Tags: традиционная выпечка

пиши что хочешь

Французская выпечка

Тарт лимонный

Collapse )

Полено каштаны маскарпонэ
Collapse )


бисквит сворачивать с кремом внутри, да шантили ызбитые сливки до пиков, пралинэ,,,смотри видео, в нём женщина сворачивает биквит как нужно с 3ей минуты, а пралинэ показывает шеф на 11,46 он на обжаренный фундук выливает карамель, охладить и в миксер минут 7-8
https://www.youtube.com/watch?v=ODi9SUE7-Ls
пиши что хочешь

Немала баба клопоту...

А решила сделать на НГ plam puding, он же английский рождественский пудинг.
Сделала компиляцию из трех рецептов:
раз http://www.kindacook.com/index.php/kategoriya-2/item/46-anglijskij-rozhdestvenskij-keks
два
http://lifetastesgreat.livejournal.com/20499.html
три http://elaizik.ru/last-minute-christmas-mincemeat-cake/
Collapse )

Дальше вскрытие покажет:)

Вскрытие показало, что я сильно переборщила с алкоголем.
1.Слишком долго вымачивала сухофрукты и спирт не успел выпариться при выпечке и выдержке. 1-3 суток вымачивания было бы достаточно.
2.слишком много влила алкоголя в пудинг из-за чего орехи стали мокрыми ( что сильно повлияло на вкус.
Сам пудинг получился вкусным и сытным.