьи жарят на масле (да еще и в тесто его добавляют при этом), а про то, что жареное, да тем более, на масле я обычно не ем, я уже говорила. Тонкие блины - еще ничего, они меньше масла впитывают, а все эти оладьи и прочее - вообще не соблазняет. Но даже и тонкие - это если кто-то приготовит и угостит, или иногда в кафе могу заказть, но чтобы самой приготовить - как-то желания никогда не возникало. Но тут мне попался один рецепт на вид знакомых по ситкомам блинчиков (или панкейков, как их еще называют), которые сразу захотелось приготовить. А все потому, что готовить их надо не на масле, а просто на сухой сковородке. Только совсем немного масла нужно добавить в тесто. Готовила вот по этому рецепту, но, как всегда, со своими изменениями - положила три яйца вместо двух, и всего ложку масла (а не четверть стакана, как было указано). Получились очень прикольные и вкусные блинчики. И совсем не маслянные - даже тарелка, на которую я их складывала, осталась чистой. Треть папа съел в процессе приготовления, и даже ничего не стал к ним добавлять, а то без сметаны в таких случаях у него не обходится. Вообще, у нас блины все, кроме меня, едят со сметаной, но я так и не поняла, зачем, вроде бы и так вкусно. Вот такие получились блинчики. Мне тоже очень понравились. Такие вполне можно и готовить иногда. )))

Avatar

Хм... )))

Рецпты практически любой выпечки начинаются (или содержат в себе) с "зафигатче в тесто хотя бы 200 граммов масла, а лучше - еще больше". Я в таких случаях больше 50 никогда не кладу, обычно 30 хватает, а то и вообще без. Остальное заменяю молоком или просто водой, или еще чем нибудь. Так что не совсем понимаю, зачем столько масла везде по рецептам надо класть. Для вкуса? Но и так получается - куда уже вкуснее? Чтобы дольше мягким оставалось? Да вот, творожные булочки вообще без масла делала, на третий день одна штука осталась - как была мягкая, так и есть. В общем, куда столько масла - непонятно.

Это просто так фотка, к творожным булочкам из поста не имеет отношения, хотя тоже с творогом. )))

Avatar

Мангал в прикиде Никумба. )))

То ли он через три года вспомнил, что на съемках "Восстания" таскал такую прикольную рубашечку, то ли это так и был любимый прикид. В любом случае - зачем заморачиваться на одежде для героя? ))) А футболок и джинсиков для Ранчо у больших знакомых наберем. "Джунаид, мне нужна твоя одежда". )))

Avatar

Советы от папы и прочее.

Я: О, красивый дримкетчер!
Папа: Дерьма не делаем!

Папа о рыбе: Вкусная, но ее ж, собаку, ловить надо...

Мама: Мне кажется, у нас холодильник как-то не так работает. Что делать-то?
Папа: Ну, дай ему с ноги.

Папа, прерывая нашу дискуссию на тему Вселенной:
- Вы что, уже в четыре часа ночи страх теряете?
Хотя, зря он, было только два часа.