?

Log in

No account? Create an account

April 22nd, 2010

Сладострастная отрава

Дада, именно она была за поворотом, "золотая Бричмулла" из популярной бардовской песни советских времен.

Честно говоря, мои серость и невежество простирались до такой степени, что я не была уверена - существует ли населенный пункт из песни, которую, надо сказать, я очень люблю, на самом деле, пока из окна машины не увидела вот этот указатель
Read more...Collapse )
Photobucket
Read more...Collapse )

Еда

Специально для отъезжающих в Узбекистан в субботу - немного о еде, которую вам предстоит попробовать (знайте, что я вам дико завидую).
Всех блюд не опишу, только основное.

1. Узбекский плов. В Узбекистане он - настоящий! И видов его - десятки. Красный плов, с изюмом и черносливом, сладкий плов, плов по-фергански, по-самаркандски, по-хорезсмски, по-бухарски, с айвой и барбарисом, свадебный плов и т.д.
Самый грандиозный плов я попробовала в Самарканде, как сказал мой сопровождающий - это свадебный плов (хотя готовился в будний день). Готовят его в иранской махалле к 12 дня (к этому времени его готовят везде, позже вы плов нигде не найдете. Разогретый плов - испорченный плов, поэтому плов после обеда никто не оставляет,не продает, не угощает им. Едят только свежеприготовленный).

Вуаля, плов с перепелками, перепелиными яйцами, казы, нутом, сладким и острым перцами. Ну и курдюком, конечно, без него узбекский плов - не плов.
Photobucket
К плову подается большое блюдо закусок, вы сами выбираете что хотите, плюс лепешки, соус вроде йогуртового и чай.
Вкусно - не передать словами.
Read more...Collapse )