?

Log in

No account? Create an account
   Journal    Friends    Archive    Profile    Memories
  Темы журнала | Мое творчество | Кинозал Scally | Улыбаемся и машем | Книжная полка |

October 25th, 2014 - Истина где-то рядом... — LiveJournal


Oct. 25th, 2014 01:17 am Продолжаем осваивать индийскую кухню. )))

Узнав о такой занимательной штуке как морковная халва, я подумала - а почему бы и не приготовить? А сегодня как раз и случай представился - в Индии отмечают Дивали и кушают всякие традиционные вкусняшки. Мы не в Индии, но это же не повод остаться на Дивали без традиционых вкусняшек. ))) И хотя я к халве отношусь спокойно, раз уж мне зашло в голову, решила приготовить.

Что надо:

- 400 граммов морковки;
- 150 граммов молока;
- 100 граммов орешков кешью (их еще называют "индийские орехи");
- 100 граммов сахара;
- 70 граммов сливочного масла;
- 70 граммов изюма;
- половина чайной ложки корицы и столько же кардамона.

Как делать:

Морковку натираем на мелкой терке, смешиваем с молоком, выкладываем в противень и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов на полчаса. Размельчаем орехи (я просто потолкла) и изюм. Достаем из духовки ставшую мягкой и сочной (но уже не мокрой от молока) морковь, смешиваем с орехами, изюмом, сахаром, маслом, корицей и кардамоном. Раскладываем по формочкам, ставим на час в холодильник. Потом можно украсить каждую ложечкой варенья, но это по желанию.

Что получилось:

Необычный на вкус, но приятный десерт. Попробовать было интересно, но в остальном ощущения как и от любой халвы - если есть, можно стрескать, нет - тоже нормально. Зато всем остальным, кроме Яны, очень понравилось. )))

Tags:

7 Посмотреть, что сказали - Сказать

Back a Day - Forward a Day